Un Toque de CaNela

No soy aficionada a hacer tartas fondant, pero el gusanillo, se removió viendo a Buddy Valastro. Esta es mi tercera que hago y la verdad, a los que nos gustan las manualidades, es una distracción muy relajante.

Este mes de Junio, para el Reto Dis-Fruta. Nunca es demasiado dulce, usaremos la deliciosa cereza. Mi receta, un sencillo capricho cubierto de chocolate y rebozado con almendra tostada. INGREDIENTES Cerezas lavadas, secas y con rabillo Chocolate negro postres Almendra en granillo tostada PREPARACIÓN Tostar en una sartén el granillo y dejar enfriar. Mientras tanto, fundir el chocolate al baño Marí ...

Para el Reto color y Sabor de Temporada he elegido la rúcula. Me encanta en ensalada pero hoy os preparo este pesto que nada tiene que envidiar al original. INGREDIENTES 20 gr. de rúcula 40 gr. de almendra tostada 1 diente de ajo sin el germen 30 gr. de queso Grana Padano recién rallado Sal Aceite de oliva virgen extra (al gusto) dependiendo de lo aceitoso que guste PREPARACIÓN Todo en el bol de ...

Estamos en Italia de la mano de Desafío en la Cocina con este dulce tan sencillo y tan resultón. Es típico de Nápoles y como su nombre indica, lleva el nombre del santo Giuseppe. Es una masa que suele hacerse frita pero he preferido hacer la versión de horno. Aquí la receta. INGREDIENTES Para la pasta choux: 150 ml de agua 75 gr. de mantequilla 100 gr. de harina 3 huevos a temperatura ambiente 1 ...

INGREDIENTES Base: 350 gr. de galletas Digestve 120 gr. de mantequilla en pomada Relleno: 300 gr. de queso crema 2 huevos 100 gr. de azúcar 1 cucharada de esencia de vainilla Cobertura: 200 gr. de arándanos naturales 100 gr. de azúcar 140 ml de agua 15 gr. de Maizena 2 cucharadas de agua PREPARACIÓN Base: Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla. Forrar los laterales y el fondo del molde ...

INGREDIENTES Mezcla de harinas sin gluten (200 gr.): 140 gr. de harina de arroz 40 gr. de harina de patata 20 gr. de harina de tapioca Resto: 100 gr. de mantequilla en pomada 1/4 de cucharadita de levadura química 100 gr. de azúcar 1/2 cucharadita de jengibre molido 1 huevo M 1 manzana Golden rallada 60 gr. de chocolate troceado fino PREPARACIÓN Mezclar las harinas con la levadura. Reservar. Batir ...

INGREDIENTES 4 berenjenas lavadas y partidas a lo largo 1 cebolla dulce troceada 200 gr. de queso rallado 400 gr. de champiñones fileteados 4 yemas Aceite PREPARACIÓN Vaciar las berenjenas dejando 1 cm de orilla y reservar la pulpa. Cocer en una olla con agua hirviendo y sal durante 7 minutos. No cocer más para que se puedan rellenar sin perder la forma. Escurrir y reservar. Sofreír la cebolla y e ...

Los dos ingredientes de este mes para el reto de Alfabeto Dulce, (sobaos y nubes), me han llevado a hacer esta tarta con la receta de los sobaos y el resultado ha sido increíblemente... ¡¡buenííísimo!!. INGREDIENTES Para los sobaos: 250 gr. de mantequilla, de buena calidad, en pomada 250 gr. de harina de repostería 220 gr. de azúcar 30 gr. de miel 1/2 sobre de levadura química (unos 8 gr.) Glasea ...

INGREDIENTES 300 gr. de harina 220 gr. de azúcar moreno 2 cucharaditas de levadura química 1/2 cucharadita de bicarbonato 190 ml de bebida de avena 120 ml de aceite de girasol 1 cucharadita de esencia de vainilla Fresones troceados pequeños Frosting: 125 gr. de margarina de aceite de oliva 125 gr. de azúcar glas 100 gr. de fresones machacados PREPARACIÓN Horno 180º. En un bol, mezclar los ingredie ...

INGREDIENTES Calabacín Cebolla tierna Guisantes frescos Zanahoria Espinacas Huevos PREPARACIÓN Tan fácil como rehogar las verduras a fuego bajo, mezclar con los huevos batidos y cuajar. Simplemente, una tortilla, que todos sabemos hacer. Bon appétit!!

Este mes, en el reto Color y Sabor de Temporada, participo con las nueces. Un fruto seco que me encanta y que uso con mucha asiduidad. Un aperitivo, que para el verano, es estupendo. INGREDIENTES 350 gr. de nueces peladas Una pizca de sal 2 cucharaditas de aceite de girasol 2 pepinos pelados Galletas saladas para decorar PREPARACIÓN Tan sencillo como triturar las nueces, el aceite y la sal, al p ...

Es el 4º Aniversario de Desafío en la Cocina.No llevo tanto tiempo pero elque estoy, me lo paso estupendamente con el resto de Desafiantes. Los retos son, retos, retos de verdad pero a pesar de ello, estoy muy feliz de pertenecer al grupo más simpático y más divertido del mundo blogger. Bueno, a la receta... INGREDIENTES Para la masa: 90 gr. de agua 15 gr. de levadura fresca 25 gr. de aceite de ol ...

Muchas veces, una foto no puede expresar el sabor de una receta. Éste es el caso de estas cookies. Las ves y no te dicen mucho pero, vale la pena hacerlas para comprobar el delicioso sabor de todos los ingredientes. Me encanta usar para galletas y bizcochos, el azúcar integral. Con estas "Cookies de arándanos y avena", participo en el Reto Dis-Fruta de Nunca es demasiado Dulce INGREDIEN ...

Este mes, en Cocinas del Mundo nos vamos a Tailandia. He querido hacer un plato que llevo tiempo en mente para hacerlo ¿y qué mejor que ahora?. Espero que os guste como ha gustado en casa. INGREDIENTES 4 gambones 1 huevo 75 gr. de tofu firme 100 gr. de brotes de soja 2 dientes de ajo 25 gr. de cacahuetes tostados y troceados 2 cucharadas de salsa de pescado o de soja 2 cucharadas de salsa de tama ...

Con esta receta, participo en el 3º Aniversario de los retos de Cocineros del Mundo con el estupendo, chocolate Valor INGREDIENTES 250 gr. de chocolate negro 1 bizcocho 200 gr. de nata muy fría 30 gr. de azúcar glas Mermelada de albaricoque Fruta fresca para decorar (en mi caso, arándanos) PREPARACIÓN Fundir el chocolate al baño María y extender en una hoja de papel vegetal. Dejar que endurezca. ...