No Sin Mi Taper

Según afirman los noruegos, este es el mejor pastel del mundo (verdens beste kake) y así apodan al kvaefjordkake. Además, lo han proclamado el pastel nacional de Noruega, y es uno de los postres que se sirve el 17 de mayo, día de la Constitución en este país nórdico, y una de sus fiestas nacionales más importantes. Estamos por lo tanto, ante un monumento nacional. Sin duda. El Kvaefjordkake toma s ...

Mi máma me mima. Yo mimo a mi mamá...Mi mamá, creo que ya os lo he contado en alguna ocasión, no es una cocinera Michelin. Mi mamá es maestra. Una maestra de las de antes, de las de una de cal y una de arena. De las de disciplina espartana. De las de besos y abrazos. De las que sabían con solo mirarte que habías hecho una de vaqueros y te hacían copiar cincuenta veces "No volveré a destintar ...

Las tortillas de patata es sin duda una de las recetas más familiares de la cocina española. En todas las casas se cocina este plato, aunque cada cocinero tenga su estilo. Con cebolla, sin cebolla, el huevo más o menos cuajado... Es, además, un plato muy versátil, para improvisar una cena con amigos o un picoteo, para llevar a la playa o a un picnic. Lo que me encantan de las tortillas de patata ...

Hoy me he levantado temprano, por casi primera vez en todo el verano. No soy de trasnochar y suelo levantarme con las primeras luces de la mañana, pero reconozco que este verano me he excedido... Muchas, muchas noches me he quedado hasta tarde leyendo, ha sido un verano fructífero en ese sentido, y espero no perder las ganas de disfrutar la lectura en invierno, que normalmente tengo más tareas y a ...

Me encanta que los planes salgan bien. Y es que hay planes que, aún sin saber nosotros mismos que lo son, y aunque nos empeñemos en dinamitarlos, salen bien. Por alguna razón que escapa a mi entendimiento, estas mini pavlovas salieron bien, aún antes de existir tan siquiera en mi mente... Fue el postre de celebración de mi aniversario de boda. Los que me conocen personalmente, saben que no somos d ...

Hoy comienza septiembre, ya no hay excusa para seguir remoloneando... Bueno, un poquito aún podemos remolonear, que los niños aún no han empezado el cole... Pero nos toca ir retomando poco a poco las rutinas de antes del verano. Van regresando los retos, las publicaciones, y la vida, en general, retoma su ritmo habitual. El primero en regresar es el Reto Cocina de Película, organizado por Dulces H ...

Creo que ya os he dicho muchas veces lo que me chifla la comida casera. Es cierto que soy fan incondicional de la comida india, me encantan sus especias... Qué decir de la comida marroquí, italiana, francesa... Pero, lo que a mí de verdad me pierde es la cocina de la abuela. La de ingredientes sencillos, la que lleva más amor que glamour. La que huele a hogar, y a familia, y a amor. Esa es la coci ...

¡¡Japiberdei tu mi!! Sí, hoy es mi cumpleaños. Treinta y nueve primaveras me caen ya, si parece que fue ayer que tenía dieciocho... Mi cumpleaños es un día especial, lo recuerdo siempre con ternura, desde que era niña. Cuando era pequeña, mi madre compraba una de esas tartas heladas (suerte que tiene una de haber nacido en agosto), le poníamos las velas y podía escoger la comida que me gustase pa ...

El melocotón es una fruta carnosa, originaria de China, que crece en casi todos los países cálidos, siendo España, Grecia e Italia sus mayores productores. La principal virtud de los melocotones es su gran contenido en carotenos, que son antioxidantes y antitumorales. El melocotón es un alimento ligero que ayuda a facilitar la digestión y evita el estreñimiento, es muy beneficioso para la vista, ...

Seguramente sabéis que estoy Pinterest. Es probable incluso que algunos y algunas me sigáis allí. Pinterest me parece una gran fuente de inspiración, tan visual. Ves una foto y sabes que eso te lo quieres comer. Entra por los ojillos que es por donde entra la comida en primera instancia. Se come con los ojos ¿o no? Últimamente consulto mucho esta red visual para ver qué voy a cocinar, hasta los to ...

Con el huerto a rebosar, no hay más remedio que buscar salida a las innumerables verduras que llegan a mi casa. En este caso, reconozco que no es ningún esfuerzo, porque el calabacín es de mis favoritas, combina tan bien con todo, hay tantas recetas en la que utilizarlo... A la tortilla de patatas le aporta una jugosidad extra, queda muy muy rica. La tortilla de patatas, hay donde la veis, es uno ...

No tengo remedio. No esperaba tenerlo a estas alturas de mi vida, claro, pero sí que esperaba empezar a enderezarme, al menos un poquito... Aquí donde me veis, soy el caos personificado. Salto de una cosa a otra, sin más ni más, sin coordinación ni premeditación. Prometo que, desde hace años, me obligo a mí misma a intentar ser organizada. Hago listas "de tareas pendientes", ordeno una ...

El tandoori masala es una mezcla de especias típica de la India y Pakistán. Masala, significa mezcla de especias, y el tandoor es el horno tradicional indio, cilíndrico, con carbón vegetal en la base y en el que se cocinan los alimentos ensartados en pinchos. Así que, a grosso modo, podemos decir que tandoori masala son las especias que se usan para cocinar en este horno. Es habitual mezclar el t ...

Ya os había comentado que ADORO las galletas. De todas clases, de todos colores. Podría comer galletas siempre y en toda ocasión, me parecen unos bocaditos tan maravillosos. Y lo que es peor, ADORO hornear galletas. Esto es peor para mí, los señores de las compañías eléctricas están encantados conmigo, por supuesto. Ese olor maravilloso que inunda la casa mientras se hornean las galletas es inigu ...

Unos días con mucho calor, otros días (se agradece) la niebla que nos entra del mar en la ría y que nos protege de las altas temperaturas. El verano sigue su transcurso, y así, en un abrir y cerrar de ojos, estrenamos el mes de agosto. En casa siguen apeteciendo las ensaladas, las comidas frescas y el pescado, mucho pescado comemos en casa durante el verano... Seguramente ayuda vivir en Galicia y ...