No Sin Mi Taper

Uno de mis picoteos favoritos es cualquier paté casero, acompañado de unas galletas mariñeiras. Ahora que aprieta el calor y no apetece cocinar, o que queremos aprovechar para disfrutar del aire libre, son una solución fantástica para solucionar una cena rápida al volver de la playa. Las galletas mariñeiras de Daveiga son una adaptación moderna del pan de barco, un pan sin miga de larga duración q ...

Una de nuestras actividades familiares favoritas es meternos entre fogones, sobre todo durante el verano. Cocinar con niños es una experiencia muy gratificante, sobre todo si se escogen recetas en las que los peques puedan llevar la voz cantante y puedan seguir casi todo el desarrollo por sí mismos. Es una manera fantástica de buscar entretenimiento para los largos días de verano, para los fines d ...

Trabajando a tope necesito recetas que se preparen rápido, que sean sencillas, que no me exijan recoger un montón de cacharros después. Cocinar a la plancha es mi solución para seguir comiendo bien durante el verano, porque mientras el resto de la humanidad está de vacaciones, yo trabajo más que nunca. El turisteo es así. No penséis, de todos modos, que estoy entonando una queja... No, no, no... Y ...

Hace ya muchos años que los ciclos de mi vida giran en torno al comienzo y el fin de los cursos escolares. Hace ya muchos años que dejé de ser yo-yo-y-solamente-yo para comenzar a ser mi-familia-y-yo. No es una losa sobre mi vida, en contra de lo que a muchos les pueda parecer. He disfrutado mucho, sigo disfrutando, de ser, al menos en un ochenta por ciento de mi tiempo, la mamá de. Mami en casa, ...

Cocinar a la plancha es sencillo y rápido; ahora que vienen los calores veraniegos y faltan las ganas de encender hornos, calentar fogones y cocinar a fuego lento, la plancha eléctrica Simogas es un aliado perfecto en mi cocina. Ingredientes sencillos, de primerísima calidad. La plancha eléctrica, aunque si tenéis una plancha a gas también resulta ideal. Una cervecita al lado, para disfrutar no só ...

El Desafío en la Cocina de este mes, justo antes de tomarnos unas vacaciones veraniegas para tomar fuerzas, vino cargado de sorpresas. Varios equipos, cada uno capitaneado por una de las participantes con más solera en el Desafío. Cada equipo, un delicioso dulce en formato individual. Mi equipo, capitaneado por Lidia, del blog Les Punyetetes de la Li, debía elaborar Zeppole di San Giuseppe, un dul ...

La caja Frutifri de esta semana vino repleta de sorpresas deliciosas. Unos pimientos verdes, unos tomates, unas cebollas y, como si fuese la guinda de un pastel, unos brotes tiernos recién recogidos que cautivaron toda mi atención. Estos maravillosos brotes, de producción gallega, son uno de los productos que nos ofrece Frutifri como "extras" para añadir a nuestro pedido semanal de fruta ...

El pan naan es un pan tradicional de la India, que se prepara en finas tortas y se cuece en los hornos "tandoor" tan típicos de aquel país. En casa lo preparo muy a menudo, y para mí lo más sencillo es prepararlo a la plancha. Yo tengo una plancha eléctrica, pero perfectamente podríais utilizar una plancha de gas. La palabra "naan" significa simplemente "pan". Este ti ...

Cocinar con cocotte sigue siendo un placer incluso con el buen tiempo. Eso sí, en esta época, procuro no hacer recetas que tengan que ir al horno, aunque ya sabéis que tampoco es que me resista a encenderlo. Las cocottes son absolutamente ideales para hacer estofados a fuego lento, y eso es, justo lo que le conviene a la carne de conejo. Bien doradita al principio, y una cocción suave y prolongada ...

Nos vamos de tapas. Maravillosa propuesta de La cocina typical spanish, y de la anfitriona de este mes, Leila de La nueva cocina de Leila. Porque... ¿es que hay algo más spanish que irse de tapas? Así que este mes nos vamos de tapas. Mi propuesta es de lo más sencillo, la verdad es que he estado a tope de trabajo, pero no quería fallarles a mis niñas typicas, así que me decidí por una tapa de pim ...

Como cada miércoles, ayer recibí mi caja de verdura y fruta Frutifri. Habitualmente pido una caja mixta, mediana, que es lo que consume mi familia, pero ya sabéis que Frutifri tiene una gran variedad de cajas diferentes para todos los tipos de consumidores. Además, ya os había comentado que dentro de las cajas es posible personalizar algunos productos, cambiar alguno que no nos agrade, o incluir a ...

La cocina a la plancha ha cambiado mi modo de cocinar, sin duda alguna. Sin perder ni un ápice de esa cocina casera, de toda la vida, he podido comprobar que con una plancha eléctrica de calidad se pueden elaborar todo tipo de platos de un modo más sano y fácil. Obviamente, si la vuestra es una plancha a gas, todas estas recetas se pueden elaborar sin ninguna dificultad también. Porque en estos ti ...

Esta semana la caja de frutas y verduras que recibo a través de Frutifri venía repleta de cosas deliciosas. Si es que es aparecer el repartidor en casa, abrir la caja y empezar a soñar con platos llenos de los mejores ingredientes para disfrutar. Esta época del año, además, es tan maravillosa para las huertas... Empieza a aparecer cada vez más variedad de frutas y verduras que, al ser de producci ...

Cierro los ojos y a veces siento que desaparece la tierra bajo mis pies. A lo largo de la vida, uno se va creando una zona de confort en la que se siente seguro y cómodo, un ambiente en el que la vida discurre tranquila y los acontecimientos están bajo control. Un día, todo cambia. Hay que adaptarse a nuevas rutinas, a nuevas situaciones, a nuevas experiencias. A nuevos retos. A superar nuevos obs ...

Hoy os quiero presentar una iniciativa que me parece espectacular, sobre todo ahora que trabajo, para poder seguir proporcionando a mi familia los alimentos de calidad que se merecen. Se trata de una pequeña empresa gallega, Frutifri, que promociona la venta de verduras y hortalizas de nuestros agricultores (principalmente de las Rías Baixas) además de acompañarla con fruta de producción nacional. ...