Blog de lostelaresdesil

HEFEZOPT (TRENZA DE PAN ALEMÁN) Tenía ganas de hacer un brioche y eché mano del libro: "Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados" de Caroline Bretherton. Regalo de mi marido el pasado Sant Jordi. Con este título, como imaginarás, no se trata de un libro de bolsillo, sino de todo lo contrario; 544 páginas y no sé cuánto de peso... No me gustan los libros tan ...

Caldo de pescado No sé por qué pero siempre me da pereza hacer caldo de pescado y eso que no tiene ningún secreto. Normalmente cuando lo cocino, hago bastante y lo congelo.En cuestión de ingredientes no hay mucho truco; unas verduras, y pescado. Si tienes cabezas de merluza o de rape congeladas darán mucho sabor, y si añades unas cabezas de gambas quedará más sabroso.Así lo hice:INGREDIENTES PARA ...

Cómo pelar una granada fácilmente y sin ensuciarte las manos. Es por todos sabido la multitud de propiedades que tiene la granada, entre otras:rica en polifenoles Gran poder antioxidante (tres veces superior al té verde y al vino o la manzana). Propiedades anti inflamatorias y antisépticas.Pero lo que no sabía es que la cáscara de la fruta de la granada también tiene numerosos beneficios para nues ...

Fideos con almejas, rape y gambas ¡Este plato está exquisito! siiiiiií ¡tienes que hacerlo! verás como me das la razón. Te diré que cuando lo hagas, seguro que repites porque la combinación de tan ricos ingredientes le da un resultado final delicioso, con un sabor a mar que nada tiene que envidiar a los platos que puedas degustar en una marisquería. El único inconveniente que encuentro, es que no ...

Berenjena rebozada Qué rica está la berenjena rebozada. Ideal como aperitivo. En Córdoba se estila mucho y le pedí a mi tía que me explicara como le quedaba tan crujientes. Ella me explicó el truco y hoy lo quiero compartir contigo. Así lo hice: INGREDIENTES: Harina "Las Panaderas" en mercadona 1 Berenjena 30 gr. sal Agua (para cubrir la berenjena) ELABORACIÓN: Lamina la berenjena. Pri ...

Cinnamon rolls-rollos de canela-pan de canelaEste año para el cumpleaños de mi marido he querido hacer algo diferente.Cuando le pregunté qué pastel quería para su aniversario, me comentó que un bizcocho "sencillito". No lo tenía nada claro...y cuando vi el programa de Alma Obregón: La vida sabe mejor, casualmente presentaba estos ricos rollos de canela de los cuales hablaba maravillas. S ...

Ensalada variada con granada y salsa romesco Lo ideal de las ensaladas es que las puedes hacer de mil manera diferentes. Hoy te presento una ensalada variada a la que añadí gajos de granada, hierbas aromáticas y salsa romesco. Muy rica, ligera y sana. Anímate a hacerla como entrante o para una cena ligera. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: Lechuga variada 1 zanahoria 1/2 granada 2 lata de atún 10 Nue ...

Merengue de Anís muy fácil No soy yo mucho de merengue pero a mi marido le encanta (y no es porque sea del Real Madrid jiji). Llevaba tiempo pidiéndome que le hiciera merengue y un día por otro...nunca encontraba el momento. Hoy era el día!, uno de esos días que cocinas 3 o 4 platos a la vez y seguirías cocinando otros tantos ¿no te ha pasado?. Me apetecía sorprender a mi marido con una rica meri ...

Aperitivos de hojaldre salado muy fáciles de hacer Nada más ver esta receta en el blog de Montse: Cocinando con Montseenseguida la guardé porque tenía claro que debía probarla.Me encantó, es super fácil de hacer y el resultado exquisito.Si tienes invitados y los quieres sorprender, estos hojaldres salados les encantarán.Ideal como aperitivo o como cena informal. Éxito asegurado. No dudes en hacerl ...

Roscón de Reyes casero relleno de nata vegetal Me encanta la víspera de Reyes, me traslada a mi infancia y me hace recordar muy buenos momentos. Qué nervios pasaba esa noche, casi no dormía y me tapaba con la manta hasta la cabeza..., tenía miedo de que vinieran los Reyes Magos a mi habitación... Al día siguiente, me encontraba con pocos regalos, los justos. Algunos inesperados pero los recibía co ...

Galletas de navidad para decorar el abeto Estas galletas son una "cucada" y quedan preciosas colgadas en el árbol.Son obleas de azúcar y las puedes encontrar en tiendas de repostería creativa.Muy fáciles de elaborar pero como siempre, muy entretenidas. INGREDIENTES PARA 16 GALLETAS:1 oblea de azúcarTe dejo el enlace de la receta: Galletas de Mantequillacinta para decorarAlmíbar ASÍ LAS H ...

Tarta de Navidad con bizcocho de chocolate, naranja y fondant ¿Qué te puedo decir de esta tarta?Pues que es muy "tierna" y que tiene mucho significado para mí; celebraba mi segunda fiesta de cumpleaños... Tenía muchas ganas de hacer una tarta con motivos navideños y sin muchas complicaciones. Te diré que es muy fácil de elaborar. Únicamente tienes que tener los moldes (en forma de hoja, ...

Patatas con níscalos, bacon y bechamel. Riquísimas!Sencillamente: DeliciosaCuando mi amiga Claudia me habló de esta receta que "rescató" del libro de Montserrat Seguí: "Cocinar es fácil".No dudé ni un segundo en que tenía que hacerla. Me relató en un minuto la receta y con todo lujo de detalles lo deliciosa que estaba. No pude resistirme...No se quedó corta. Un plato exquisito; ...

Conejo en salsa Pedro Ximenez INGREDIENTES:1 Conejosal, pimienta, tomilloAceite125 ml. vino Pedro Ximenez350 ml. de agua5 dientes de ajo1 cebolla grande1 bote de setas en conserva (250 gr.)Arroz hervido (opcional) ELABORACIÓN:Pide en la tienda que te corten el conejo en trozos pequeños.Salpimenta y añade tomillo.Rehoga en una sartén.Lamina los ajos y la cebolla.Coloca el conejo en una cazuela gra ...

Polvorones de chocolate caseros buenísimos!! Hoy os presento esta sencilla receta que vi en el programa de Karlos Arguiñano. Me pareció super fácil de elaborar y me puse "manos a la obra".Sinceramente salieron riquísimos. Si te gustan los polvorones, no dudes en hacerlos porque te sorprenderán. INGREDIENTES:250 gr. de harina120 gr. de manteca de cerdo65 gr. de azúcar glas7,5 gr. (1/2 cuc ...