464 ideas publicadas y 35 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Soy ama de casa y soy una apasionada de mi familia, la cocina y la lectura por este orden
Ingredientes: 1kl de tomate natural o en lata triturado, 1 puerro, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1 pimiento mediano, 1 zanahoria mediana, aceite de oliva, sal. Si el tomate es natural escaldar un poco con agua caliente, quitar la piel y trocear, reservar. En una cacerola poner tres cucharadas de aceite y pochar el ajo junto con la cebolla, el puerro, el pimiento y la zanahoria, todo muy picad ...
Esta salsa es como la mayonesa pero sin huevo, la utilizan mucho en los bares sobre todo en verano, por lo de la salmonelosis, aguanta muchos dias en la nevera y está muy rica. Ingredientes: una parte de leche y tres de aceite de oliva, una pizca de sal, una pizca de vinagre de jerez, Cuando digo una parte de leche es segun la cantidad que se vaya a hacer, en esta foto está el ejemplo. Pone ...
Ingredientes: 1 pollo troceado, sal, pimienta molida, un poco de harina, 2 pastillas de caldo de pollo, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, 1 copa generosa de vino, oloroso, o fino al gusto de cada uno. Trocear el pollo y salpimentarlo( yo le quito la piel pues es lo que más grasa tiene), pasar por un poco de harina escurriendo el exceso y sellarlo en una sarten con un poco de ace ...
Ingredientes para dos personas: 100gr de lechuga 100gr de gambas cocidas y peladas, 50gr de rape cocido, 6 palitos de cangrejo, PARA LA SALSA ROSA: 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de ketchup, 1/2 cucharada de zumo de naranja, 1/2 cucharadita de mostaza, 1/2 cucharada de brandy. Cocer las gambas y los trocitos pequeños de rape, solamente que den un hervor, pelar las gambas y reservar. Pi ...
En casa se comen desde hace tiempo pues nos gustan mucho, pero me apetecia hacerlos yo a ver que tal me salian, oye que me han salido muy ricos, se acabó comprarlos en la tienda. Ingredientes: salen unos 50 nuguets500gr de carne de pollo picada, 100gr de leche, 60gr de queso de untar, 2 rebanadas de pan de molde, 2 huevos, pan rallado, harina, sal y pimienta, aceite para freir. Remojar el pan e ...
Este bizcocho está buenisimo y muy esponjoso, y lo mejor es que se puede congelar, así tengo bizcocho para una temporada y está igual de bueno que recien hecho.El molde que he utilizado es de 28x19cm. Ingredientes:3 huevos, 60gr de aceite de oliva, 40gr de licor de anis, 250gr de azúcar, 250gr de harina de reposteria, 200gr de nata, 1 cucharada de azúcar vainillado, 1 sobre de levadura(16gr), man ...
Esta receta ademas de estar riquisima y facil de hacer es muy tipica de toda la provincia gaditana, se come mucho en los chiringuitos de la playa, bueno y donde no hay chiringuitos tambien, es una tapa estupenda. Ingredientes: 500gr de cazón, 4 dientes de ajo, una cucharadita de sal, una cucharada sopera de orégano, 1/2 cucharadita de cominos en grano, una cucharadita rasa de pimentón dulce, 3 cu ...
Una hamburguesa ligerita de hacer y de comer y no te sientes nada de pesada y no engorda, que eso ya es un logro¿o no? Ingredientes para 4 hamburguesas:1/2kl de pescado blanco limpio de espinas y piel(pescadilla, panga, lenguado, gallo, etc...) 1 huevo, sal y pimienta molida, 1 puerro, un poco de harina y otro poco de pan rallado, dos rebanadas de pan del dia anterior, agua, perejil picado. Lavar ...
Ingredientes: 1 K de alcachofas, 1 cebolla mediana, 1/2 k de filetes de cerdo, 1 cucharada de harina, 2 pastillas de caldo de carne concentrado, 1 copa de vino fino, sal fina aceite, agua. Quitarle las hojas más duras y cortarle las puntas a las alcachofas, partirlas en cuatro trozos cada una y ponerlas a cocer en abundante agua durante 5 minutos a partir de que empie ...
ngredientes: 175gr de mantequilla, 75gr de azúcar glas, 250gr de harina de reposteria, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 25gr de chocolate fundido, una clara de huevo batida. En un bol batir la mantequilla fundida junto con el azúcar glas, añadir la esencia de vainilla, incorporar la harina poco a poco para obtener una masa suave que no se pegue en las manos. Divid ...
Ingredientes: 250gr de harina de reposteria, 100gr de mantequilla, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar vainillado, 30gr de almendras molidas, 1 pizzca de sal, 1 huevo para pintar. En un bol echar la harina y hacer un hueco en el centro donde añadimos la mantequilla derretida,el azúcar, el huevo, el azúcar vainillado, la almendra molida y la pizca de sal, mezclar todo muy bien ...
Ingredientes: Harina 150g, Azúcar 75 g, Huevos 4 (solo yemas), Mantequilla 75 g, Raspadura de un limón, Un poco de anís en grano, Opcional: almendras, virutas de chocolate. Se echa en un bol la mantequilla previamente reblandecida a temperatura ambiente, junto con el azúcar, los huevos, la ralladura de limón, la harina y el anís en grano , se amasa todo bien. Si la mas ...
Ingredientes: 70gr de mantequilla, 100gr de azúcar, 1 huevo, ralladura de 1 limón, 5gr de levadura fresca de panadero, 300gr de harina de fuerza, 150gr de leche tibia, para decorar frutos secos. Derretimos la mantequilla en el microondas (20 segundos) la echamos en un bol, a continuación el azúcar y mezclar bien, después el huevo y la ralladura de limón, luego la ...
Ingredientes: 4 patatas medianas, 3 latas de atún en aceite, 100gr de salmón ahumado, 3 huevos cocidos, 6 palitos de cangrejo, 1 lata de anchoas en aceite, aceitunas sin hueso, 100gr de bambas cocidas, mayonesa. Cocemos las patatas y los huevos, pelamos las patatas y machacamos con un tenedor. Extendemos ese puré sobre papel film y ponemos las patatas sobre es ...
Ingredientes: 3/4 de costilla troceada, 4 patatas grandes, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 vaso de vino fino, aceite de oliva, sal o dos pastillas de caldo de carne(darán más sabor), una pizca de pimienta molida, harina. Salpimentar la costilla y enharinarla sacudiendo el exceso de harina. Sellar la carne en una sartén con ...