1.299 ideas publicadas y 451 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Los bocadillos y sandwich, son unos platos que nos solucionan muchas veces las cenas o meriendas de nuestros hijos... son rápidos y muy variados, además de baratos. Pero no tenemos que hacer siempre los mismos, los tradicionales, podemos variar el pan, los ingredientes del relleno y hacer divertidos y sabrosos cualquiera de estos platos. Aquí os dejo una selección de estas cenas o meriendas dond ...
Hoy os traigo un plato muy de invierno, un cocido de col muy sano y con menos grasa que el habitual. Un plato tradicional, que en casa de mis padres y abuelos se cocinaba muy a menudo en invierno, sobre todo en la época de la matanza. Con la carne fresca de los cerdos y las coles del huerto de mi padre... Cuando en el recetario mañoso, en esta temporada nos invitan a cocinar cocido y sus reciclado ...
El merengue, es un dulce hecho a base de claras de huevo batidas con azúcar, se cree que fue inventado allá por el año 1600 por un pastelero italiano que residía en Meiringen, un pueblo suizo , de ahí su nombre. Aunque otros dicen que renace de una receta alemana... hay muchas teorías sobre su origen... Pero lo que sí es seguro es que es una pequeña obra de la repostería, muy cómoda de hacer, po ...
El merengue, es un dulce hecho a base de claras de huevo batidas con azúcar, al que se le puede añadir, saborizante y colorante para decorar diversos pasteles o incluso para comerlo solo. Pueden ser blandos, para rellenos, semiduros o duros , cocidos a muy baja temperatura para que así se evapore todo el agua... Existen diversas clases de merengue, el francés o merengue básico, el italiano que ...
El remojón andaluz o ensalada de naranja y bacalao es una ensalada típica andaluza de clara procedencia árabe. Esta ensalada se prepara sobre todo en las provincias de Jaén, Córdoba y Granada, aunque ya se ha extendido a toda Andalucía, y como en casi todos los platos tradicionales , con algunas variantes dependiendo de la zona... en unos se pone el bacalao salado y seco, en otros se remoja para q ...
Un mes más llega el reto del Asaltablog, y en esta ocasión nos ha tocado asaltar al blog Sweet cookies by Bea, donde podéis encontrar muchas recetas dulces y salada deliciosas. De entre tantas recetas ricas yo he elegido estos Mojicones, que llevaba ya tiempo queriendo hacerlos y cuando los ví, no me lo pensé mucho...aunque también me gustaron otras muchas recetas más, pero solo podía hacer una. ...
Las crêpes son una masa en forma de disco, hecha generalmente con harina, huevo, leche... de origen francés, concretamente de la zona de Bretaña y que se utiliza generalmente para postre, aunque se le puede rellenar tanto de dulce como de algo salado. Hoy os traigo unas crêpes de cacao o chocolate rellenas de nata montada (crema de leche) que serán las delicias de vuestros comensales y además si ...
La mantequilla , es un untable que podemos usar en infinidad de preparaciones, tanto dulces como saladas. Untada sobre el pan, croissants , tostadas y acompañada de mermelada, dulce de membrillo, o cualquier ingrediente salado puede ser un estupendo desayuno o merienda ya que los hace mucho más jugosos. Podemos comprarla hecha o hacerla casera, la podemos hacer dulce o salada, pero no os preocupéi ...
La mantequilla es una emulsión de grasa, agua y sólidos lácteos que se genera con el batido , amasado y lavado de la nata o crema de leche y que es apta para el consumo humano. La mantequilla se produce a partir de la leche de vaca, por lo tanto no debemos confundirla con la margarina que es de origen vegetal. No es difícil de hacer, a veces cuando batimos la nata o crema de leche para montarla ...
La alcachofa es un alimento muy sano, tiene numerosas propiedades y beneficios para nuestra salud, por lo que no debería faltar en nuestra alimentación. Es un alimento que se puede preparar de muchas formas, en ensaladas, guisadas, en salsa, a la plancha... están ricas de cualquier formas en que las preparemos y además es un alimento económico que ahora que está en temporada podemos conseguir en ...
Las ensaladas, son un plato donde mezclamos hortalizas cortadas a trozos y aderezada con vinagreta. Dependiendo de los ingredientes que le pongamos , puede ser un plato único, de acompañamiento o de picoteo. Las más habituales suelen llevar tomates, lechuga y cebolla, pero como cualquier plato , hoy día hay una gran variedad de ensaladas con diferentes ingredientes, entre los que podemos encontrar ...
Para comenzar la semana, nada mejor que un buen trozo de bizcocho acompañando el café mañanero o de la tarde. Y si encima es un bizcocho de manzana y chocolate mucho mejor... Este bizcocho tiene una mezcla irresistible, el de las manzana con el chocolate y la canela, que tan bien acompañas a ambos ingredientes. Estoy segura que hará las delicias de todos, niños y mayores, y será una merienda o de ...
El escabeche es un método de conservación de alimentos de muy antiguo, y consiste en un precocinado mediante agua, vinagre, vino, aceite, laurel y pimienta... Se puede hacer escabeche de carne, pescados, vegetales... Cuando en el Desafío en la cocina nuestras desafiadora Carolina (Tomillo , laurel y otras cosas que comer), nos propuso hacer uno para comenzar este año, me puse la mar de contenta, ...
La galleta es un producto alimenticio pequeño, plano y dulce que está hecho a base de huevos, harina, leche y mantequilla y que generalmente se hornea. Son fáciles de elaborar, de transportar y de almacenar y gustan tanto a niños como a mayores. Ideales para desayunos y meriendas. Hay infinidad de clases de galletas, pero hoy no os traigo recetas de galletas, sino de postres que entre sus ingre ...
Ésta es una receta perfecta para cumpleaños o celebraciones con niños...y no tan niños...porque les va a gustar a todos, niños y mayores, sobre todo a los que les gusten las salchichas y el hojaldre. Las flores de hojaldre y salchichas son una forma diferente de presentar este rico aperitivo, o cena rápida. Os dejo también la receta en vídeo por si os apetece verla mejor. Y Os invito a suscribiro ...