Blog de nanyroman

Estaba pensando hacer unas albóndigas diferentes y dudaba entre cambiarle la forma o cambiarle el sabor. Finalmente decidí cambiarlo todo y partir de cero. Primero la carne, se pone de ternera o de cerdo o ternera y cerdo. Pues yo pavo que es mas sano y engorda menos. Segundo la carne se mezcla con huevo, vino, pan… Pues yo la carne sola, aderezándola un poco claro, que cambiar no es sinón ...

¿Otra tarta de cerezas? Estaréis pensando. Pues sí, otra, pero esta es diferente. Esta ademas de ser una riquísima tarta de cerezas como Dios manda, lleva un exquisito topping de almendras que le da un toque dorado y crujiente en la superficie, manteniéndose jugosa y tierna en su interior. En fin, ¡UNA DELICIA! Probarla. INGREDIENTES: -1 plancha de masa quebrada dulce. -500 ml. de leche. -4 cuch ...

    INGREDIENTES: -4 patatas medianas. -150 gr. de beicon. -1 cucharada de harina todo uso. -1 cucharada de mostaza de Dijon. -1 vaso de agua. PREPARACIÓN: Poner a cocer las patatas con su piel en una cazuela con agua y abundante sal, hasta que estén blandas. Dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas de 1 cm. de grosor aproximadamente. Colocar extendidas sobre una bandeja. Reservar. Cortar el be ...

SIN PALABRAS. INGREDIENTES: -1 Kg. de rabo de toro. -1 cebolla. -1 puerro. -2 zanahorias. -1 tomate maduro. -3 dientes de ajo. -2 vasos de vino tinto. -1 vaso de agua. -Harina para rebozar. -Aceite de oliva. -Pimienta y sal. PREPARACIÓN: Salpimentar los trozos de rabo. Pasarlos por harina sacudiendo muy bien el exceso. Poner una sarten al fuego con el aceite de oliva y freír el rabo. Cuando este ...

INGREDIENTES: Para la carne: -2 solomillos de cerdo de 200 -300 gr. cada uno. -Pimienta recién molida y sal Para la salsa: -100 gr. de frambuesas frescas o congeladas. .2 cucharadas de vinagre de Modena. -3 cucharadas de azúcar moreno -Fondo de carne o media cucharadita de concentrado de carne tipo Bovril. -1 vasito de agua. -1/2 cucharadita de harina de maíz tipo Maicena. PREPARACION: Cortar los ...

El pez sable, pez cinto, pez machete…… y muchos nombres más con los que se conoce este pez de carne exquisita y desconocida calidad.  Cualidades: Su cuerpo es muy fino, alargado, muy comprimido y sin escamas. Su color es plateado, debido a la guanina en su piel. Su consistencia es viscosa en todo el cuerpo. En Japón se utiliza para preparar Sashimi. En Tailandia se sirve frito y es un ...

Hacer un bizcocho es una cosa muy sencilla, pero a veces nos surgen problemas que no sabemos como solventar porque no sabemos lo que ocurre o no sabemos lo que estamos haciendo mal. Con estos 14 pasos te garantizo que tu bizcocho quedara suave, jugoso, esponjoso y siempre subirá. 1-Mantequilla a temperatura ambiente: Salvo que la receta indique lo contrario, la mantequilla deberá estar a temperat ...

¿Que se puede decir de este postre? -Es rápido de hacer. -Es muy sencillo. -Con ingredientes que solemos tener en casa. -Admite distintas versiones en cuanto a la fruta. -Se puede variar el tipo de queso. -Te puede sacar de cualquier apuro. -y sobre todo es una delicia, suave , cremoso y con ese toque agridulce …    INGREDIENTES: -5 kiwis maduros. -200 gr. de mascarpone. -100 gr. de queso ...

Este arroz no es una paella. No es un arroz blanco. No es un risotto. No es un arroz oriental….. Es un arroz con queso. No se muy bien como definirla, por eso os digo lo que no es, así simplificamos las cosas. Esta buenísima, te aseguro que te sorprenderá su sabor y su textura. INGREDIENTES: -2 tazas de arroz. -4 tazas de caldo de pollo. -4 cucharadas de aceite. -1 cebolla pequeña. -1 pim ...

Tenemos que aprobechar, que las cerezas ya se están acabando, menos mal que ahora llegan las picotas, que también me gustan. Pensándolo bien ¿y que no me gusta? Si es que me gusta todo, claro, así como voy a mantener los kilos a raya. Me estoy poniendo que este verano va a parecer que en vez de hacer la operación biquini, he hecho la operación saco, porque sera lo único que me pueda poner. Bueno, ...

¿Que? ¿Que hoy toca conejo? Ufff, otra vez, con lo poco que me gusta. Esto o algo parecido a esto, era lo que pasaba en mi casa cada vez que se planteaba que había que comer conejo. Esto era lo que pasaba hasta que un día, uno de esos en que ya desde por la mañana, te encuentras inspirada, uno de esos en que te crees un gran chef, me puse manos a la obra, con un poco de aquí y un poco de allá y sa ...

Este bizcocho es una muestra de mi adicción a los moldes, me gustan todos, no hay molde que caiga en mis manos y al que no le encuentre alguna utilidad. ¿Verdad que miel y limón te recuerda a caramelos para la garganta o para la tos? Pues este no es el caso, se trata de un bizcocho glaseado que esta delicioso. El limón le da una frescura que, con estos calores, es de agradecer y la miel le confier ...

No sabia si llamarlas “manzanas con camisa” o “las manzanas del rock&roll”, porque me gusta oír música mientras cocino, me río yo sola, porque cuando las estaba haciendo sonaba un conocido rock y sin darme cuenta estaba cocinando y bailando (bastante mal por cierto) al mismo tiempo. Menos mal que nadie me vio, si no habrían pensado que estoy un poco loca, aunque de ser así, ...

¡Como me gusta la pechuga de pollo! Que socorrida es y que cantidad de recetas se pueden hacer con ella. La receta que hoy os propongo, la recordaba con añoranza de mi infancia y no he parado hasta conseguir la receta. Algunas personas hacen las pechugas a la plancha antes de pasarlas por la bechamel, pero quedan algo secas para mi gusto, así que yo las pongo a hervir en caldo, así quedan tiernas ...

La receta de hoy se caracteriza por su versatilidad, igual se puede tomar frío que caliente, se puede hacer con otros tipos de pescado siempre que sean de carne consistente, se puede preparar con antelación, se realiza en muy poco tiempo y de forma muy fácil. ¡Que mas se puede pedir..!  INGREDIENTES: -500 gr de pez espada/emperador. -4 cucharadas de pan rallado. -4 cucharadas de queso rallado. -3 ...