Ingredientes: Prefermento: 60 g agua 50 g harina de fuerza 3 g levadura seca de panadería Primera masa: Prefermento 3 g levadura seca de panadería 1 huevo entero mediano 1 yema de huevo mediano 35 g azúcar 200 g harina de fuerza 30 g mantequilla a temperatura ambiente Segunda masa: Primera masa 2 cucharadita de extracto de vainilla 2 huevos medianos 15 g mantequilla a temperatura ambiente 1 pizca ...
¡Vamos de tiendas! Y esta vez con una temática que me encanta: las Navidades :-D Cocina y repostería: Esta casita luminosa de Santa Claus me tiene enamorada Galletea: Prepara por encargo preciosas galletas, como estas de los Reyes Magos. Washitape.es: Tiene washitapes de todo tipo y también navideños, claro. La Guinda Florinda: Ha organizado un curso infantil, en Sevilla, de galletas para decorar ...
Diseñé nuestro cortador de bola de Navidad pensando en nuestros modelos de impresiones comestibles: muchos son circulares de 5,2 cm de diámetro para que se puedan recortar fácil con una troqueladora. También pueden recortarse con tijeras, pero siempre es más rápido y el resultado es más perfecto con troqueladora. El agujerito para pasar la cinta se lo hacemos con una pajita de plástico: recortamos ...
Creo que soy de las pocas personas del mundo industrializado (yayas aparte) que siguen sin smartphone. Lo tuve en su día y... uffff... hasta cuando iba al baño tenía que mirar los correos que entraban. Aún cuando contestarlos desde el teléfono era físicamente imposible: muchas de mis respuestas son textos-tipo que copio y pego de Word y a menudo incluyo pantallazos y /o adjunto ficheros. Sólo me s ...
Cuando diseñé nuestro cortador de jersey tenía en mente hacer los típicos "ugly sweaters", esos jerseis horteras de Navidad con renos o papa noeles bordados. Y sigo con la idea de hacerlos, pero vi en Pinterest estos jerseis y me gustaron tanto que quise hacerlos en seguida ¡son tan sencillos y tan resultones! Como siempre usé nuestra receta de masa para las galletas y de glaseado par ...
El año pasado preparé un calendario de Adviento con galletas. Y este año lo he preparado con chocolate blanco :-D Para ello he usado nuestro modelo 418 en chocotransfer, nuestro molde para chocolate (resulta más cómodo y rápido usar 2 moldes a la vez) y chocolate blanco Valor en gotas (de venta en Makro, en Alcampo y en algunos Carrefour): Simplemente hay que recortar los dibujitos de la hoja de c ...
Ingredientes: Bizcocho: 200g azúcar blanco 240g azúcar moreno 5 huevos normales 260 g harina normal 80 g harina integral 16 g levadura química (tipo Royal) 1/2 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 50 g coco rallado 1 naranja (piel y zumo) 240g aceite de girasol 450 g zanahorias ralladas 200 g nueces picadas Crema de queso: 460 g queso crema Philadelphia (NO light) 140 g mante ...
Ingredientes: Masa: 150 g azúcar glas 150 g almendra en polvo (o harina de almendras) 1 g colorante alimentario dorado 6 g Nescafé (en polvo) 55 g + 55 g claras de huevo 37 g agua 150 g azúcar granulado Relleno: 167 g nata para montar al 35% mg 150 g azúcar normal 35 g mantequilla salada 145 g mantequilla a temperatura ambiente Masa: Tamizar el azúcar glas con la almendra el polvo. Disolver el col ...
¡Sí! Hemos bajado aún más nuestros precios :-) A partir de ahora costará 5 € cada hoja de papel de azúcar o de chocotransfer si se piden entre 1 y 4 hojas. Y 4,50 € cada hoja si se piden 5 hojas o más (ya sean iguales o combinadas). Y mantenemos nuestros precios de envío: 3 € a toda España (síii, claro, también islas :-) ) y gratuitos si se compran al menos 60 € de productos físicos. Fuimos los pr ...
En general creo que tendemos a quejarnos mucho de lo que nos gusta (en mi caso de nuestros políticos, grrrr) y a alegrarnos / felicitarnos / compartir poco aquello que nos gusta (¡que son muchas cosas!). Yo intento no olvidar nunca felicitar al responsable de algo realmente bueno y compartirlo con la gente a la que creo que le puede interesar. Por eso en este post de "cosas que recomendaría&q ...
Un mes más, nos vamos de tiendas online :-) La Guinda Florinda: Todos los productos de Miss Étoile (que a mí me encantan ) con un 20 % de descuento. Por ejemplo este precioso azucarero. Washitape.es: Tiene los washitapes más bonitos que existen, como este de zorritos. María Lunarillos: Stand gigante para 25 cupcakes. Cocina y repostería: Kit compuesto por 1 stand, 12 bolsas de papel y 1 tablero pe ...
Con 14 ó 15 años me aficioné a leer libros de Stephen King. El que mejor fue adaptado en película para mi gusto es "El resplandor". Hace unos meses volví a verla con mi hijo Daniel y sigue resultando inquietante... sobre todo las gemelas chungas, jajaja. Recientemente vi un diseño increíble de ellas en Evil Corporation y decidí galletizarlas. "¿Quieres venir a jugar con nosotras? Pa ...
Ingredientes: Magdalenas: 150 g de harina de repostería 4 g de levadura en polvo química (tipo Royal) 4 g de bicarbonato de sodio 2 g de sal 3 g de canela en polvo 1 g de clavo molino 1 g de jengibre 90 g de azúcar morena oscura 2 huevos medianos 150 g puré de calabaza crudo * 75 g de aceite de girasol 55 g de leche 1 cucharadita vainilla en pasta o en esencia * Pelar la calabaza, trocear y tritur ...
Estaba deseando montar una mesa dulce de Halloween. Había preparado imprimibles gratuitos para esta fiesta antes, pero no la mesa completa como ahora. Además en este caso los dibujos tienen una característica diferente a los que había hecho hasta ahora: parecen dibujados a mano con lápiz y acuarelas, es una de las muchas cosas que vemos en mi curso online avanzado de dibujo con Photoshop :-) Este ...
Ingredientes: Magdalenas de manzana: 200 g manzana Royal Gala (o Golden) 15 g mantequilla 15 g de azúcar 1 pizca de canela 180 g harina de repostería 130 g azúcar 8 g levadura química (tipo Royal) 150 aceite de girasol 65 g leche entera 20 g miel de romero 2 huevos 1 pizca de sal fina Cobertura de caramelo: 150 g azúcar muscovado 75 g mantequilla 110 g nata Magdalenas de manzana: Cortar la manzana ...
