Ingredientes (para un molde de 1250 g): Prefermento: 280 g harina panificable 2 g levadura fresca* 170 g agua Masa: 500 g harina panificable 250 g agua 20 g levadura fresca* 14 g sal * También se puede utilizar levadura seca panadera, 1/3 parte del peso de la fresca. Prefermento: 24 horas antes, mezclar los ingredientes del prefermento y amasarlos hasta que estén bien mezclados. Ponerlo en un bol ...
Hace poco publiqué una mesa dulce, con kit de fiesta gratuito, de la Patrulla Canina. Podéis verla aquí. Una amiga mía me dijo el sábado que su niña lo quería con las dos "chicas" de la patrulla: Skye y Everst, así que se lo he preparado y lo comparto también con todos vosotros. El imprimible incluye: De izquierda a derecha y de arriba abajo (en cada caso indico si hay que imprimirlo en ...
Como todos los meses, nos vamos de tiendas Estos son los productos que he elegido este mes: Mi Dulce Mordisco: Molde para magdalenas de dos colores y/o sabores. Nube de Caramelo: Cortador de galleta de copa de helado con barquillo. El Escondite de Lola: Cortadores del logo de Batman y de Superman. Decake: Taller de pizzas y empanadillas para niños el miércoles 13 de julio. Precio: 15 € María L ...
Tengo una lista enorme de temas de los que quiero montar mesas dulces. Uno de ellos eran los unicornios. Empecé preparando un imprimible gratuito con Photoshop. Y luego hice galletas y cupcakes a juego. El kit de fiesta incluye: De izquierda a derecha y de arriba abajo (en cada caso indico si hay que imprimirlo en cartulina o en papel): - Toppers. CARTULINA - Envoltorios para vasos de papel y ba ...
Ya tenemos las nuevas fechas de cursos desde septiembre hasta diciembre. Algunos no están todavía disponibles para información y reservas, pero publicamos ya las fechas para que quien esté interesado pueda ir planificando Además hemos dejado dos fechas "comodín" (PENDIENTE) para poder repetir los cursos que tengan más demanda. MADRID: Todo chocolate: sábado 17 de septiembre de 10:00 a 1 ...
Hace unas semanas Nandi, alumna habitual de Barcelona, me preguntó si teníamos algún molde para hacer plaquitas de chocolate para tartas. Lo localicé, lo compré, lo probé ¡y me encantó! así que he pedido más para tenerlos en nuestra tienda online. Y he diseñado varios modelos de impresiones comestibles a juego: podéis verlos aquí. Y no sólo va bien para poner sobre una tarta, sino también para ha ...
Hace unos meses vi unas galletas pintadas de ropa: me encantaron la camiseta y los shorts vaqueros. Guardé la foto, pero ahora no consigo localizar la web (si alguien la conoce por favor que me pase el enlace para ponerlo). El caso es que quería hacer esas dos galletas y varias más del mismo estilo ¡y aquí están! Parecen ilustraciones de moda más que galletas :-D No usé cortadores: diseñé las pla ...
¡Síiii! También los bombones pueden decorarse con glaseado, como las galletas La idea no es mía: la vi en la tienda de Biscuiteers de Londres hace ya 4 años. Desde entonces quería hacerlos. Primero tuve que aprender a trabajar el chocolate: lo intenté por mi cuenta con resultados un poco deprimentes y finalmente me apunté al curso de la Chocolate Academy. Luego compré un molde de policarbonato cu ...
Ingredientes: Pasta sableaux: 375 g harina floja (hemos usado Gallo normal) 250 g mantequilla fría (cortada en cubitos) 125 g azúcar glas Una pizca de sal 30 g yema de huevo (aproximadamente una yema y media) Relleno y cobertura: 300 g queso Philadelphia 500 g nata líquida (para montar) 200 g leche 225 g azúcar 1 g sal 3 sobres de cuajada Almendras crocanti (usamos una bolsita de Mercadona, marca ...
Hace poco Montse, una de nuestras alumnas habituales de Barcelona, me pidió que preparara plantillas para los cortadores de los clicks. Me pareció una idea fantástica: por una parte desde que preparé el curso a distancia de galletas pintadas tenía intención de hacer plantillas para casi todos nuestros cortadores, y por otra parte la galleta del click de cuerpo entero es complicada de decorar con g ...
¡Nos vamos de tiendas! Y estos son los productos que más me han gustado este mes: Galletea: Galletas decoradas con glaseado de Snoopy durmiendo en su casita. Decake: Este cortador de carrito fue uno de los primeros cortadores que utilicé. Es súper agradecido y tiene un tamaño perfecto. Bocaditos Dulces: Mesas dulces temáticas para niños y adultos. Be Sweet: Molde de vestido para muñeca. El Esco ...
Seguimos ampliando nuestro catálogo de impresiones comestibles, esta vez con modelos para las profes :-) Y es que cada vez es más habitual hacerles un regalito al terminar el curso. Nosotros hemos tenido la gran suerte de que Daniel ha tenido siempre unas profesoras fantásticas y cuando he tenido ocasión les he dado las gracias en persona. Para todas las mamás y papás es importante saber que en el ...
Ingredientes: Toffee: 100 g azúcar muscovado/mascobado/mascobado 50 g mantequilla 75 ml nata líquida (de la de montar) 1 cucharadita de vainilla en pasta o esencia Cobertura: 300 g chocolate blanco Valor en gotas Colorante blanco (opcional) Elaboración: Toffee: Poner todos los ingredientes en un cazo mediano y calentar a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido. Llevar entonces a ebu ...
Hace un tiempo alguien me pidió una camiseta del Betis en papel de azúcar y pensé que podría ir genial con nuestro cortador de jersey. Después me pidieron del Atletic, del Real Madrid y yo añadí la del Barça. Para estas galletas he usado nuestro cortador y luego he puesto encima esta plantilla para recortar las mangas con un cuchillo, antes de hornearlas. Yo no soy nada futbolera, la verdad. Pero ...
En estas fechas recibimos tantos pedidos de comuniones que he tenido que dejar el blog un poco abandonado. Pero ya estaba con mono de preparar imprimibles y decorar galletas. El tema lo tenía claro: La Patrulla Canina, los niños están como locos con ellos :-) Así que he preparado un kit de fiesta gratuito de lo más completo y he montado toda la mesa dulce: Lo que más tiempo me ha llevado es pr ...
