1.299 ideas publicadas y 426 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Las tartas de queso , son todas deliciosa, unas necesitan horno y otras no, las de queso frías son unas de las que más éxito tienen y además son de las que más versiones hay en repostería. Se suelan hacer con quesos tipo crema o requesón , en los que los ingredientes se mezclan en frío y llevan algún gelificante como la gelatina o la cuajada... Hoy os dejo cuatro de mis favoritas, elegidas de mi b ...
El asadillo , es un plato de la cocina tradicional manchega, cuyo ingrediente principal es el pimiento rojo asado y el tomate asado o bien sofrito. Aliñado con ajo crudo, cominos y un buen chorreón de aceite de oliva. Se suele servir como tapa, ensalada o acompañamiento de otros platos. Es un plato tan sencillo como rico, el secreto está en la calidad de los ingredientes, cuanto mejores sean los p ...
Ésta es una receta que no puede faltar y seguro que no falta en nuestras casas. El flan de huevo y leche casero... es una receta que ya tenía en el blog, pero que las estoy repitiendo para cambiarles la foto y mejorarlas en lo posible... Hay muchas clases de flanes hechos con huevos y leche, como el de chocolate blanco, el de galletas... y muchos más, pero éste es el básico, el de toda la vida.. ...
La receta de ensaladilla rusa es muy famosa en el mundo entero... la tradicional lleva, patatas, huevo, atún , guisantes y mayonesa...y a partir de ahí ya queda a la imaginación del cocinero añadirle otros muchos ingredientes... Pero además de eso , se puede innovar en cuestión de ingredientes básicos, y sustituir la patata por otros ingredientes como el arroz, la coliflor... Hoy os dejo cuatro en ...
La Moussaka es una receta típica griega. Un pastel de berenjenas con carne , que generalmente es de cordero, pero que yo he cambiado por carne de ternera-cerdo y que vosotros podéis ponerle la que más os guste. Es una especie de lasaña donde sustituimos la pasta por capas de berenjena... Existen muchas variantes de la mussaka, pues se realiza de forma diferente dependiendo de cada región, ésta es ...
El aperitivo es una porción de comida que se toma para abrir el apetito antes de las comidas o cena, así que el día de hoy estaremos aprendiendo a preparar deliciosas recetas de aperitivos. Es una práctica que aquí en España se hace habitualmente, generalmente los fines de semana o en celebraciones... aunque siempre hay alguien que lo practica diariamente... Sea como sea, es una práctica que nos ...
Hoy os voy a contar como hacer conserva de pimientos rojos asados... como lo hago yo, tal cual los hacía mi madre... Estamos en plena temporada de pimientos , verdes y rojos, pero me llaman especialmente los rojos, gorditos, carnosos e ideales para asar y poder conservarlos durante todo el año y así disfrutarlos en ensaladas o en cualquier otra receta. Tengo la suerte de que donde yo vivo hay muc ...
Fabulosa, es esta receta de panna cotta de chocolate con leche...un postre ideal para el postre de una buena comida. Es suave, ligera y nada pesada...todo lo contrario , te apetece repetir... si la haces en formato pequeño tiene el tamaño ideal para quitarnos el deseo de dulce y no aportar demasiadas calorías. ¡¡En verano, fresquita, sienta de maravilla!! Ingredientes: - 400 ml de nata para mon ...
Los granizados o sorbetes, son refrescos compuestos por hielo picado o rallado acompañado de jarabes, zumos o frutas de distintos sabores. Es parecido a un helado pero con la textura mas líquida y menos grasa al carecer de huevos o nata en su composición. Son una excelente alternativa para refrescarse en verano, ya que son fáciles de preparar y su poder refrescante los hace muy atractivos en estas ...
Hoy vamos a comer patatas rellenas de atún. Estas patatas son ideales para un entrante o para un plato fuerte acompañadas de una buena ensalada. Como podéis ver son muy fáciles y rápidas de hacer, para esos días en que hay poco tiempo para cocinar, se hacen rápidamente y te solucionan una comida o cena. Además es una buena forma de introducir el pescado en las comidas y que protesten menos. En c ...
El tomate es el fruto de la tomatera, de origen americano que se introdujo en Europa a través de México, y aunque al principio no fue muy bien aceptado, en la actualidad es un alimento de los más populares de Europa debido a su gran versatilidad y su facilidad para combinarse con otros alimentos. Podemos encontrar tomates durante todo el año, pero su mejor época son los meses de verano. De ahí q ...
Pistillo de verano, es como mi suegra llama a esta ensalada...muy típica en su casa, sobre todo en verano y también cuando nos vamos a pasar un día de campo...o para la romería de la Virgen de la Cabeza... La comemos después de una barbacoa, cuando cae la tarde y así nos vamos cenados a casa y paliamos un poco la grasa de los choricillos asados, la panceta, morcilla y demás... Claro, que yo suelo ...
Este verano no he publicado muchos helados...pero si los he hecho... entre ellos este helado de stracciatella, el preferido de mi hija. Con los calores de este verano solo apetece tomar cosas fresquitas, y los helados son de los más socorridos...así que preparaos para disfrutar de un delicioso helado con trocitos de chocolate que hará las delicias de grandes y chicos... Es muy fácil de hacer y qu ...
El día de hoy estaremos aprendiendo como preparar recetas con gambas y langostinos, en nuestra dieta, el marisco tiene un lugar muy especial, sobre todo en la dieta mediterránea, todos los productos salidos del mar son imprescindibles, son muchos y además de una gran variedad. Entre ello se encuentran las gambas (camarones) y los langostinos. No hay gran diferencia nutricionalmente hablando, amb ...
La lasaña de carne es una receta italiana muy conocida, Se hace con láminas de pasta que rellenamos con carne picada, verduras, pescado...y se acompaña de salsa bechamel y queso rallado por encima. Esta vez os la dejo de carne, muy rica y nutritiva. Un plato perfecto para una buena comida en cualquier época del año. Una de las primeras recetas del blog, que estaba pidiendo un cambio de imagen, y ...