Soy un ama de casa, con pasión por todo lo que hace, especialmente cuando hay que estar entre pucheros
Viajando por la gastronomía, sin olvidar la comida casera.
www.nosinmitaper.com/Las magdalenas, puedo asegurar, son una de mis compañías favoritas para el café de la mañana. Tienen el sublime poder de hacer cambiar mi humor, yo que soy como un orco asesino en busca del Anillo Único... Y es que acercarse a mí por la mañana, sin dar tiempo a la cafeína a hacer efecto es, más que ninguna otra cosa, osado. Me levanto por costumbre media hora antes que el resto de mi familia, sólo ...
Las croquetas, especialmente las de pollo, son uno de esos platos incrustados en mi infancia. Una de esas cosas que nunca faltaban en casa, sobre todo si había sobrado pollo del cocido, o de un pollo asado. Pues con eso, se solucionaba una cena, tan ricamente. Y además, eran un auténtico placer para los peques de la casa. En mi casa se siguen haciendo croquetas, y a mis hijos, igual que a mí cuand ...
El marmitako es una receta tradicional del norte de España, concretamente del País Vasco. Es una receta de origen humilde y popular; era un guiso que preparaban los pescadores en alta mar, mientras faenaban a la captura del preciado bonito del norte. La marmita era una olla de metal con tapa, uno de los pocos enseres que se llevaba en los barcos, y es de aquí de donde proviene el nombre de este pl ...
Las semillas, cada vez más comunes en nuestra alimentación cotidiana, son un alimento de gran valor nutricional. Son fáciles de ingerir, de fácil asimilación por nuestro organismo y, aunque nos sorprenda, estos pequeños bocados esconden multitud de propiedades beneficiosas para nuestra salud. Para la receta de hoy he utilizado semillas de amapola, que se han usado en medicina natural desde el prin ...
Hoy os traigo una de nuestras ensaladas favoritas del verano. La verdad es que la hago cada vez diferente, dependiendo de lo que tenga en casa. Le pongo diferentes verduras, le añado palitos de cangrejo, bonito en aceite, un poquito de jamón de York... Siempre resulta deliciosa y es estupenda para comer fuera; la llevo muchas veces preparada cuando salimos de viaje en la caravana, porque incluso a ...
La merluza en salsa verde es un plato tradicional de la cocina vasca. Recibe su nombre del maravilloso color que proporciona el perejil fresco a la salsa y me atrevería a decir, que es un plato muy popular en la gastronomía de todo el país. Acompañado de sus almejitas, huevo cocido, guisantes y patatas hervidas es un plato completo muy apropiado tanto para verano como invierno. Me he atrevido a d ...
El helado más rico del mundo mundial. El que ha conseguido desbancar a todos los demás para convertirse en mi favorito de todos los tiempos. Este helado ha sido el que le he robado a Marga de Azafranes y Canelas, para esta pequeña edición sorpresa del mes de agosto del Reto Asaltablogs, en el que participo desde ahora. Aunque habitualmente no suele haber Reto Asaltablogs en agosto, en esta ocasión ...
La vuelta al cole. Uf, que se me hace dura después del verano. Toca recoger las toallas, la crema solar, los flotadores. Libros, material escolar, ropa para el cole... Vuelta a los horarios y a las rutinas, al madrugón, a las carreras... Y lo peor, al menos aquí en Galicia, pronto pronto volverá el otoño-invierno que es taaaaaan largoooooo... Degustabox ha pensado en mí {lo sé} y me ha traído much ...
La salsa romesco es típica de Cataluña, concretamente de la zona de Tarragona. Aunque, como suele ocurrir con los platos tradicionales y populares, existen tantas versiones de salsa romesco como cocineros, las diferencias no suelen ser sustanciales de una receta a otra. De sabor ligeramente picante, combina a la perfección con pescados y mariscos a la plancha, aunque también se usa para acompañar ...
Cuarenta años, ahí es nada. Llega la hora de las gafas para leer de cerca, la hora de los niños llamándome señora en el super. La hora de las cremas antienvejecimiento, de la gimnasia de mantenimiento, de las lumbalgias y los dolores de rodilla. Juro que antes de ayer tenía dieciocho... Lo único que hice fue parpadear {un par de veces} y ahora estoy a punto de entrar en crisis... O al menos, eso h ...
El pescado a la plancha es una de mis preparaciones favoritas, seguro que os habéis dado cuenta. Hoy os traigo una receta que sirve para acompañar a vuestro pescado favorito, aunque yo hoy he preparado merluza. De hecho la caballa con piriñaca es un plato tradicional de la zona de Cádiz, si tenéis la oportunidad de conseguir unas caballas grandecitas y que os las abran en lomos en la pescadería... ...
Ya os he contado muchas veces lo que me gusta cocinar en cocotte. Estos recipientes, de fundición esmaltada, son aptos para todo tipo de fuegos (incluso de inducción) y además se pueden introducir en el horno. Es por esta razón que resultan tan versátiles, pero no sólo por ella. Lo que a mí más me gusta es que el material del que están hechas garantiza una distribución del calor uniforme y conserv ...
El salmorejo cordobés es uno de mis platos favoritos, viviría únicamente de salmorejo. Me rechifla. Tan fresquito, tan sabroso. Este verano, tan caluroso como atípico por el norte, está siendo uno de mis platos de cabecera. Como entrante o aperitivo, va de fábula; además, es muy fácil de preparar y muy económico. En casa lo solemos acompañar de dos maneras: yo, en modo clásico, con huevo picado y ...
Los chipirones a la plancha son un aperitivo muy popular, y no es de extrañar, porque no sólo es muy sencillo de preparar, sino que además resulta riquísimo de comer. Unos buenos chipirones no siempre son económicos, pero merece mucho la pena invertir en la buena calidad de la materia prima, ya que, al trabajar con tan pocos ingredientes y tan sencillos, repercutirá directamente en el resultado fi ...
Un nuevo capítulo de recetas más fáciles que hacer la o con un canuto. Que no todo va a ser complicarnos la vida con la gastronomía nepalí o sudafricana... Un aperitivo ideal o incluso una cena estupenda para las noches de verano. Para dejar listo con antelación y degustar al volver de la playa... Y además a los niños les encanta!! Os digo más, es una receta muy apropiada para que los peques nos e ...
