www.jorbasmar.mex.tl
Ahora que vienen las Navidades, para realizar entrantes, van muy bien los huevos de codorniz y no todo el mundo sabe cocerlos, así, aunque parezca una receta tonta, creo que hay personas, a las cuales, les puede ser útil. Ingredientes: 1 blíster de huevos de codorniz (12 huevos, en mi caso) Abundante sal Vinagre Preparación: Colocamos agua en una olla, le añadimos la sal y el vinagre (el ...
Como los huevos cocidos están riquísimos mezclados con mayonesa, en esta ocasión, he querido preparar unas ensaladas individuales con huevos de codorniz y gambas, faltó ponerle un poquito de perejil fresco picado, pero como no tenía, me quedé con las ganas de ponérselo. Ingredientes (2 personas): 20 gambitas saladas 8 huevos cocidos de codorniz 1 manzana 150 g de mayonesa 1 cucharada sopera de ...
Aunque sigo opinando que la reina de las tortillas es un tortillón bien gordo de patatas con cebolla, creo que no se puede comer siempre lo más rico, hay que experimentar con nuevas propuestas como pueden ser unas tortillitas cuadradas, además servidas con pan de molde cortadito en triángulos, para facilitar comérselo con comodidad. Ingredientes (2 personas): 4 rebanadas de pan de molde 2 huev ...
Continuamos realizando recetas fáciles y pringosas, en esta ocasión, encontré dos salchichas súper largas que ni recordaba que estaban en los cajones del congelador de casa y opte por acompañarlas con unas patatas fritas que hacía semanas que no comíamos, además ya comenzaban a salirles brotes, de hecho, sembré algunos de sus tallos en macetas y me han brotado y todo, a ver si obtengo patatas de m ...
Hoy, para aprovechar el brandy que me sobró de hidratar unos higos secos rellenos, he optado por emborrachar unos plátanos y unas manzanas que tenía en la nevera. Receta de higos rellenos: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/12/higos-hidratados-rellenos-de-pate-y.html Ingredientes (4 personas): 2 manzanas 3 plátanos 2 cucharadas soperas de miel Brandy sobrante de hidratar higos secos Pre ...
Aunque los que estamos acostumbrados a trastear en la cocina, meter cosas congeladas en la freidora es algo facilísimo, hay personas que para ellas esto puede ser complicado, además, lo habitual, sería acompañarlo de unas patatas fritas congeladas, pero mi idea, ha sido, presentar un plato, donde combinamos pollo, cebolla, croquetas (del sabor que más os guste, además la mayoría de las precocinada ...
Para cenar de lujo, no es necesario complicarse la vida, simplemente con un poquito de ganas, se puede realizar esta rápida cena, basada en unas latas y un puñadito de gambitas saladas. Ingredientes (2 personas): 20 gambitas saladas 1 lata de mejillones en escabeche 1 lata de anchoas en aceite 1 lata de sardinas en tomate 2 rebanadas de pan de molde 8 tomatitos cherri grandes (si son pequeños 1 ...
Continuamos realizando quesos caseros, aunque en esta ocasión, lo realizaremos sin utilizar el microondas y necesitaremos un termómetro de cocina, para controlar que la leche no nos entre en ebullición. Ingredientes para un queso de unos 250 g): 1 l de leche 2 cucharaditas de orégano 1 limón (su zumo colado) Colorante amarillo (o del color que deseéis) Preparación (30 minutos): Con solo es ...
Para acompañar en la mesa, aunque ahora apetecen comidas calentitas, siempre viene bien una ensaladita, en este caso con aceitunas caseras. Receta para aliñar aceitunas con sosa caustica: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/11/aceitunas-en-adobo-con-sosa-caustica.html Ingredientes (2 personas): 1 puñadito de preparado de lechugas variadas 2 tomates 1 pimiento morrón asado 2 ajos 2 cucharadas ...
En esta ocasión, como en casi todas, me dedico a gastar restos de aquí y de allá para realizar recetas, hoy he preparado un rico arroz para dos, pero aprovechando que quedaba poco arroz en el paquete, he cocinado arroz para unas 6 personas y las sobras en tapers, guardaditos en el congelador para días vagos. Ingredientes (6 personas): 6 puñados de arroz bomba 75 g de daditos de jamón 750 ml de ...
En esta ocasión traigo una receta muy simple, pero además rica, la cual es perfecta para cocineros inexpertos. Ingredientes (6 unidades) 3 huevos cocidos 2 cucharadas de mayonesa de bote (si es casera mejor) 3 tomatitos cherri 1 ramita de perejil fresco Preparación (10 minutos): Lo más difícil de esta receta es pelar los huevos. Una vez pelados los huevos, los partidos por la mitad. Coloca ...
En esta ocasión, como estaba vago, traigo una receta muy simple, pero no por ello poco rica, además aprovecho para consumir los restos de una lata de atún en vinagre. Ingredientes (2 personas): 1 blíster de gulas 2 pimientas de cayena 1 cabeza de ajos Sobras de atún en vinagre 2 tostadas Perejil fresco Aceite de oliva Sal Preparación (20 minutos): Comenzamos poniendo un generoso chorro de ...
En esta ocasión traigo una ensalada muy diferente, una ensalada cuyo principal ingrediente es la col cruda, además así aprovecho para consumir manzanas que aún me quedan de las que recolecte de mis manzanos. Ingredientes (2 personas): 1 trozo de col blanca 1 pimiento morrón rojo asado 2 manzanas pequeñas 3 cucharadas de mayonesa 1 yogurt natural sin azucarar 2 cucharadas soperas de mostaza de ...
Aunque el verde en casa es poco apreciado, y las acelgas menos, como hace años, las acelgas nos persiguen y nos nacen silvestres en las macetas, como reconozco que de tarde en tarde, es bueno comer verdura, para tener una alimentación variada, pues cuando me equivoco las recolecto y las consumimos en casa, pero procurando esconder bastante las acelgas. Ingredientes (4 personas): 300 g de acelg ...
Como en casa no se tira nada y somos poco adictos a repetir comida, en esta ocasión opte por preparar este entrante con las sobras de una tortilla de patatas. Ingredientes (6 unidades): 6 daditos de tortilla de patatas 6 rodajas de chorizo de herradura muy picante 3 tomatitos cherri, grandes o 6 pequeños 1 guindilla en vinagre Preparación (10 minutos): Cortamos las sobras de tortilla en da ...
