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En esta ocasión, tampoco nos hemos puesto de acuerdo la mujer y yo con la cena, por la cual cada cual se ha preparado lo que le ha apetecido. Ingredientes (1 persona): 1 cruasán 1 latita de atún en aceite, escurrido 3 cucharadas de queso de untar 3 cucharadas de mostaza de Dijón Lechuga Preparación (10 minutos): Abrimos el cruasán longitudinalmente y untamos una de sus mitades, por su part ...
El otro día, en el supermercado, se me antojo comprar una bolsa de kilo de zanahorias, pues hoy, ha tocado comenzar a utilizarlas, uniéndolas a unas manzanas y un brick de nata. Ingredientes (4 personas): 8 zanahorias medianas 1 manzana grande 250 ml de nata para montar 4 cucharadas de azúcar 1 limón (su zumo colado) Sal rosa del Tíbet (puede ser sal normal) Preparación (10 minutos): Pelam ...
Como hace tiempo que no preparo migas y encontré dos panecillos para bocadillos, perdidos en un cajón del congelador, me apeteció preparar una ricas migas. Además aproveche para consumir unas uvas y unas manzanas que sobraron el otro día, cubiertas de chocolate, para decorar las migas. Receta de unas y manzanas cubiertas de chocolate: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/01/manzanas-y-uvas-cubiert ...
Con aún nos queda sucedáneo de caviar de estas navidades, para acompañar la cena, opte por preparar un aperitivo fácil y rápido, además así probábamos un queso rojo fresco casero, que aún no habíamos catado. Receta de queso casero rojo con frutos secos: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/01/queso-rojo-de-leche-fresca-con-frutos.html Ingredientes (2 personas): 4 volovanes pequeños 4 tartale ...
Aunque el solomillo de cerdo, simplemente cocinándolo a la plancha esta riquísimo, como tengo aun manzanas de mi manzano, ya un poco feotas, he optado por acompañar el solomillo con gajos de manzanas rebozadas, puestos a rebozar, también he rebozado unos filetes de solomillo. Ingredientes (2 personas): 1/2 solomillo de cerdo (el 1/2 solomillo restante lo utilizaremos en otra receta) 8 manzanas ...
El pico de gallo se ha convertido en un clásico en casa, va perfecto para acompañar cualquier plato, rico y facilísimo de preparar, en esta ocasión le he añadido atún en aceite de oliva. Ingredientes (4 personas): 1 lata grandecita de atún en aceite de oliva 1/2 de cebolla 1 tomate grande 1 pimiento verde 1 limón (su zumo colado) Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal Preparación (15 m ...
Las tupinambas (alcachofas de Jerusalén), son unos tubérculos, con aspecto de jengibre, de textura similar a la patata y con sabor de alcachofa. Estas son cultivadas en casa, son unas raíces que casi no requieren cuidados y además cuando florecen tienen unas preciosas flores. Puesto que opte por freírlas en freidora, aproveche para acompañarlas de restos de congelados que tenía en el congelador. ...
Hoy os traigo unos deliciosos triangulitos de pan de molde tostado con salmón ahumado y dos rellenos acompañados de unas banderillas de queso, pepinillo en vinagre y gambitas saladas. Ingredientes (2 personas): 6 rebanadas de pan de molde 1 lata de atún en aceite 1 tarrina de queso de untar 1 lata de anchoas 1 blíster de salmón ahumado 12 cuadraditos de queso semi 6 rodajas de pepinillos grand ...
Hoy traigo un postre diferente, fácil, barato y llamativo, unas manzanitas muy pequeñas y unas uvas cubiertas de chocolate casero. Ingredientes: 200 ml de nata para montar 200 g de cacao en polvo 2 cucharadas soperas de margarina 4 cucharadas soperas de azúcar 1 pizca de sal Manzanas pequeñas 1 racimo de uvas sin semillas Preparación (30 minutos): Colocamos en una olla la nata, el cacao, e ...
En muchas ocasiones os he publicado recetas de queso fresco, en esta ocasión, he optado por añadirle un mix de frutos secos que andaban dando vueltas por la cocina, he utilizado leche fresca y colorante alimentario rojo, para darle ese color rosadito. Ingredientes: 1 litro de leche fresca pasteurizada 100 g de frutos secos variados 1 limón 1 cucharadita de sal Colorante alimentario rojo (o del ...
En esta ocasión he optado por preparar unos huevos cocidos de codorniz diferentes que seguro que sorprenderán en cualquier mesa. Ingredientes (6 unidades): 12 huevos de codorniz Sal (podéis agregar alguna especia de vuestro gusto, si lo deseáis) Aceite de girasol Preparación (15 minutos): Colocamos una olla al fuego con agua y colocamos sobre ella la bandejita de cocer al vapor. Engrasamos ...
En esta ocasión os traigo una espectacular tortilla cuadrada de tupinambas (alcachofas de Jerusalén) cultivadas en mi huerto lleno de hierbas más altas que yo. La tupinambas tienen un aspecto parecido al jengibre, son oriundas de América del Norte y tienen una textura similar a la patata con gusto de alcachofa. Ingredientes (4 personas): 300 g de tupinambas peladas y cocidas 6 huevos Aceite ...
Como nos gustó la ensalada Silvia que publique hace unos días, en esta ocasión, hemos optado por mejorarla. Ingredientes (2 personas): 1 lata de mejillones en escabeche 2 espárragos de bote 4 alcachofas de lata Mayonesa de bote Perejil fresco Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos): Como podéis observar, esta riquísima ensalada es muy fácil de realizar y además rápida de realizar. Si ...
Como viene siendo habitual en mis recetas, generalmente trabajo muy poco realizándolas, pero son vistosas, ricas y variadas. Ingredientes (2 personas): 8 volovanes con forma de estrella 8 volovanes redondos pequeños 8 tartaletas 4 cucharadas de encurtidos variados (cebollitas, aceitunas, pepinillo) Caviar rojo (sucedáneo) Caviar negro (sucedáneo) 1 rodaja de piña en almíbar 8 rodajas de pepini ...
Aprovechando que tenía media barra de pan del día anterior, se me ocurrió preparar esta cena simple y fácil. Ingredientes (15 rebanaditas): 15 rebanadas de pan (o las que deseéis) 1 lata de sardinas picantes en tomate 1 lata de atún en aceite Aceite de palma (se puede sustituir por mantequilla, margarina o aceite de oliva) Preparación (15 minutos): Untamos todas las rebanadas, por una de s ...
