Soy un ama de casa, con pasión por todo lo que hace, especialmente cuando hay que estar entre pucheros
Viajando por la gastronomía, sin olvidar la comida casera.
www.nosinmitaper.com/Un plato de celebración. No sé si os animaríais a prepararlo para una mesa de Navidad, aunque a mí me parece de diez. La pasta con almejas siempre es un éxito, porque podemos disfrutar del marisco sin gastarnos muchas perrillas. Los spaguetti alle vongole son un plato de pasta muy tradicional de la cocina italiana, en concreto de la zona de Nápoles. Con pomodoro o in bianco, dependiendo de si llev ...
Hace unos días, cuando recibí mi caja Degustabox de este mes (podéis ver su contenido aquí), me encontré con la grata sorpresa de encontrar un paquete de Mission Wraps Multigrain. En casa somos muy fans de este tipo de comida, así que no tuve duda de que haría alguna receta con ellos. Los wraps son muy cómodos para una cena rápida, dan mucho juego en la cocina, ya que los puedes combinar con infin ...
El txangurro a la donostiarra es una preparación muy típica del País Vasco para las fiestas navideñas así que no podía haber mejor receta para celebrar el Reto Navideño de La Cocina Typical Spanish llamado #campanasobrecampanaTS. Este mes se trataba de un evento muy especial, no sólo porque estamos llegando a la Navidad. Las chicas de La Cocina Typical Spanish organizaron un juego. Tres equipos, t ...
El cuchareo es para el invierno. En casa, las legumbres, al menos una vez por semana. Nos encantan las lentejas, los garbanzos, las alubias. Y nos encantan las especias. Así que estas lentejas al curry tenían que ser un éxito seguro. Las lentejas, que llevan formando parte de la alimentación de la humanidad desde hace más de 9.000 años, están llenas de propiedades beneficiosas, por eso resultan pa ...
Ya está aquí la Degustabox de este mes, adelantándose a la Navidad. La verdad es que este mes nos ha resultado especialmente prometedora, llena de productos que a priori nos encantan. Los primeros turrones navideños, algunas bebidas, cositas para picar, algunos dulces... Cada día me gustan más estas cajitas, con tantas sorpresas buenas. Como ya os he contado en otras ocasiones, la Caja Degustabox ...
El turrón de chocolate es uno de los postres más populares de la Navidad, no hay casa en la que no se tome esta variedad, la preferida de muchos pequeños y mayores. Pues bien, no hay receta más sencilla en el mundo. Fácil y además económico, ideal para esos pequeños detalles que siempre tenemos que hacer en estas fiestas... Lo que es fundamental, al llevar tan pocos ingredientes, es que nos asegu ...
Castañas. Ese es el ingrediente elegido para el Segundo Aniversario del Reto Alfabeto Dulce. Castañas son amores, me encanta el ingrediente de este mes. Y si hacemos un bizcocho como el que os traigo hoy, más. Cierto es que hubo toda una concatenación de circunstancias maravillosas para hacer este bizcocho estupendo. Mi querido Dani, al que conocí en un curso de bizcochos de Aliter Dulcia, y volví ...
¿Hay algo mejor que la combinación del plátano y el chocolate? Pues imaginad que esta explosión de sabores la convertimos en un muffin... Os acabáis de morir de amor, lo sé... Son unos muffins húmedos, muy muy jugosos, y que aguantan varios días sin ponerse secos, si es que conseguís que os duren más de unas horas. El sabor a plátano es intenso, pero contrasta deliciosamente con la crema de cacao. ...
Hacía ya tiempo que tenía muchas ganas de preparar arepas en casa, y el reto de Desafío en la Cocina, propuesto por nuestra boss Carolina, me proporcionó la excusa perfecta. Además las arepas reina pepiada, quizás las más famosas de toda Venezuela, eran simple y sencillamente maravillosas. Las arepas son una masa de maíz precocido muy típicas de Colombia, Panamá y Venezuela, una de sus expresiones ...
Que no se asuste nadie, pero están a punto de caernos encima las fiestas navideñas. Luces, pegatinas en las ventanas, papás noeles colgando de los balcones. Abetos por todos lados. Bolas de colores. Villancicos a toda pastilla cantados por Luis Miguel y Frank Sinatra. Lo sé, lo pinto taaaaan bonito, que no cabéis en vosotros mismos de gozo navideño. Lo sé, lo sé. Es que me encanta incentivar el es ...
El pollo a la plancha es uno de esos platos que me encantan, no sólo por lo sano que pueda ser, sino por todas las posibilidades que nos ofrece, en cualquier época del año. Es maravilloso ir descubriendo diferentes ingredientes para marinar el pollo y encontrarnos con platos absolutamente diferentes casi sin trabajo, y casi sin ensuciar la cocina. El plato de hoy me pareció muy especial. Tiene un ...
La coliflor no me gusta, ni mucho ni poco, lo reconozco. A mis hijos tampoco, y cierto es que nunca he hecho grandes esfuerzos por introducirla en nuestra dieta, por la simple razón de que a mí no me gusta... Cierto es que, a veces, las mamis nos empeñamos en que coman espárragos, espinacas, bacalao, conejo... De todo, porque la dieta ha de ser sana y variada. Pero ¡ay si algo no nos gusta a nosot ...
Esta es una de esas recetas que llevo tanto tiempo haciendo en casa que ya no recuerdo de dónde salió. Es de los oscuros años A.B. (antes del blog). Cuando compré mi primera panificadora, cuya maquinaria acabó rompiendo de tanto usarla. La panificadora es uno de esos aparatos que uno piensa que jamás va a sacarle partido y, al final, para lo que menos la usas es para hacer pan. En mi casa, todas ...
La entrada de hoy es triste, y no sé si debe serlo. Quisiera alegrarme, porque una debe alegrarse de las decisiones que sus amigos toman voluntariamente y para bien. Pero no voy a mentir, no me alegro. Este blog que leéis, tiene una madre que lo cuida y lo atiende, una madre que es servidora; y tiene un padre, el que lo hizo nacer, el que puso la semillita bloguera de la ilusión, el que me hizo c ...
Nunca es tarde si la dicha es buena. Ya están de vuelta las chicas de La Cocina Typical Spanish. Este mes, para empezar el curso, tenemos anfitriona, Catina de La Cocina de Catina, y ella fue la encargada de elegir el ingrediente estrella: el pollo. El pollo es una fuente inagotable de recetas típicas, pero yo me he decantado por una que en casa nos encanta y que aún no había puesto por aquí: el ...
