Paulina cocina

Buenos días y bienvenidos a Paulina Cocina! Hay preparaciones que son sorprendentemente adaptables a cualquier ingrediente. La tortilla es una de ellas. Carnes, verduras, pescados todo puede hacer una regia tortilla. La tortilla de bacalao es un plato tradicional en la cocina española. Consiste en una tortilla de huevo con trozos de bacalao desalado y otros ingredientes adicionales, como cebolla, ...

Bienvenidos y bienvenidas!! Hoy tienen que poner cara de foto porque hoy hacemos ¡Kimchiiii! (un chiste de otro nivel). Si, vamos a hacer Kimchi. Es un plato bien tradicional de Corea, cotidiano y antiguo pero muy amado por los fanáticos, hace un tiempo relativamente corto tomó popularidad en todo el mundo. Y es lo mejor que podría haber pasado porque además de ser un alimento delicioso, es muy fá ...

¡Hola amigos y amigas de Paulina Cocina! Esperamos que estén muy bien y con ganas de comer algo rico y saludable: “Lubina al Horno”, un delicioso pescado blanco al horno, de carne sabrosa y suave, que no pueden dejar de probar si les gustan las recetas con pescado, tanto como a nosotros. En esta nota les pasamos todos los secretos de la lubina al horno, que lleva ese nombre por la forma en la que ...

¡Bienvenidos y bienvenidas! En Paulina Cocina nos gustan tanto las ensaladas que incluso tenemos hasta un ítem para ellas dentro de la sección recetas. Es que pueden ser frescas, tener muchas texturas, tener ingredientes cocidos ¡De todo! Esta ensalada campera es una receta tradicional de la abuela, esa receta que pasa de generación en generación y no hay casa familiar en la que no haya una versió ...

¡Olé queridos amigos! Sin acento en la e como se dice en España. Esta receta es tan española que vamos a decir ¨patatas¨todo el tiempo. Si, ya se que en algunos países son papas pero en esta ocasión nos debemos a las tradiciones: Patatas a la importancia. Y esta receta es justamente sobre eso porque las patatas han sido un alimento esencial en la cocina española desde que llegaron a Europa desde A ...

¡Hola dulceros de Paulina Cocina! Somos un montón y entre nosotros nos reconocemos. Y si son del team membrillo en la eterna pelea de dulce de membrillo o de batata, están en el lugar correcto. Además la fruta es digna de conocerse porque se cultiva desde hace miles de años y ha sido apreciada tanto por su sabor como por sus propiedades medicinales. Pero no sólo vamos a hablar y contarles muchas c ...

¡Hola amigos y amigas! Bienvenidos a Paulina Cocina. Hoy les traemos una receta bien tradicional en España que es muy fácil de hacer y para la que no necesitamos mucho conocimiento ni demasiados ingredientes: Patatas a lo pobre. Las papas a lo pobre son un plato típico de la cocina española que ha conquistado paladares por su sencillez y buen sabor. Su origen humilde, pero gustoso, las convierte e ...

¡Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina!. Nuevamente viajamos a las costas andaluzas para sorprenderlos con una receta riquísima y bien típica de la región: Bienmesabe, también conocido como cazón en adobo. Este plato fusiona sabores y texturas, siendo una muestra representativa de la rica tradición gastronómica del sur de España. En esta nota, nos sumergimos en el fascinante mundo del bienme ...

¿Cómo están queridos amigos y amigas de Paulina Cocina? Por acá trayéndoles información sobre recetas de todo el mundo. En esta ocasión específicamente viajamos a España para hablar sobre la receta de Lacón. Ya sabemos que si hablamos de este tipo de productos españoles hablamos de los mejores del mundo. Lo bueno del lacón es que podemos encontrarlo en cualquier bar de tapas español, en algunos re ...

Buenos días, buenas tardes y buenas noches mi gente! porque en Paulina Cocina sabemos que nos leen desde cualquier lugar del mundo y en cualquier horario. Esperamos que estén teniendo un excelente día y tengan ganas de aprender porque venimos con mucha información sobre el Panko. Si no están familiarizados con la cocina japonesa, seguramente al escuchar sobre este pan rallado japonés creyeron que ...

Estimados lectores de Paulina Cocina sean ustedes muy bienvenidos! Si aman la carne como nosotros van a estar fascinados con este corte. El entrecot es muy apreciado en la gastronomía de muchos países, especialmente en Europa y América Latina. Se trata de un corte de carne que se encuentra con frecuencia en menús de restaurantes y es considerado una opción gourmet. Así que si tienen pensado hacer ...

¡Hola queridos lectores y lectoras de Paulina Cocina! Hoy vamos a hablar de el Fricandó, una receta que es muy popular en Cataluña, aunque también se encuentra en otras regiones de España, como Aragón y Valencia. La receta tiene sus raíces en la cocina tradicional catalana y ha sido transmitida de generación en generación. Hacer fricandó no es difícil pero sí es importante tener en cuenta algunos ...

Buenas buenas. Hoy abrimos las puertas de Paulina Cocina para hablar sobre fajitas, pero también para contarles un poquito sobre otras comidas características de México. Si a ustedes les pasa como a nosotros y siempre se confunden fajitas con tacos o burritos tienen que seguir leyendo. Vamos a ver todo sobre esta preparación, desde su origen hasta cómo se hacen, qué tipo de carne llevan y más sobr ...

Bienvenidos lectores y lectoras de Paulina Cocina! Todos sabemos las bondades de consumir pescado pero muchas veces no sabemos cómo hacerlo, pensamos que es muy difícil o lleva mucho tiempo. Por eso es importante recuperar las recetas caseras y familiares como estas patatas con bacalao al estilo de la abuela. Ustedes dirán: ¡Pero las abuelas tenían mucho tiempo para cocinar! Y seguramente es verd ...

¡Comamos flores! Bueno, no hablamos de comer las margaritas del campo (o si, sobre gustos) sino de comer una verdura que básicamente es una flor un poco pinchuda y medio amarga. Dicho así no suena muy bien, ¿no? La receta de hoy es Alcachofas con Jamón. Con estas características y todo, la alcachofa es muy apreciada en todo el mundo, sobre todo en la zona del Mediterraneo. Fritas, hervidas, rehoga ...