464 ideas publicadas y 35 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Soy ama de casa y soy una apasionada de mi familia, la cocina y la lectura por este orden
Ingredientes: 1 tableta de turrón de jijona(200gr), un chorrito de miel, 2 cucharadas de azúcar, 1/2L de nata de 35%MG, ralladura de naranja, 375ml o gr de leche. Se pone el turrón troceado junto con la leche, la miel y la ralladura de naranja en el fuego, cocer a fuego lento hasta obtener una especie de papilla y dejar enfriar. Montar la nata que tiene que estar muy fría ...
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre, 250 ml o gr de agua, 375gr de azúcar, 2cucharadas de miel, unas gotas de limón. Extender el hojaldre y cortarlo en porciones de 4 x 5 cm y con un molde redondo pequeñito hacer el agujero del centro. Poner en la bandeja del horno donde habremos puesto un trozo de papel de horno, hornear a 190º con fuego arriba y abajo hasta que estén d ...
Ingredientes: 150gr de mantequilla, 50gr de azúcar, ralladura de medio limón, 100gr de almendra molida, 200gr de harina de reposteria, 150gr de chocolate de postres o con leche(yo con leche), 2 cucharadas de aceite de oliva. Meter la mantequilla en el micro unos segundos hasta lograr una textura de pomada, añadir el azúcar, la ralladura de limón y la almendra molida. Batir hasta que todo ...
Ingredientes: 200gr de harina de fuerza, 150gr de azúcar, 70gr de manteca de cerdo, una cucharadita de licor de anís, 2 huevos, 1 huevo para pintar, azúcar para espolvorear. En un bol ponemos la manteca y el azúcar y batimos ligeramente (con las manos y sin utilizar ninguna herramienta). Añadimos los huevos y el anís y ahora sí batimos de forma enérgica utilizando las m ...
Ingredientes: 3 huevos, 60gr de aceite de oliva, 40gr de licor de anis, 250gr de azúcar, 250gr de harina de reposteria, 200gr de nata de 35%MG, una cucharada de azúcar vainillado, 1 sobre de levadura química(royal 16gr), 100ge de chocolate de postres, 50gr de mantequilla. Precalentar el horno durante diez minutos a 180º. En un bol batir los huevos junto con el azúcar y el azúcar vainil ...
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre, nocilla, nutela o similar, un poco de harina, 1 huevo para pintar, 2 cucharadas soperas de azúcar, 1/2vaso de agua, fideos de chocolate. Extender el hojaldre sobre la encimera donde habremos puesto un poco de harina. Estirar un poco con el rodillo la masa y cortarla en seis trozos iguales, en el centro de cada parte poner 2 cucharadas ...
Ingredientes: Para la masa: 250ml, o gr de leche, 50gr de mantequilla reblandecida, 50gr de azúcar, 30gr de levadura fresca de panadero, una pizca de sal, 500gr de harina de fuerza, 1 huevo para pintar la masa, PARA LA CREMA: 500ml, o gr de agua, 300gr de azúcar, 100gr de harina de reposteria, una pizca de colorante amarillo, una cucharada de azúcar vainill ...
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre, azúcar glas, Para la crema: 1/2L de agua, 300gr de azúcar, 100gr de harina, una cucharade de azucar vainillado, una pizca de colorante amarillo. Para hacer la crema poner en una cacerola el agua junto con el azúacar, el azúcar vainillado, la harina y la pizca de colorante, poner al fuego y sin dejar de remover hasta que vaya espesando y dé un hervor. dejar enfr ...
Ingredientes: carne de puchero(pollo o gallina y jarrete de ternera),Zanahoria, puerro,nabo,apio,huesos salados(espinazo, costilla,hueso de caña, 2 pastillas de caldo de carne, 1 cebolla,perejil,aceite de oliva,harina,260gr de caldo de puchero,260gr de leche, 2 huevos,pan rallado. Ponemos en una olla rápida las carnes limpias junto con los huesos muy limpios de sal y suciedad y las verduras y cub ...
Ingredientes: Una parte del pollo o gallina(yo puse muslo de gallina)1/2K de jarrete de ternera u otra carne de ternera que sea tierna,1 trozo de tocino salado(yo no lo puse),huesos salados(espinazo,costilla,caña etc...,patatas(1 grande, o dos medianas,si se quiere, zanahoria,puerro, apio y nabo, a mi no me gustan agua. Yo lo hago en la olla expres.Poner en la olla los ingredientes muy bien lava ...
Ingredientes:2 láminas de hojaldre, 75gr de almendra laminada, azúcar glas, Para la crema: 250gr de agua, 150gr de azúcar, 50gr de harina, una cucharada de azúcar vainillado, una pizca de colorante amarillo, 1 huevo para pintar. Para hacer la crema mezclar el agua con el azúcar, la harina, el azúcar vainillado y la pizca de colorante, mezclar bien y poner al fuego mediano sin dejar de remover, c ...
Ingredientes: 1 boniato mediano, 250gr de piñones, 130gr de azúcar, 1 yema de huevo, ralladura de 1 limón, 170gr de almendras molidas. Cocer el boniato, pelar y triturar con un tenedor. Mezclar el boniato con el azúcar, la raspadura de limón, la yema de huevo y la almendra molida hasta obtener una pasta que se pueda hacer bolitas. Bañar en los piñones hasta cubrir toda la ...
Ingredientes: 100gr de manteca de cerdo, 100gr de almendras molidas, 100gr de azúcar glas, 250gr de harina de reposteria, 1 cucharada de canela. Tostar la harina en el horno o en una sartén( yo lo hago en una sartén). Mezclar la manteca reblandecida con la almendra molida y el azúcar glas, agregar la harina tostada y la canela, amasar bien hasta que se forme una bola que n ...
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre, azúcar glas, Para la crema: 4 yemas de huevo, 100gr de azúcar, 1/2L de leche, corteza de limón, 30gr de mantequilla, 50gr de harina de reposteria, 16gr de azúcar vainillado. La crema se hace echando todos los ingredientes en una cacerola y poner al fuego sin dejar de remover hasta que hierva y espese, dejar enfriar Estirar el ...
Ingredientes:50 gr de azúcar, 1 yema, Un poco de ralladura de naranja, 15 gr de levadura de panadero, 2 cucharadas de mantequilla, Un chirrin de nuez moscada, ½ vaso de leche, Una pizca de sal, 200 gr de harina de fuerza, chocolate para cobertura, azúcar glas, 50gr de mantequilla. En un bol ponemos la harina y vamos añadiendo los ingredientes, la levadura la desmenuzamos y la leche es pref ...