Mi Diversión en la cocina

El viernes pasado me puse a preparar el bizcocho para prepararle una tarta a mi tía para celebrar su cumpleaños y de pronto pensé si estoy haciendo una tarta de mandarinas, no hay mas remedio que ponerle una mermelada de mandarinas, no!! sera mas autentica. Y yo como soy así de espontanea, pues a la frutería que me voy compro unas mandarinas bien chulas y nada mas llegar a casa me pongo con ello ...

Ahora ya apetecen platos calientes como este verdad y mas hoy con el frió que esta haciendo por toda España, han bajado las temperaturas empicadas, así que viene muy bien un plato como este. La verdad es que nunca nunca había comprado rabo de ternera hasta ahora, tenia ganas de probarlo y lo he querido emplear en este guiso, el resultado me ha gustado mucho y creo que lo repetiré mas veces. Aquí ...

Os propongo algo dulce para el fin de semana, a ver que os parece!! Esta es una de mis tartas de queso preferidas, como ya os comente la otra vez que la publique, pero la diferencia con esta es que la he bañado con mermelada de fresas casera, si casera, con fresas de mi huerto recién cogidas de la mata, eso hace que aun este mas rica esta mermelada, tendríais que ver visto como voló en cuanto la p ...

Tenia muchas ganas de preparar un Risotto y nunca me parecía el momento, pensé que era muy complicado hasta hoy, que tengo este Cep (boletus) recién cogido de este fin de semana y no puede estar mejor que en este manjar, no os parece y encima acompañado de trufa silvestre triturada en aceite de oliva y un buen vino blanco de las bodegas Maset, verdad que es una explosión de sabor, no me digáis que ...

Como os dije hace unos días que os daría la receta de las hamburguesas que hice para cenar el otro dia, acompañando el pan de pimientos fritos. Ya sabéis que tengo costumbre y siempre que puedo las hago en casa, no se tarda tanto es ponerse un momento y prepararlas, yo acostumbro a hacer de mas y congelarlas y así otro día las saco del congelador, las dejo descongelar y las hago, como he hecho hoy ...

Hoy os traigo receta de pizza si, pero muy diferente a las habituales y como estamos en temporada de setas vamos con una de ellas, esta seta es el apagallum o parasol (Macrolepiota procera) bueno tiene muchos nombres, veréis como os decía esta pizza es muy diferente porque la base en vez de ser de masa, es el sombrero de esta rica seta, para ello he cogido estas que eran muy grandes casi como el p ...

Hoy os traigo otra receta de pan diferente a las anteriores, un pan de pimientos fritos, si ya se lo que estáis pensando, pan de pimientos?? si habéis escuchado bien. Veréis el porque lo he preparado, ayer venia de la oficina del Inem, (si, estoy parada de nuevo) y pasando por delante de un bar me ha venido un olor muy rico de tortilla a la francesa y me he dicho en cuanto llegue a casa me hago un ...

Como ya sabéis muchos de vosotros soy aficionada a coger setas del campo, lo que se llama por aquí una boletaire y no podría faltar en este blog de cocina recetas con ellas así que como estamos en temporada de ellas aquí tenéis una, que por cierto alguno de vosotros ya las echabais en falta verdad!! Por cierto no se si alguna vez os he hablado de esta seta, os explico un poco como es. El Camagroc ...

Ya sabéis que en casa nos encantan las pizzas y el viernes noche es su día y la verdad esta feo que yo lo diga, pero no se me dan mal prepararlas o al menos eso dicen todos los que la prueban, pues esta no la había hecho nunca hasta ahora y no era mi idea publicarla pero viendo la buena pinta que tenia al sacarla del horno y ese olor tan rico no me pude resistir, cuando estaba cortando una porción ...

Que os parece este pan que hice ya hace algún tiempo y aun no había publicado, veréis compre esta harina en Lidl y quise probarla, además le añadí unas pipas de estas que vienen en bolsa para utilizar en ensaladas y la verdad que resulto un pan muy rico incluso al día siguiente, delicioso para el desayuno una rebanada con mantequilla y mermelada casera de ciruelas aquí la receta. Bueno si queréis ...

Hola a tod@s, hoy vengo con receta de hamburguesa a la que he llamado de luxe, no os lo parece a vosotros, tiene un toque diferente con ese sésamo negro que le he puesto, esta super rica por eso la quiero compartir con todos los que estáis detrás de la pantalla. Es muy sencilla de hacer y nada comparada a la que venden en los super mercados o demás comercios, ya sabéis que como lo que se hace en c ...

A mi no me gusta mucho la fiesta de Halloween, me da terror yo soy mas de la Castañada y celebrar esa noche comiendo castañas, boniatos y Panellets, aquí la receta y acompañarlo bebiendo un poquito de moscatel o mistela en familia, al menos así se ha hecho siempre en mi casa desde que era pequeña y seguimos la tradición. Pero viendo tantas recetas de Halloween por la red me apetecía hacer algo, p ...

Hoy traigo receta de berenjenas rebozadas, pero no unas berenjenas rebozadas sin mas, estas están aun mas ricas de lo normal porque están rellenas con queso y nueces, no me digáis que no se os hace la boca agua. Pues lo dicho este invento porque a si lo es, pensé y si le meto algo dentro y las rebozo como si fuese un sandwich pues deciros que esta delicioso, os invito a probarlo!! No os pongo cant ...

Hoy os traigo estas rosas de hojaldre que hice ya hace un tiempo para una merienda con mis amigas y aun estaba en pendientes de publicar, así que hoy ven la luz por fin, Se trata de esas rosas que se ven por la red, pero con un toque distinto, en la mayoría de recetas vi que llevaban mermelada y yo le he puesto cabello de ángel, al llevar muy poco no se hace nada empalagoso, pero si muy ricas al m ...

No os has pasado como a mi que compras peras y en unos días están todas de golpe muy maduras, pues hoy os traigo una receta de manera de poder aprovecharlas y ademas están muy ricas son cocidas con canela y limón. Ademas no me digáis que no es un postre con muy pocas calorías, ahora que después de las vacaciones queremos cuidarnos un poco mas, así que yo voy a prepararlas te animas tu también!! E ...