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En Cataluña es muy habitual combinar el jamón con melón y el pan untado de tomate, pero como a mí me gusta preparar las cosas diferentes, en esta ocasión he optado por enrollar el melón con jamón y este, a su vez, enrollarlo en pan de molde untado con mi habitual salsa de tomate. Ingredientes (2 personas): 4 rebanadas de pan de molde Melón (cortado a tiritas, como si de una longaniza cuadrada ...
Hoy traigo un truquito para garantizar que los huevos poché salgan bien hasta al cocinero más inexperto. Realmente, el auténtico huevo poché se realiza creando un remolino con el agua hirviendo y cascando un huevo directamente sobre el agua, pero generalmente lo realizo de la manera que os contare a continuación, además, así se pueden especiar con el aderezo que más os guste, aunque en esta ocasió ...
Hoy traigo una espectacular ensalada con unos ingredientes que le aportan un estupendo sabor. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 1 pimiento morrón rojo 1 queso fresco individual 2 peras pequeñas 1 cucharada de aceitunas verdes con hueso 4 rodajitas de jalapeños 1/2 limón (su zumo colado) Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y troceamos el tomate a daditos, colocándolo en el ...
Aunque estamos en invierno, sigo preparando ensaladas para acompañar en la mesa. Hoy os traigo una ensalada fácil, rápida y diferente. Receta para preparar aceitunas caseras: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/11/aceitunas-en-adobo-con-sosa-caustica.html Ingredientes (2 personas): Restos de un cogollo de lechuga 1 pepino 1 aguacate 1 naranja 2 cucharadas de aceitunas caseras 1 limón Sal ros ...
Este año, aprovechando que tenía unos tomates tocaditos, he optado por unirles unas verduritas más y cocinarlos al horno, para congelarlos en tapers y utilizarlos en próximas recetas. Ingredientes: 6 pimientos morrones de colores 1 berenjena 1 calabacín 6 tomates Aceite de oliva Sal Preparación (120 minutos) Colocamos todos los ingredientes en una fuente con paredes alta (las verduras soltaran su ...
Hoy consumiremos medio solomillo que sobro el otro día que lo consumimos acompañado de manzanas rebozadas. Receta de solomillo y manzanas rebozadas: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/01/solomillo-y-manzanas-rebozadas.html Ingredientes (2 personas): 1/2 solomillo de cerdo 1 blíster de champiñones 1 vasito de vino blanco Pimienta negra en polvo Perejil fresco picado Sal rosa del Tíbet (pu ...
Aunque estos días apetecen platos de cuchara, para erradicar el frío, yo sigo gastando restos de las navidades y he optado por realizar esta simple cenita. Ingredientes (2 personas): 4 tostadas 1 lata de sardinas picantes 6 volovanes pequeños 2 volovanes medianos 1 lata de atún en aceite 1 huevo de codorniz 2 guindillas en vinagre Sucedáneo de caviar rojo Sucedáneo de caviar negro Preparació ...
Aprovechando que tenemos demasiados huevos en la nevera, he optado por realizar una tortilla, para cenar un bocadillo, pero como la mujer no quiso bocadillo, hice la tortilla, pero ella se zampo media tortilla en el plato y yo me prepare mi bocadillo a mi gusto, además, sobro un trocito de tortilla que utilizare para realizar unas banderillas próximamente. Ingredientes (2 personas): 5 huevos 1 ...
Como siempre nos sobra ensalada a la mujer y a mi, hoy traigo una mini ensalada, a ver si conseguimos pelearnos por comernos la última aceituna. Ingredientes (2 personas): 1 tomate Lechuga 2 cucharadas de aceitunas variadas Aceite de oliva Sal Preparación (5 minutos): Lavamos y troceamos a daditos el tomate. Troceamos unas hojitas de lechuga. Colocamos en el recipiente donde serviremos nue ...
En esta ocasión, tampoco nos hemos puesto de acuerdo la mujer y yo con la cena, por la cual cada cual se ha preparado lo que le ha apetecido. Ingredientes (1 persona): 1 cruasán 1 latita de atún en aceite, escurrido 3 cucharadas de queso de untar 3 cucharadas de mostaza de Dijón Lechuga Preparación (10 minutos): Abrimos el cruasán longitudinalmente y untamos una de sus mitades, por su part ...
El otro día, en el supermercado, se me antojo comprar una bolsa de kilo de zanahorias, pues hoy, ha tocado comenzar a utilizarlas, uniéndolas a unas manzanas y un brick de nata. Ingredientes (4 personas): 8 zanahorias medianas 1 manzana grande 250 ml de nata para montar 4 cucharadas de azúcar 1 limón (su zumo colado) Sal rosa del Tíbet (puede ser sal normal) Preparación (10 minutos): Pelam ...
Como hace tiempo que no preparo migas y encontré dos panecillos para bocadillos, perdidos en un cajón del congelador, me apeteció preparar una ricas migas. Además aproveche para consumir unas uvas y unas manzanas que sobraron el otro día, cubiertas de chocolate, para decorar las migas. Receta de unas y manzanas cubiertas de chocolate: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/01/manzanas-y-uvas-cubiert ...
Con aún nos queda sucedáneo de caviar de estas navidades, para acompañar la cena, opte por preparar un aperitivo fácil y rápido, además así probábamos un queso rojo fresco casero, que aún no habíamos catado. Receta de queso casero rojo con frutos secos: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/01/queso-rojo-de-leche-fresca-con-frutos.html Ingredientes (2 personas): 4 volovanes pequeños 4 tartale ...
Aunque el solomillo de cerdo, simplemente cocinándolo a la plancha esta riquísimo, como tengo aun manzanas de mi manzano, ya un poco feotas, he optado por acompañar el solomillo con gajos de manzanas rebozadas, puestos a rebozar, también he rebozado unos filetes de solomillo. Ingredientes (2 personas): 1/2 solomillo de cerdo (el 1/2 solomillo restante lo utilizaremos en otra receta) 8 manzanas ...
El pico de gallo se ha convertido en un clásico en casa, va perfecto para acompañar cualquier plato, rico y facilísimo de preparar, en esta ocasión le he añadido atún en aceite de oliva. Ingredientes (4 personas): 1 lata grandecita de atún en aceite de oliva 1/2 de cebolla 1 tomate grande 1 pimiento verde 1 limón (su zumo colado) Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal Preparación (15 m ...
