Paulina cocina

¡Hola bellos y bellas! ¡Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy los vamos a hacer sentir que tocan las nubes con sólo una cucharada de este postre español ¡que la rompe!: Tocino del cielo. ¿No les parece una maravilla el nombre? Amamos la creatividad en los nombres de ciertos platos y postres, ¡y no hay dudas de que para este hubo un gran uso de la imaginación! ¿Pero qué es realmente este postre? En est ...

¡Buenas buenaaaas! Bienvenidos a Paulina Cocina, el blog donde pueden encontrar todo para armar su menú del día a día y para ocasiones especiales. Si les gusta el bacalao sigan leyendo porque la receta de hoy de bacalao a la riojana es rica, fácil y muy especial. El bacalao a la riojana, en España se disfruta tanto en hogares como en restaurantes locales. Es un ejemplo del uso de ingredientes autó ...

Hola hola a todos y todas, en esta nueva oportunidad tenemos: ¡Huevos con aire flamenco para bailar de felicidad! ¿A quién no le gusta mojar el pancito en la yema del huevo? Esta receta es vistosa, rica, práctica Tiene todo lo que quiere la muchachada. Si bien es una receta andaluza, dependiendo de la región de España, los huevos a la flamenca pueden tener diferentes nombres. Por ejemplo, en algun ...

¡Buenos días, buenas tardes, buenas noches seguidoras y seguidores de Paulina Cocina! Hoy queremos trasladarnos a las hermosas tierras peruanas para disfrutar de un rico Pisco Sour, el cóctel nacional de ese país que hasta tiene su propia celebración cada primer sábado de febrero. Nos encanta la gastronomía del Perú, considerada una de las mejores del mundo, y su coctelería no se queda atrás. Est ...

¡Hola qué tal, cómo están amigas y amigos de Paulina Cocina! En esta entrega les traemos una receta muy popular de la cocina india: pollo tikka masala. Seguramente muchos de ustedes probaron esta delicia especiada, pero no se animan a prepararla porque tienen la “idea” de que es compleja. En esta comunidad les dejamos el desafío de hacer la receta de pollo Tikka Masala y erradicar el ...

¡Hola queridas y queridos amigos de Paulina Cocina! En esta nueva entrega les vamos a proponer hacer caballa en escabeche, una forma riquísima de disfrutar y conservar el sabor de este pescado. La caballa en escabeche es muy popular, sobre todo en España y hoy vamos a aprender a prepararla, con algunos consejos y secretos para que salga perfecta.  Como siempre, al final de la nota les dejamos una ...

¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina!. Hoy te quiero invitar a disfrutar de uno de los tantos tesoros del mar, las Cigalas ¿de qué te estoy hablando? Las cigalas son unos crustáceos de la familia de los langostinos, de carne tierna y muy valorados en la alta cocina.  En esta nota vamos a conocer un poco más acerca de estos mariscos maravillosos, su importancia en la cocina española, consejos pa ...

¡Llegaron los típicos canelones de carne de la nonna a Paulina Cocina! Bueno, en realidad no es necesario ser o tener una abuela porque con lo que les vamos a contar hoy se puede decir que es una receta familiar antiquísima y seguro te van a creer. Y hablando de receta, todos sabemos que los canelones de carne originales llevan masa de canelones pero pero en algunos lugares usamos masa de panquequ ...

Bienvenidos a Paulina Cocina! ¿Conocen el postre de hoy? Aparte de ser riquísima, la mona de Pascua tiene tradición, historia y un día especial. Como su nombre lo indica, está fuertemente ligada a fiestas de pascua y varias tradiciones que giran alrededor de esta festividad religiosa. Dependiendo del país en el que se encuentren la Pascua tiene una pastelería determinada, pero por el simbolismo es ...

¡Amigos y amigas de Paulina Cocina! Sean ustedes bienvenidos a un nuevo episodio de recetas dulces para la vida. No se preocupen por traer el postre porque hoy corre por nuestra cuenta. Cremosa, suave y con un touch crujiente, la crema catalana es una delicia. Aunque es una especialidad de Cataluña, su popularidad ha trascendido las fronteras y se puede encontrar en restaurantes y pastelerías de t ...

Bienvenidos amiguitos y amiguitas a Paulina Cocina. En el hemisferio sur estamos en invierno así que este guisado de merluza a la gallega es para hacer, comer y tomar calorcito. La merluza es un pescado muy suave y los ingredientes que la acompañan van perfecto. ¿Comida reconfortante querían? La merluza a la gallega es eso y más. En esta oportunidad te damos, no solo como hacer la receta sino tamb ...

¡Cómo nos gusta el finger food! Hola amigos y amigas de Paulina Cocina, el picoteo es ideal cuando estamos reunidos con familia o amigos, o cuando estamos frente al televisor mirando nuestra serie para maratonear. ¿Por qué? Porque los montaditos se comen de un bocado, son adaptables a gustos y a lo que tengas en casa y los podés hacer tan ricos que no vas a querer comer uno solo.  Así que les vamo ...

¡Hola estimados y estimadas! Sean muy bienvenidos a nuestro mundo Paulina Cocina. Acá innovamos, experimentamos, comemos rico y todo lo compartimos con ustedes. La tarta de cebollas invertida del día de hoy es una delicia que los va a sorprender, y cuidado que cuando vean el tremendo tip que les vamos a pasar no lo van a poder creer. La tarta de cebollas invertida es una creación culinaria que com ...

¡Bonjour estimados y estimadas! Bienvenidos a Paulina Cocina. Sí, siempre que los saludamos así estamos hablando de recetas emblemáticas de Francia. Seguramente muchos de ustedes han probado alguna variedad de quiche pero la Quiche Lorraine se lleva todos los aplausos. Ya con saber que la base de todo esto es una masa suave pero crujiente y un relleno cremoso con panceta y queso les estamos dicien ...

¡Vuela vuela! Como dice la canción: no te hace falta equipaje, sólo probar estos increíbles buñuelos de viento. Todos somos fans de algún tipo de buñuelos pero la particularidad de estos es que realmente son tremendamente ligeros. En realidad se comen en todo el mundo y aunque los buñuelos de viento son conocidos por ese nombre en los países de habla hispana, en otros lugares se les conoce de otra ...