Paulina cocina

Bienvenidos queridos! Hoy te tengo una receta con cerdo y whisky, nada puede salir mal. Te contamos que el solomillo al whisky es un plato de origen español que se caracteriza por su receta sencilla pero con un sabor distintivo. Es una receta que combina el solomillo, que es de por sí una carne tierna, con una deliciosa salsa de whisky Todo súper aromático y sabroso. Igual vale aclarar que el alco ...

¡Hola a todos y todas! Espero que estén muy bien y con ganas de preparar algo distinto y sabroso! Hoy les traigo una receta que es ideal para cocinar en casa y para sus peques cuando reniegan de “lo verde”: Puré de verduras. Una de esas recetas para meter la cuchara y entrar en calor, disfrutando de todos los colores y sabores que nos ofrece esta hermosa preparación. En esta nota les dejamos tod ...

Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! Atención porque lo que les traemos hoy no se puede creer. Es un café diferente, cremoso y muy rico. Si hace calor es ideal, si hace frío también Amigos y amigas, si no hacen esta bebida a sus seres queridos es porque tan queridos no son . El barraquito es una bebida de café que se puede preparar en casa para disfrutar en momentos especiales o para sorpr ...

Croquetas por aquí, croquetas por allá Parece que en todos lados amamos las croquetas! y porqué no? si son un invento hermoso de la gastronomía mundial. Y justamente de eso vamos a hablar hoy, las croquetas de bacalao, una receta hermosa que puede convertirse en una opción buenísima para acompañar una cervecita o unos tragos en la juntada de amigos. Pero también ayudan a incorporar pescado a las c ...

¡Bienvenidos y bienvenidas a la comunidad de Paulina Cocina!. Hoy les traemos una receta bien costera, especial para los amantes de los mariscos: mejillones al vapor. Nos encanta el sabor a mar de los mariscos, y especialmente cuando se cocinan frescos, como los mejillones en su valva preparados al vapor. Un espectáculo para todos los sentidos. En esta nota, vamos a contarles cómo hacer mejillones ...

¡Hola a todas y todos los amigos de Paulina Cocina!. Siempre es lindo pensar en el verano y en alguna bebida refrescante como el tinto de verano. Aunque por nuestras tierras el frío predomina, sabemos que en otras latitudes el calor está haciendo estragos. Para todos ellos y ellas les traemos este rico aperitivo, muy habitual en España, para que lo adopten como un nuevo clásico, estén donde estén. ...

Bienvenidos a Paulina Cocina! Si no conocen este plato, lo más importante y lo primero que tenemos para contarles es que es un guisado. Pero no es cualquier guiso, es un guiso que se puede comer bien caliente en invierno o tibio en épocas menos calurosas. El ajoarriero es una preparación a base de bacalao seco desmigado, ajo, pimientos, tomate y aceite de oliva, que se cocina lentamente. Se puede ...

¡Qué rico y hermoso es nuestro protagonista de hoy! Fuente de inspiración para numerosas obras de arte y literatura a lo largo de la historia, para nosotros el milhojas de crema pastelera es realmente una obra de arte.  Su base es la masa de hojaldre, y ese paso es lo único que puede ser trabajoso porque después, la receta en sí es super fácil y rápida. Si son muy dulceros preparense porque no van ...

¡Bienvenidos estimados y estimadas! Les abrimos las puertas de Paulina Cocina para hablar de la receta clásica de filloas y degustar su sabor. Seguramente se están preguntando: ¿Qué son, de dónde vienen, a dónde voy? Bueno, empecemos por ir hacia la cocina porque seguro tienen los ingredientes para hacerlas. Tabla de contenidos Sobre filloas ¿Qué son y de dónde vienen? ¿Cómo es la receta de fillo ...

¡Dulce que te quiero dulce! Bienvenidos dulceros y dulceras a otro hit de la gastronomía española: los Carbayones. Cuando hablamos de regional, esta receta es bien regional porque si bien se consume en otras regiones de España y del mundo, pero se llaman comúnmente “Carbayones de Oviedo” y con eso dijimos todo. Esta receta es muy interesante y quizás les cueste un poco conseguir los in ...

Queridas y queridos lectores de Paulina Cocina! Como ustedes saben, España se caracteriza por sus embutidos y en el caso del botillo no es su excepción. Este embutido es tan regional y tiene sus orígenes tan arraigados en la zona que fue reconocido con el sello DOP (como pasa con el roquefort y el champagne). La receta puede no ser apto para sensibles ni ansiosos, porque vamos a estar manipulando ...

¡Hola hola y bienvenidos! ¿De qué vamos a hablar hoy? Del requeson, ese producto blanco, fresco, lechoso y granulado que se obtiene cuando se coagula la leche y luego le sacamos todo el liquido. Seguramente lo consumieron dentro de alguna otra receta porque puede ser tanto ingrediente como relleno. ¿Qué tal? Hablame de versatilidad! Rico, nutritivo y adaptable. No es muy difícil de hacer y lleva s ...

¡Hola! Bienvenidos y bienvenidas a la comunidad de Paulina Cocina. En esta oportunidad vamos a hablar de nuestra querida amiga, la papa, en una receta de origen y nombre francés: Parmentier. Esta delicia es básicamente, un puré de papas, bien cremoso, que le debemos el origen a un agrónomo francés, Antoine Parmentier. Antoine entre otras cosas, hizo famosa a la papa, y la propuso como ingrediente ...

¡Hola! Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina. Hoy queremos compartir con ustedes una de esas recetas de guiso de abuela que nos encantan: Garbanzos con chorizo. Un plato clásico de la gastronomía española que invita al calor de hogar, a la cocción lenta, a respetar los tiempos de remojo, a disfrutar de la cocina y a saborear un plato bien casero.  Un guiso que puede ser la excusa perfecta par ...

¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina!. Hoy invitamos a todos los dulceros a preparar una torta deliciosa que es muy típica en España: la Tarta San Marcos, una riquísima torta en capas que sorprende con sus distintas texturas en cada bocado, ideal para torta de cumpleaños, o simplemente para sorprender a tu suegra en el almuerzo del domingo.  Los invitamos a recorrer un poco de la historia y los ...