464 ideas publicadas y 33 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Soy ama de casa y soy una apasionada de mi familia, la cocina y la lectura por este orden
Ingredientes: 2 Filetes de merluza sin espinas, 100 gr de salmón ahumado, 100gr de gambas crudas, Un poco de harina, 1 huevo, sal, aceite, Mayonesa, Brandy, Leche, Queso rallado. Los filetes de merluza se ponen en forma de libro y se echa un poco de sal, se rellena con el Salmón y las gambas crudas y peladas, se pone por encima la otra mitad de la merluza y se parte en dos mitades. Se enharina ...
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre rectangular, crema de turrón: 200gr de nata, 100gr de turrón de jijona, 50gr de azúcar, 30gr de maicena, 2 huevos. Primero haremos la crema de turrón, ponemos en una ollita la nata y el turrón a fuego lento hasta que se derrita el turrón, remover de vez en cuando para que no se pegue. Aparte en un bol mezclamos el azúcar y la maicena, añ ...
Ingredientes: 6 huevos, 3 patatas grandes, 1/2 cebolla, sal, aceite. Pelar las patatas y cortar en daditos, picar la cebolla pequeña, freír ambas cosas a la vez en aceite a fuego medio más bien bajo para que se pochen no que se frían, cuando estén hechas sacar y dejar escurrir el aceite sobrante en papel de cocina. En un bol batir los huevos junto con una pizca de sal, añad ...
Ingredientes: 5 huevos, 4 patatas medianas, 1/2 cebolla, 2 lonchas de jamón cocido, 1 lata de atún en aceite, un poco de lechuga picada, 4 palitos de cangrejo, sal, 4 cucharadas de mayonesa. Pelar las patatas y partirlas en trocitos pequeños, echarle un poco de sal y freír junto con la cebolla picada, reservar, batir los huevos y mezclar con las patatas y hacer la ...
Ingredientes: 250gr de mantequilla, 250gr de azúcar, 7 huevos, 150gr de harina de reposteria, 100gr de maicena, una cucharada de vainilla en polvo, 2 cucharadas de caco, una pizca de sal, Para la cobertura: 200gr de nata de 35%MG, 180gr de chocolate de postres, una cucharada de mantequilla. Batir la mantequilla en pomada con el azúcar con batidora eléctrica. Separamos las claras de las yemas y ...
Habia un concurso en el blog LAS RECETAS DE MIGUEL de un lote de chocolates VALOR, soy seguidora de su blog porque tiene unas recetas de escandalo, te dan ganas de hacer las recetas solo con verlas, es estupendo. Bueno seguimos, me apunté al concurso y mira por donde me ha tocado uno de los lotes, estoy loca de contenta porque los chocolates VALOR son buenisimos y de una calidad excelente. Aquí po ...
Ingredientes: 200gr de nata 35%MG, 100gr de turrón de jijona, 50gr de azúcar, 30gr de maicena, 2 huevos. Poner en una ollita la nata junto con el turrón desmenuzado y ponerla a fuego lento hasta que se derrita todo el turrón. En un bol aparte mezclar el azúcar, la maicena y los huevos, batir bien para que no haya grumos y esta mezcla añadirla al turrón con la nata. Volver a pon ...
Ingredientes: 2 planchas de hojaldre, 2 patatas medianas, 2 huevos, 1 lata de atún en aceite, 200gr de gambas cocidas, sal, 1 zanahoria, 100gr de palitos de cangrejo, mayonesa. Poner a cocer las patatas en abundante agua con sal, en la misma olla poner tambien la zanahoria cortada en 4 trozos, igualmente cocer aparte un huevo. Cuando todo esté cocido y tierno part ...
Ingredientes: 250gr de harina de fuerza, 10gr de levadura de panadero en polvo, 1 huevo, 60gr de azúcar, 50gr de mantequilla, ralladura de naranja y limón, 2 cucharadas de agua de azahar, 2 cucharadas de ron, 80 gr de leche, una pizca de sal, 1 huevo para pintar, para decorar: fruta escarchada, almendras, nueces etc.. PARA LA CREMA:500ml de agua, 300gr de azúcar, 100gr de harina, una pizca de ...
Ingredientes: 6 cucharadas soperas de harina de trigo, 3 cucharadas soperas de harina de garbanzos, 1 cebolleta, perejil picado, 3 cucharadas soperas de camarones, sal, 25 cucharadas de agua, aceite para freír. Se ponen las harinas en un recipiente, picamos la cebolleta y el perejil muy pequeño, (dos cucharadas de cada ingrediente será suficiente), añadimos los cama ...
Ingredientes para 4 personas: 1 berenjena, 1 calabacin, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1cebolla, 2 patatas, salsa de tomate ( yo lo he comprado ya frito). Lavar las verduras y cortarlas en rodajas finas. Las berenjenas ponerlas un rato en una fuente con agua para que suelten el amargor. El calabacín y la berenjena pasarlas por una fina capa de harina y freírlas e ir poniendo sobre papel abso ...
Ingredientes: 1KL de calamares grandes para rellenar, 2 cebollas grandes, 2 dientes de ajo,, 2 cucharadas de pan rallado, 1 hoja de laurel, 1 vaso de vino fino, sal, aceite. Limpiar el pescado y reservar los tentáculos y las aletas, pochar en un poco de aceite 1 cebolla picada con el ajo, añadir los tentáculos y las aletas cortado a trocitos, echar un poco de sal y refreír un poco hasta que ...
Ingredientes: 200gr de bacalao desmigado y desalado, 1 huevo, 1/2cebolla, perejil picado, un poco de sal, una pizca de colorante amarillo, una cucharadita de levadura química(royal), 150gr de harina de trigo, 1 vaso de agua, aceite para freír. Poner a desalar el bacalao como minimo doce horas antes y que esté metido en la nevera, cambiarle el agua cada 6-7 horas En un bol desmenuzar el bacalao ...
Ingredientes para un molde de 35x25: PARA EL PIÉ DE MASA: 200gr de harina de fuerza, 120gr de agua tibia, 3 gr de levadura fresca de panadero, PARA LA BICA: 200gr de harina de reposteria, 200gr de pié de masa, 400grde mantequilla, 400gr de azúcar, 3 huevos grandes, un sobre de levadura en polvo(16gr). El pie de masa: en un bol poner casi toda la harina (guar ...
Ingredientes: 3 huevos, una cucharadita de vainilla en polvo, 12 nueces, 250gr de azúcar, 100ml o gr de aceite de oliva, 200gr de nata de 35%MG, un sobre de levadura, 250gr de harina de reposteria. En un bol echar los huevos y batir, añadir el azúcar, el aceite, la nata, y la vainilla, mezclar bien, aparte se pelan las nueces y se machacan en un mortero sin triturar d ...