Blog de lostelaresdesil

El domingo, nos íbamos de excursión y quería preparar una tortilla, pero a mi marido no le gusta la de patatas..., mec, mec, mec... Pensando, pensando, caí en la cuenta que nos encanta el bacalao y que nunca había elaborado una tortilla con este delicioso pescado. Pues ya está, solucionado. Me puse manos a la obra. El resultado fue fantástico, ya que se hace rápidamente y queda muy rica. Lo único ...

No me acuerdo el tiempo que no hacía libritos, pero sí que unos cuantos años... De pequeña los comía a menudo, me encantaban. Mi abuela los hacía una vez a la semana y era una fiesta. Como más me gustan es con jamón y queso pero también los he comido con sobrasada y foie gras. No soy muy amiga de comer carne rebozada o empanada y creo que únicamente tolero los libritos. Si no los has hecho nunca, ...

No me acuerdo el tiempo que no hacía libritos, pero sí que unos cuantos años... De pequeña los comía a menudo, me encantaban. Mi abuela los hacía una vez a la semana y era una fiesta. Como más me gustan es con jamón y queso pero también los he comido con sobrasada y foie gras. No soy muy amiga de comer carne rebozada o empanada y creo que únicamente tolero los libritos. Si no los has hecho nunca, ...

Cuando vi los Dalkys de fresa en el blog La cocina de los inventos rápidamente escribí a Joaquina y la dije: ¿y ya está? ¿tan fácil? ¿tan rápido? ¿tan rico?. Enseguida pensé que tenía que probarlos. Este pasado fin de semana me puse manos a la obra y aquí tienes el resultado. Quedaron ricos y la nata muy sólida y consistente. Ya sabes que soy de chocolate y claro para mí no hay color, pero si te ...

Es época de truchas. En mi tierra: León, puedes degustar las mejores truchas del mundo mundial. Se elaboran de muchas formas diferentes, pero sobre todo las cocinan escabechadas. Como no puedo ir todo lo que quisiera, hoy te presento estas truchas que he preparado en casa. Quedaron muy ricas, tanto que creo que las prepararé siempre así. Las verduras le dieron un exquisito sabor. INGREDIENTE ...

Lo peor que te puede pasar cuando haces un bizcocho es que se te caiga dentro del horno, pues eso fue lo que me ocurrió a mí. Xavier aconseja que en los primeros minutos de cocción no se pierda calor y eso no pude respetarlo porque se me derramó al ir a pinchar las magdalenas. Se resbaló de la rejilla y calló dentro del horno. Grrrrr, después de tanto trabajo, es una buena faena... Menos mal que q ...

Me encanta la pasta, y la verdad que la cocino en contadas ocasiones. Esta receta fue totalmente improvisada, ya que han abierto en mi barrio una tienda de estas que están ahora tan de moda de productos de la tierra; legumbres, especias, cereales, infusiones, etc., todos los productos se venden a granel y tú mismo eliges y te sirves. Bueno pues entré a comprar albahaca y un poco más y me llevo la ...

Del cerdo se aprovecha todo... Sí, ya sé que los pies de cerdo gustan a una gran minoría..., pero a mí me encantan y no podía dejar de compartir este rico plato contigo. Mucha gente los llama "manitas" claro que queda más fino.., pero en mi casa toda la vida los hemos llamado pies. Los hago de la manera más simple que te puedas imaginar. La receta me la dio mi madre días antes de casar ...

¡Hoy es Sant Jordi!. En Catalunya es "una fiesta". Todo el mundo sale a la calle a comprar libros y rosas. Cada 10 metros te ofrecen rosas para regalar a tu pareja, y los libreros ponen sus puestos en las plazas de las ciudades o pueblos para vender las últimas obras publicadas. ¿negocio? pues sí, como todo, pero a mí me gusta. Si que es cierto que no hace falta que llegue esta fech ...

Me encanta el arroz pero nunca había probado el risotto hasta que una amiga me invitó a su casa a comer. Me quedé "alucinada" porque fue una invitación improvisada y no imaginaba que en cuestión de 20 minutos pudiera preparar tan rica receta. Desde que lo probé ya hace unos años, nunca cambio la receta porque esta me parece deliciosa. Debo decir que siempre lo hago con el preparado Casci ...

¿A quién no le gusta la tortilla? Ya sea a la francesa, con atún, de patatas, con cebolla... Hay infinidad de opciones, es un plato muy sencillo de elaborar y que da mucho juego en las cenas o como aperitivo. Me decidí a hacerla de espárragos, no la hago habitualmente por lo de limpiar los espárragos y freírlos, y no es que de mucho trabajo pero da un poco de pereza. Pensando cómo podía evitar fr ...

Te gustan las magdalenas? A mí me encantan. Quería hacer una planta muy especial para una amiga y quería conseguir una magdalena casera, de panadería, vamos, las de toda la vida, que no estuviera muy dulce ni pesada. Un día visitando el blog "Mis dulces preferidos", me decidí a hacer la receta de magdalenas del maestro panadero: Xavier Barriga, de las panaderías Turris. Deliciosa, exqu ...

CREMA DE YUCA CON JUDÍAS VERDES Y CEBOLLA Nunca había probado la yuca y tenía mucha curiosidad pero no la encontraba por mi barrio. Paseando por el "Mercado de la Boquería" por fín la encontré. Compré 3 y utilicé 1 para esta rica crema. Es un sustitutivo de la patata. Puse las verduras que tenía en ese momento, con lo cual, puedes hacer la crema con las verduras que más te gusten; ca ...

PLANTA DE CUPCAKESHoy empieza la primavera, ¡Qué alegría! parece que todo el mundo está más contento, los días se alargan, empieza a hacer calorcito, los campos se visten de flores, se acercan las vacaciones de Semana Santa... Es hora de dejar el abrigo en el armario y de saborear esta bonita estación, llena de luz y de color. Hoy te presento esta bonita planta, hecha con mucho cariño para mi gra ...