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En esta ocasión, he aprovechado para consumir unas rebanadas de pan de molde que llevaban días dando vueltas por casa y preparar unos cuadraditos “sorpresa” de jamón y jamón dulce. Receta de gazpacho casero: https://jorbasmar.blogspot.com/2021/08/gazpacho-con-limon.html Ingredientes (2 personas): 9 rebanadas de pan de molde 1 lata de atún en aceite 1 blíster de jamón salado Gazpacho casero e ...
En esta ocasión hemos desempolvado dos rancios platos con unos bollitos cuadrados muy monos que hemos comprado en el supermercado. Los hemos untado de gazpacho casero espesito y les hemos colocado en su interior unos contramuslos de pollo deshuesados. Receta de gazpacho casero: https://jorbasmar.blogspot.com/2021/08/gazpacho-con-limon.html Ingredientes (2 personas): 2 contramuslos de pollo 4 ...
En esta ocasión he optado por sorprender en la mesa con unos panecillos de leche que llevan varios días dando vueltas por casa, uniéndolos a los restos de un gazpacho que andaba dando vueltas por la cocina, fusionando unas lonchitas de jamón, recién cortado y atún en aceite. Receta de gazpacho casero: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/12/gazpacho-con-caldo-de-carne.html Ingredientes (2 perso ...
En esta ocasión nos hemos complicado muy poco la vida para preparar la comida de hoy, dos enormes salchichas picantes, que las he tenido que partir para poder meterlas en la sartén, acompañadas de sobras de tupinambas empanadas y alcachofas rebozadas. Receta de tupinambas empanadas y alcachofas rebozadas: http://jorbasmar.blogspot.com/2022/12/rabas-con-corazones-de-alcachofas-y.html Ingredie ...
En esta ocasión he optado por preparar una ensalada similar al pico de gallo para consumir un pimiento morrón que hacía días que teníamos en el frigorífico. Receta de ensalada de pico de gallo: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/10/pico-de-gallo-con-guindillas-en-vinagre.html Ingredientes (2 personas): 1 pimiento morrón rojo 1 cebolleta 1 tomate grande 1 lima (su zumo colado) Aceite de oliv ...
Hoy traigo una comida muy simple, pero rica y facilísima de realizar. Como muchas veces cocino para que sobre, hoy recuperamos unas sobras de tupinambas cocidas (alcachofas de Jerusalén) y unos corazones de alcachofa que tenía guardaditos en el congelador, uniendo todo ello a unas rabas congeladas de bolsa (tiras de calamar). Ingredientes (2 personas): 1/2 bolsa de rabas congeladas y rebozadas ...
En esta ocasión, no hubo consenso a la hora de preparar la cena en casa y cada cual opto por prepararse su cena en casa, yo opte por prepararme un bocadillo en tres capas, untado de gazpacho y relleno de doble capa de atún en aceite, como el bocadillo era chiquitín también me prepare unos montaditos de pan de molde, untado con gazpacho y paté. Receta de gazpacho casero: https://jorbasmar.blogspo ...
Continuamos realizando quesos caseros, aunque en esta ocasión, lo realizaremos sin utilizar el microondas, utilizaremos leche pasteurizada (es la que está en las neveras de los supermercados) necesitaremos un termómetro de cocina, para controlar que la leche no nos entre en ebullición. Ingredientes para un queso de unos 500 g: 2 l de leche 2 cucharaditas de orégano 1 limón (su zumo colado) P ...
En esta ocasión he querido realizar un queso diferente, he realizado muy poquita cantidad, puesto que es un experimento basado en un queso vegano donde como de vegano no tengo nada, he sustituido el agua por leche. Receta original de queso de semillas de girasol vegano: https://www.youtube.com/watch?v=qrt8s7N4zPE Ingredientes: 1/2 taza de semillas de girasol, crudas y peladas 125 ml de leche ...
Continuamos, con la increíble historia de los niños robados, en este nuevo artículo, conoceremos al Doctor Eduardo Vela. El doctor Vela, especializado en ginecología, nació en el año 1932, en Padilla (Burgos) y se caso con Adela Bermejo Rivas, los cuales tuvieron 7 hijos, nacidos entre el año 1962 y 1977. Falleció, en Madrid el 21 de octubre del año 2019, quedando sus restos depositados en el tana ...
Aunque con el frío apetecen platos calentitos, las ensaladas son un estupendo acompañamiento para dichos platos. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 6 alcachofas de lata 2 berenjenas de Almagro es escabeche 1 pimiento verde 1 cucharada de aceitunas variadas 2 guindillas en vinagre Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y troceamos a daditos el tomate. Partimos por la mitad l ...
Comienzo por presentaros este curioso tubérculo, las tupinambas, originarias de américa del norte, también conocidas como alcachofas de Jerusalén o la planta de las tres mentiras, porque parecen jengibre, no son de Jerusalén, ni son alcachofas su cocción es mucho más lenta que las patatas y su sabor recuerda a los corazones de alcachofa. En esta ocasión, he querido cocinar estas tupinambas, recole ...
En estas fechas navideñas solemos preparar entrantes, en este caso para consumir unas bolitas de queso fresco variado, se me ocurrió preparar estas banderillas con tomates cherri cultivados en maceta. Ingredientes (8 unidades): 8 bolitas de queso fresco 8 tomatitos cherri criados en maceta 8 gambitas saladas 8 aceitunas sin hueso 2 guindillas en vinagre Preparación (10 minutos): Pelamos la ...
Esta noche, hemos optado por consumir dos medias latas de paté que teníamos abiertas en la nevera, pero en forma de montaditos. Receta de gazpacho con concentrado de caldo carne: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/12/gazpacho-con-caldo-de-carne.html Ingredientes (2 personas): 6 rebanadas de pan de molde 6 volovanes pequeñitos 18 gambitas saladas Paté de pollo Paté de ibérico 6 tomatitos c ...
Con el frío, apetece preparar platos contundentes y calentitos, como para preparar guisos, se suele tardar bastante, aunque en casa solo somos dos bocas para vaciar la cazuela, he preparado guiso para unas 8 raciones, así ya tenemos solucionada la comida de cuatro días, que la iremos consumiendo durante días alternos y si sobra caldito al final, con agregarle un puñadito de fideos, también tendrem ...
