Mi Diversión en la cocina

Hace unos días vino mi hermana a comer y pasamos la tarde juntas, nos fuimos a la peluquería y cambiamos el look las dos. El día de antes le pregunte que le apetecía que le hiciera de comer y me dijo hazme trucha rellena, de esa que haces tu tan rica, normalmente la hago rellena con jamón ibérico, pero quería sorprenderla con otro relleno diferente y le he prepare esta con beicon y queso grana p ...

Hoy os traigo una receta de postre que puede ser perfecta para estos días de fiesta, un postre tradicional de aquí de Cataluña, aunque se prepara en cualquier punto de España, en mi casa gusta mucho, espero que en la vuestra también . Hay si mi abuela me viera prepararla en la maquina, diría tantas modernidad, la crema catalana toda la vida se ha echo dándole a la mano y removiendo, ella siempre l ...

Aunque ando casi sin tiempo o mucho menos del que me gustaría para dedicar al blog, en estos últimos días desde que volví a trabajar no quería dejar de preparar este turrón, es mi segundo turrón en el blog, además es mi preferido, este es el que hice el año pasado de coco con chocolate negro . Hace unos días compre los ingredientes, pero esperaba que llegara el tener un momento para prepararlo y h ...

Esta receta ya estaba publicada pero llevaba poco tiempo abierto este blog y por aquel entonces creo que a nadie le intereso, o eso creo porque no tenia ningún comentario, por eso he querido darle otra oportunidad porque creo que esta muy rica y os pueda gustar, je je se nota que es de los inicios del blog, creo que ha evolucionado bastante en poco tiempo, ahora suelo poner el paso a paso y antes ...

Ayer me apetecía un plato de cuchara con garbanzos, así que sin dudarlo por la noche los puse en remojo y pensé mañana los hago, pues bien hoy me dije de que manera los preparo, tenia unas gambas y una cabeza de gallo en el congelador y pensé si bajo a comprar y le pongo unas almejas y unos mejillones, ufff, eso debe de estar muy rico ( me lo digo yo todo je je) pues bajo a comprar y enseguida m ...

Como ya os dije el otro día que hice las berenjenas con tomate y queso gratinado al horno me apeteció acompañarlo con una Focaccia con cebolla y romero y aunque esta mal que lo diga yo. Estaba riquísima!! hasta ahora una de las mejores que he comido, no se si sera porque la hice con tantas ganas o fueron los ingredientes, claro que lo que no me cabe duda alguna es el toque final, con un buen chorr ...

Ayer mi marido me trajo las ultimas berenjenas que quedaban en el huerto, aunque ya son muy pequeñas por el frío son muy ricas, no sabia como hacerlas y pensando me dije las hago en el horno y así no me complico mucho, le he puesto unas rodajas de tomate unas lonchas de queso y orégano y que trabaje el horno por mi ya me encargo yo de comérmelo, pero claro mientras preparaba las verduras me dije a ...

Ayer me he levante sin saber que hacer de comer, bueno si pensaba en hacer un cous cous pero quería hacerlo diferente a lo habitual y pensando un poco me he dicho y si le pongo marisco sera diferente no, voy a probar a ver que tal. He bajado a la pescadería y había bastante cola así que no me he entretenido porque no tenia mucho tiempo para cocinar y los he cogido congelados es la primera vez que ...

Hoy es mi segundo cumple blog, dos añitos ya!! quien me lo iba a decir a mi, aquel dos de diciembre 2013 que publique la primera receta y pensar que dentro de dos años, un día tal como hoy tendría 406 recetas publicadas, que 242.873 personas se molestaron aunque fuese solo un segundo a hacerme una visita, que tendría 205 seguidores del blog y 572 seguidores en Google+ y sobre todo quien me iba a ...

Hoy os propongo otra receta de setas, hoy el protagonista es el Apagallum (en catalán) si queréis conocer un poco mas de esta seta pincha aquí . Hace ya un mes que estuve en el Montseny, una montaña maravillosa y nos regalo un buen cesto de castañas y estos ejemplares, entre ellos un Ou de Reig otro día os pondré receta de esa otra seta . Así que hay que probarlas de diferentes maneras y esta es ...

Ya se acercan las fiestas y necesito ideas para cocinar en navidad, así que me compre el otro día la revista de saber cocinar y postres de Sergio el cocinero de TVE 1 y vi una tarta que me llamo verdaderamente la atención en cuanto la vi, me dije esta tarta es para mi tía y como el sábado celebramos su cumpleaños se la voy a preparar, una tarta de mandarinas. Claro que la receta que hice es mía y ...

El viernes pasado me puse a preparar el bizcocho para prepararle una tarta a mi tía para celebrar su cumpleaños y de pronto pensé si estoy haciendo una tarta de mandarinas, no hay mas remedio que ponerle una mermelada de mandarinas, no!! sera mas autentica. Y yo como soy así de espontanea, pues a la frutería que me voy compro unas mandarinas bien chulas y nada mas llegar a casa me pongo con ello ...

Ahora ya apetecen platos calientes como este verdad y mas hoy con el frió que esta haciendo por toda España, han bajado las temperaturas empicadas, así que viene muy bien un plato como este. La verdad es que nunca nunca había comprado rabo de ternera hasta ahora, tenia ganas de probarlo y lo he querido emplear en este guiso, el resultado me ha gustado mucho y creo que lo repetiré mas veces. Aquí ...

Os propongo algo dulce para el fin de semana, a ver que os parece!! Esta es una de mis tartas de queso preferidas, como ya os comente la otra vez que la publique, pero la diferencia con esta es que la he bañado con mermelada de fresas casera, si casera, con fresas de mi huerto recién cogidas de la mata, eso hace que aun este mas rica esta mermelada, tendríais que ver visto como voló en cuanto la p ...

Tenia muchas ganas de preparar un Risotto y nunca me parecía el momento, pensé que era muy complicado hasta hoy, que tengo este Cep (boletus) recién cogido de este fin de semana y no puede estar mejor que en este manjar, no os parece y encima acompañado de trufa silvestre triturada en aceite de oliva y un buen vino blanco de las bodegas Maset, verdad que es una explosión de sabor, no me digáis que ...