Paulina cocina

Bienvenidos a una receta reconfortante y tradicional que nos lleva a España, más precisamente a Galicia. En Paulina Cocina nos gusta viajar con recetas para ir aprendiendo y descubriendo nuevos sabores. El caldo gallego es más que una simple sopa, es un reflejo de la historia, la cultura y la identidad de Galicia. Su sencillez, adaptabilidad y riqueza nutricional lo convierten en un plato único qu ...

¡Bienvenidos y bienvenidas amantes del café! Lo tomamos al despertar, después de comer, invitamos a alguien a compartirlo para conocerlo mejor o tener una entrevista El café está en nuestras vidas sin ninguna duda. Por eso mismo, hoy vamos a hablar sobre la receta de café irlandés, este es un café especial, dulce, lleno de texturas y sabor. El café irlandés es una bebida reconfortante y cálida que ...

Fartons, horchata Si no son de España quizás estas palabras les parezcan raras y hasta graciosas. Pero lo que no es para reírse es este bollo dulce y esponjoso que es más bien para comer sin parar hasta quedarse con la cara llena de migas (nos ha pasado así que lo sabemos bien). En esta ocasión vamos a ver que son los bollos valencianos. Los bollos valencianos llamados fartons son muy populares en ...

¡Bienvenidos amigos y amigas! En Paulina Cocina vamos a hablar de un plato con frijoles y frutos de mar que tiene todo para ser un hit en nuestra cocina: fabes con almejas. Es un guisado suave y cremoso que recomendamos fuertemente para el invierno. O un verano no tan caluroso O para todas las estaciones del año porque es muy rico. Si no consiguen puntualmente fabes, no se desesperen estimados! A ...

¡Hola queridos seguidores de Paulina Cocina! Vamos a lo importante de una: las natillas caseras son uno de los mejores postres que van a hacer y probar en sus vidas y nos hacemos cargo de lo que decimos. Fácil, dulce y simple, pero sorprendente (exactamente como debe ser la vida) este postre clásico de la cocina europea nunca defrauda. Tiene varias versiones y algunos secretitos para salir perfect ...

¡Amor a la mejicana, de cumbia, huapango y son! Bienvenidos a Paulina Cocina y si conocen esta canción de Thalia, hoy es un buen momento para cantarla. La receta de cochinita pibil es tan mexicana que no lo van a poder creer. Si bien la receta es un poco compleja, requiere tiempo y la búsqueda de algunos ingredientes especiales si no están en México, es tan rica que no se pueden perder hacerla.  Y ...

¡Buenas tardes estimadas y estimados lectores! Seguramente conocen la tarta sin tapa o la famosa “Quiche” como es su nombre super top gastronómico. Bueno hoy te vamos a contar todo lo que hay que saber sobre la receta de quiche de verduras, así como tambien diferentes opciones de masas y demás. Todos tenemos esas verduritas en casa que no sabemos bien cómo utilizar o que sobraron de ot ...

Bonjour amantes de la comida! Una de las primeras cosas que se aprende en las escuelas de gastronomía es a hacer esta tortilla francesa, de hecho hay una clase exclusivamente de huevos. Y sí, lo hemos comido y hasta sabemos cómo hacerlo en casa pero realmente este plato tiene su técnica y sus secretos. Así que no solo venimos con los puños llenos de verdades e información sobre la tortilla frances ...

¡Buenos días y arriba! Que hoy les traemos la mejor opción de desayuno para empezar el día con todo. Dulces, esponjosas y super adaptables a los gustos, las tortitas de avena y plátano son una receta para hacer y compartir con amigos. Tanto si ustedes son fitness como si simplemente buscan una opción saludable, esta receta de tortitas de avena y plátano es imperdible. Aunque también puede ser que ...

¡Bienvenidos amigos y amigas de Paulina Cocina! Antes de escribir sobre esta receta hicimos una mini encuesta entre nosotras y nos dimos cuenta de algo: el Pastel de Carne es un plato que nos devuelve a la infancia y en muchos casos se convirtió en nuestro preferido para siempre, ¿a ustedes les pasa lo mismo? Los leemos! El pastel de carne es considerado comfort food, es decir una comida reconfort ...

¡Pescadito al horno! ¡Qué rico! Siempre fresco y bien cocido, el pescado, y en especial esta corvina al horno, es un plato súper sencillo, con muchas propiedades y que siempre resulta en un plato principal perfecto, que además combina muy bien con cualquier acompañamiento. La corvina al horno además tiene el beneficio de hacerse en un santiamén lo que les va a permitir meterlo al horno e ir a duch ...

¡Bienvenidos queridos y queridas! En Paulina Cocina nos encanta recorrer diferentes partes y tradiciones del mundo entero, con recetas copadísimas, hoy en particular nos vamos para Japón con una receta brillante de pollo teriyaki. Aunque es un plato que ya ha viajado por todo el mundo y es habitual poder comerlo en cualquier lugar, afortunadamente. Es más, si lo quieren hacer en sus casas, vamos a ...

¡Hola amigas y amigos, bienvenidos al multiverso de recetas de Paulina Cocina! En esta ocasión les presentamos una receta súper fácil y riquísima, típica de la región de Albacete, España: miguelitos. No nos referimos a esos clavos que conocemos en Argentina con ese nombre, sino a unas masitas de hojaldre y crema pastelera que van muy bien para disfrutar con un rico café, unos mates o como más les ...

¡¿Cómo están amigas y amigos de Paulina Cocina?! En esta entrega vamos a hablar de una receta de cuchara, ideal para los días de frío: Callos con garbanzos, un plato tradicional de la cocina gallega, que seguro les va a traer recuerdos de la infancia al primer bocado. Esta preparación se parece a otras, pero cada región de España tiene pequeñas variaciones. Los callos, también conocidos como mondo ...

¡Hola gente linda! ¡Bienvenidos nuevamente a Paulina Cocina! Hoy tenemos una receta con un nombre bastante gracioso: Atascaburras!! ¿ya lo conocían?, es un plato típico de la región de Murcia, al sur de España, al que también podemos llamar, ajo arriero, o simplemente papas con bacalao, o patatas con bacalao. Pero es mucho más divertido decirle atascaburras, ¿o no? En esta nueva entrega vamos a ap ...