Platos Plis Plas

¿Te iria bien tener ayuda en la cocina?: Y cuando digo tener ayuda,… no me refiero a la ayuda de ningún robot de cocina ni a nada por el estilo. Me refiero a una ayuda de verdad. La ayuda de una persona con la que puedes hablar y contarle tus problemas y necesidades en la cocina. …Una persona que te soluciona y resuelve el trabajo rutinario de pensar cada día qué hacer para comer y cenar… …Que te ...

Cómo pelar castañas fácilmente: El otoño marca la entrada de la temporada de las castañas. A quién  nos gusta, nos gusta de todas formas: asadas, crudas, en guisos, en dulces…. Lo que seguro que nos disgusta a todos es “la lata” que dan a la hora de pelarlas y no me refiero a pelar la cáscara gruesa (la exterior, la de color marrón) me estoy refiriendo a la fina piel interior, qu ...

Menús recomendados del 16 al 22/10: ¡Otra vez ya tenemos aquí el viernes! Si es que el tiempo pasa como un relámpago, afortunadamente (bueno, según…..porque también cumplimos los años más rápidamente y eso no mola tanto… jajaja). Menos mal que,  la rutina de pensar en la comida de cada dia la tienes resuelta con tu Ayudante de Cocina Online que, como siempre, te trae un plan semanal estudiado y di ...

Cómo relajarse con laurel: Esta pequeña pero poderosa planta se encuentra a menudo en la cocina mediterránea, posee otros usos que – muchos de nosotros – desconocíamos (al menos hasta ahora) Aunque las hojas de laurel se asocian siempre con la cocina, tienen una larga historia de ser utilizadas también de otras formas. Los griegos y romanos celebraban las victorias con hojas de laurel ...

Cómo mantener fresca la lechuga: ¡Es más fresca que una lechuga! Esa expresión es muy popular pero no siempre es real…jajaja Bromas a parte, muchas veces, cuando compras una lechuga, no la consumes entera. Utilizas una parte y el resto, la vuelves a dejar en el cajón de las verduras dónde, muchas veces, se acaba mustiando, estropeando y en el cubo la basura.Pues, si sigues estos consejos, n ...

Menús recomendados del 9 al 15/10: ¡Por fin es viernes! pero con la llegada de este día de la semana, llega también la hora de prever la compra, no sin antes hacer un repaso a nuestro “fondo de despensa” (ya sabes: la despensa, el frigorífico y el congelador). Pero, antes que todo eso, echa un vistazo a Tu Plan Semanal de Menús Recomendados. Así que ya puedes ver y decidir cuáles van a ...

Hace algunos días, tuve el placer de disfrutar (junto con un grupo de compañeros y compañeras autores de blogs de cocina y gastronomía) de una interesante, ilustrativa y agradable jornada en alta mar. Si, porque la Asociación Empresarial de Acuicultura de España (Apromar), de la cual forma parte – entre otros –  Crianza de Nuestros Mares, me invitaron a sus instalaciones en Burriana (C ...

Menús recomendados del 2 al 8/10: En más de una ocasión te he comentado que estos Menús recomendados no son para seguirlos al pie de la letra (si no quieres, claro). ¡No te agobies! Este Plan Semanal es una herramienta para facilitarte la organización de tu cocina y para que en casa comáis “un poco de todo” en favor de tu salud y la de tu familia. Si un día (o varios) no te va bien cocinar lo aquí ...

Menús recomendados del 25/9 al 1/10: Como cada viernes, ya estoy aqui para proponerte y recomendarte Menús completos para todas tus comidas y cenas de la semana que viene. Con ellos, ya has experimentado que, no sólo disfrutas cocinándolos si no también viendo lo bien que “te comen” en casa y lo super bien alimentad@s que están. Ya ves, un poquito de organización y planificación, te devuelve mucha ...

Cómo saber si un aguacate está maduro: ¿Cuántas veces has ido a comprar aguacates y finalmente no lo has comprado porque desconoces si están verdes, pasados o al punto? A continuación te voy a contar algunas técnicas para que sepas cómo elegirlo. En mi afán de ayudarte en la cocina, he escrito este tip porque……….. Mucha gente cree que es suficiente con palpar los aguacates. Pues ...

Menús recomendados del 18 al 24/9: Parece que el otoño quiere echar fuera los días de sol, calor y salidas al aire libre. ¡Lógico! como que ya entramos en la 3º semana del mes y el tiempo pasa inexorablemente…por desgracia.. Te gustaría pararlo, volver a vivir el minuto de ayer que no pudiste dedicar a tu familia, pero estás en el buen camino porque con mis Menús rápidos y mis recomendaciones sema ...

Cómo eliminar las semillas de las uvas: Muchas veces, para cocinar con ellas o porque hay niños en la familia, hay que eliminar las semillas de las uvas (pepitas). Todo y que hoy día hay muchos supermercados que ya venden uvas sin pepitas, a veces no es fácil encontrarlas, así que tenemos que recurrir a quitar las pepitas de forma manual. Pero… cómo eliminar las semillas de las uvas de una m ...

Menús recomendados del 11 al 17/9: Bueno, pues ya estamos prácticamente de vuelta a la normalidad y a la rutina diaria del cole de los niños, los deberes, el trabajo, la casa.. Y para todo eso hace falta muuucha energía, tranquilidad y sobre todo, buenos alimentos. Y de eso, de estar bien alimentados se ocupa Tu Ayudante de Cocina Online, que tú ya tienes bastante con lo tuyo y que te echemos una ...

Menús recomendados del 4 al 10/9: Esta semana ya es la primera del mes de septiembre (al menos la 1º entera…jaja) y asi, casi sin darnos cuenta, la normalidad va volviendo a nuestros hogares. Hay que ir incorporándose poco a poco, porque no nos vamos a estresar de nuevo en 2 días!. Hay que volver a llenar la despensa, el frigo, el congelador.. y volver a ponerse a cocinar cada día ¡que horror!.. B ...

Cómo conservar un limón cortado: Cuántas veces has abierto un limón y luego te ha quedado una mitad por ahí “tirado” en el frigorífico (generalmente en la huevera de la puerta del frigo, a que si?) y cuando has ido a utilizarlo, estaba seco o florecido?. Pues conservar un limón cortado, fresco y en perfecto estado, es muy sencillo. Te voy a dar 2 opciones: ¿A ti quién te ayuda ...