464 ideas publicadas y 33 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Soy ama de casa y soy una apasionada de mi familia, la cocina y la lectura por este orden
Ingredientes: 3 patatas medianas, 1/2 cebolla grande, 100gr de bacón ahumado, 1 cucharada de tomillo seco, sal, pimienta molida, aceite de oliva. Pelar y trocear las patatas en forma de media luna y medio cm de grosor, poner en una fuente y por encima añadir la cebolla cortada en juliana, el bacón cortado en tiritas, espolvorear la sal, la pimienta y el tomillo. Mezclar bien todos los ingr ...
Ingredientes: 4 patatas medianas, 1 cebolla, 1 cucharadita de pimentón, pimienta molida, sal, una pizca de orégano. Se pone a cocer las patatas con abundante agua y sal unos 20 minutos. Pinchar con un cuchillo fino en el centro de la patata para saber si está tierna, aparte cortar la cebolla en juliana y sofreírla hasta que este oscura y reservar. Pelar y cortar las pata ...
Ingredientes: 1 patata mediana por persona, 1 alcachofa por persona, 100gr de embutido,jamón,bacón ahumado, chorizo etc... 2 dientes de ajo con piel, .1 copa de vino fino, sal, aceite de oliva. Ponemos a freír los dientes de ajo con la piel, cortamos las patatas en media luna de ½ cm de grosor,( si se quiere se puede poner las patatas con piel) y las añadimos al ...
Ingredientes: 1 berenjena, 1 calabacin, 1 pimiento verde, 1/2 cebolla, una patata grande, 1 huevo, salsa de tomate, sal. En una sartén grande echar un poco de aceite y sofreír la cebolla y el pimiento muy picaditos Pelar y trocear también en trozos pequeños la berenjena y el calabacín, echar la sal e ir dándole vueltas a la verdura para que se haga todo por igual, añadir la salsa de tomate ...
Ingredientes: 200gr de pulpo cocido, pimenton dulce y picante, 2 patatas medianas, sal, aceite. El pulpo tiene que estar congelado tres días por lo menos, porque así se le partirán los nervios y estará más tierno. Poner el pulpo a cocer en una olla rápida sin tapar con mucha agua hirviendo y meter y sacar el pulpo tres veces para asustarlo, cerrar la olla y cocer durante & ...
Ingredientes: 1/2k de riñones limpiosy troceados, 1 cebolla grande, 1 cucharada de harina, sal 1 copa generosa de vino fino, agua vinagre de jerez. Poner los riñones troceados y limpios de grasas durante unas horas en remojo con vinagre para que se le vaya el olor. Cortar la cebolla fina y freírla en un poco de aceite, agregar la harina y refreírla un poco, añadir los riñones ...
Ingredientes: ½ kilo de carne picada (cerdo, ternera. pollo), 3 Huevos duros, 4 lonchas de jamón cocido, Piñones, sal. Se extiende la carne picada sobre el papel de horno, o, film, se le pone por encima las lonchas de jamón cocido hasta cubrir toda la superficie. Al principio de la carne se ponen los tres huevos duros (por supuesto ya pelados) y algunos piñones, se enroll ...
Ingredientes: un trozo de salmón, 1 patata grande, 1 limón, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1/2copa de vino, perejil picado, sal, pimienta molida, 2 dientes de ajo. Limpiar el salmón de piel y espinas y salpimentar. Pelar y cortar la patata en rodajas de ½ cm y freír a fuego suave y reservar, en ese mismo aceite freír también la cebolla y el pimiento cortad ...
Ingredientes: 50gr de mantequilla, 1 huevo, 75gr de azúcar, ralladura de un limón, 10gr de levadura fresca de panadero, 100ml o gr de agua, 50gr de nata de 35%MG, 5gr de anis en grano, 200gr de harina de fuerza, chocolate para fundir. Mezclar en un bol la mantequilla fundida, con el huevo, el azúcar, la ralladura de limón, la levadura, el agua templada, la nat ...
Ingredientes: 3 huevos, 125gr de azúcar, 50gr de almendras molidas, 50gr de avellanas molidas, 60gr de mantequilla, 6gr de levadura en polv (royal), 150gr de harina de reposteria, 2 platanos. En un bol mezclamos todos los ingredientes menos los plátanos, la mantequilla derretida en el micro, poner en un molde previamente untado con mantequilla y enharinado, ponemos ...
Ingredientes: Para el praliné: 150gr de avellanas tostadas 125gr de azúcar Para el chocolate: 200gr de chocolate negro 100gr de chocolate con leche 75gr de mantequilla un chorrito de leche Para el praliné se pone en un cazo el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y coja un color rubio, en ese momento se le añade las avellanas y se le da vueltas con una cuchara de p ...
Ingredientes: Bacón(suficiente para rellenar el molde, 3 huevos, 2 patatas medianas, 1 cebolla, 250gr de carne picada(yo la he puesto de pollo), pimientos del piquillo o morrones, queso en lonchas. Pelar las patatas como para tortilla y freírlas pero que se queden cocidas, con la cebolla lo mismo. Batir los huevos y añadir las patatas y las cebollas templadas. Montamos el pastel de la sigui ...
Igredientes: 1/2 lechuga iceberg, 1 tomate, 1/2 cebolla, 1 aguacate, 2 huevos duros, aceite de oliva, sal vinagre de jerez. Cortar la lechuga y lavar, escurrir bie el agua. poner en una fuente y por encima colocar el resto de ingredientes, sazonar al gusto y añadir el aceite y el vinagre, mezclar todo bien.
Ingredientes: 4patatas medianas, 1 cebolleta grande, 2 huevos duros, 2 latas de atún en aceite, 1 tomate, sal, aceite de oliva, vinagre de jerez. Cocer las patatas en abundante agua hirviendo durante 20 minutos (para saber si están tiernas pinchar en el centro con un palo de brocheta, si lo atraviesa con facilidad es que ya está). Cocer los huevos durante diez minuto ...
Ingredientes: 1 kl de mejillones, 1 guindilla pequeña, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1 cucharada de harina, 1/2 copa de vino fino, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 vaso de agua, sal. Limpiar bien los mejillones y ponerlos a cocer en una olla grande a fuego medio y tapados. Cuando esten abiertos poner a enfriar bajo el chorro de agua y quitar el estropajo que tienen en medio. En una sarten p ...