Platos Plis Plas

Risotto de verduras.. y champiñones Portobello: La verdad es que no había utilizado nunca antes esta novedosa variedad de champiñón. Por si no lo conoces, te diré que es una variedad de seta de cultivo de la misma familia que el champiñón blanco, pero que ofrece una textura más firme y tersa, un sabor más dulce y delicado y es algo más aromático. El champiñón Portobello se diferencia del blanco e ...

Menús recomendados semana del 2 al 8/01: No quiero hacerme pesada, pero es que es verdad…¡el tiempo vuela! Ya estamos en la primera semana del Año Nuevo. Año en el que vamos a seguir comiendo mejor que bien y en el que vamos a aprovechar bien el tiempo, asi que no vamos a perder ni un minuto pensando en qué vamos a poner cada día en la mesa porque yo te lo doy pensado y planificado, como sie ...

Menús recomendados semana del 26/12/16 al 1/01/17: Bueno, esta semana ya entramos en el Año 2017. Ya llevamos 2 comidas “fuertes y abundantes” entre pecho y espalda (si, si..no despistes, la de Nochebuena y la Navidad..jajjaja) asi que vamos a ir compensando y comer bien, pero moderadamente (con platos suaves y ligeros) los días que no sean festivos. Igual que la semana pasada, para la ...

Patatas con sepia y mejillones: No siempre un buen plato de pescado tiene que ser caro. Una buena muestra de ello es este espectacular guiso que tienes ante ti. La sepia (choco, jibia) no es cara y la patata que te voy a decir de la patata que no sepas. Es económica, nutritiva, saciante y energética, lo que la convierte en un alimento imprescindible en una dieta sana y equilibrada. Esta receta es ...

Menús recomendados semana del 19 al 25/12: Como el que no quiere la cosa, ya estamos en Navidad. Semana en la que las reuniones familiares y con amigos, en torno a una buena mesa es lo habitual. Pero ten en cuenta que las Fiestas son para tod@s y el que tiene la responsabilidad de cocinar, también tiene derecho a disfrutarlas, así que no seas esclav@ de la cocina. Un buen Menú no es aquel que es m ...

Fideos con pollo: Este es uno de esos platos que te transportan a la infancia. En mi casa, mi madre lo hacia a menudo y me encantaba, bueno, de hecho ya ves, me sigue encantando porque lo hago 2 o 3 veces al mes. A mi – sinceramente – me gusta con el fideo normal (sin agujero) pero el fideo perla (que asi se llama el que lleva agujero) se cuece más deprisa y encima, a mi marido le gust ...

Menús recomendados semana del 12 al 18/12: Estamos en la semana previa a las Fiestas de Navidad. Una semana en la que vamos a cuidarnos un poco, así que verás que – por lo general – las comidas son bastante ligeras y las cenas son prácticamente de un sólo plato. Ya vendrá la semana que viene ya…jajaja dónde comeremos y cenaremos hasta no poder más.. Por si te sirve de consuelo, y ...

Tartar de salmón con lentejas, es una receta (como no podía ser de otra manera) sencilla y rápida, con algún ingrediente más de lo que yo suelo utilizar, pero todos son muy normales y fáciles de encontrar, posiblemente – incluso – los tengas en casa. Lo único que requiere, como todos los tartars, es un poco de maceración del pescado, pero vaya son poco más de 10 minutos, tiempo durante el cual pr ...

Menú de Fiestas 2016: Comer divinamente estas Fiestas sí, por supuesto! Pero vamos a estar poco tiempo en la cocina, teniendo poco trabajo y no gastando demasiado. En estas fechas navideñas, todos intentamos olvidarnos de los problemas y pasarlo en grande con la familia y amigos, rodeados de ese ambiente que invita a comer, a reunirse con los seres queridos, a disfrutar, a reír…. en definiti ...

Menús recomendados semana del 5 al 11/12: Esta semana, la primera – completa – de este mes de diciembre. Semana que, debido a que hay 2 dias festivos, sirve en muchos hogares como “ensayo” para las comidas y cenas de los días que nos esperan. Por eso, he previsto Menús con platos que puedan servir para las Fiestas navideñas, pero que a la vez no sean excesivamente pesados, ...

Menús recomendados semana del 28/11 al 4/12: Como siempre, tienes ante ti el mejor y más variado Plan de Menús Recomendados para todas las comidas y cenas de la próxima semana. Menús muy fáciles de hacer los días de diario, con ingredientes de temporada, muy económicos y fáciles de encontrar (en cualquier supermercado o tienda de barrio) y que se preparan con cocciones muy saludables. Como ya sabe ...

Hojaldre de queso manchego: Un bocado de lo más gustoso y rico, hecho con muy pocos (pero muy buenos) ingredientes. He utilizado expresamente el queso manchego en este plato porque le aporta un sabor inigualable y único. No en vano el queso manchego es uno de los productos más selectos de Castilla La Mancha. El queso es una gran fuente de proteína que nos da mucho juego en la cocina ya que combina ...

Cazuela de bacalao: Tienes ante ti un excelente plato para cuidar tu corazón. El bacalao (y otros pescados en salazón) es una excelente fuente de salud por sus altas propiedades nutritivas y dietéticas. Los salazones en general y el bacalao salado en particular en sus múltiples presentaciones (curado, desalado refrigerado, desalado congelado) aporta una serie de propiedades adicionales que lo conv ...

Menús recomendados semana del 21 al 27/11:  Un viernes más tienes ante ti, mis Recomendaciones de Menús completos para toda la semana que viene. Supongo que vienes comprobando que, de este modo, te es mucho más fácil la organización de las comidas y cenas de toda la familia. Y que, además de ahorrarte quebraderos de cabeza, tiempo y dinero, tienes la tranquilidad de saber que tú y tu familia tenéi ...

Menú Judias verdes Josefina y Brochetas mixtas: Un Menú nutricionalmente completo es aquel que lleva en su preparación alimentos de los diferentes grupos que recomienda la Pirámide alimentaria. Con el Menú de hoy, llevarás a tu mesa verdura, carne y fruta, entre otros. Que un Menú delicioso, sano y cómodo de preparar, son los 3 principios que siempre procuro conjugar cuando elaboro y pienso las co ...