464 ideas publicadas y 35 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Soy ama de casa y soy una apasionada de mi familia, la cocina y la lectura por este orden
Ingredientes: 1 manojo de acelgas( solo las hojas) 250gr de garbanzos 2 dientes de ajo salsa de tomate(puede ser casero o comprado frito) sal, aceite Poner los garbanzos en remojo con agua templada la noche anterior. Cortar a trozos las hojas de acelgas y ponerlas en un bol con agua para que suelten la tierra que tengan. En una olla expres los garbanzos ya remojados con un litr ...
Ingredientes:2 patatas medianas 1/2 cebolla 1 calabacin pequeño 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde( de los italianos) 6 huevos 100gr de chorizo a daditos aceite , sal Pelar y cortar en daditos toda la verdura. Freir las patatas en una sarten con aceite y reservar. En esa misma sarten pero con mucho menos aceite sofreir el resto de la verdura, echaremos una pizca de sal para que suelte toda el a ...
Estas galletas las ví hace tiempo en el blog de fresa y canela y me enamoré de ellas, pero por diversos motivos no las hice,hasta ahora que me apetecia algo dulce y facil y rapido de hacer. Tenia todos los ingredientes y me puse manos a la obra, y este es el resultado. MAGNIFICAS¡¡¡¡ Ingredientes: Me salieron 14 galletas 125gr de almendra molida 1 huevo 90gr de azúcar 1 cucharada de ...
Esta receta la he visto hace poco en el blog de las recetas de nessa y me ha parecido muy original y facil de hacer, asi se hacen unas cuantas raciones de una sola vez, asi que dicho y hecho y aquí está, y la verdad es que me salió muy rico. Ingredientes:pan de molde sin corteza queso en lonchas jamón cocido 500ml de leche 4 huevos sal, pimienta, mantequilla En un molde que sirva para el ho ...
Ingredientes: 1 kl de almejas 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina 1 copa de vino fino 1 pastilla de caldo de carne, o sal perejil picado aceite de oliva agua En cuanto se compren las almejas ponerlas en agua con sal durante unas cuantas horas hasta que se cocinen. En una sarten grande poner un poco de aceite de oliva y sofreir los dos ajos laminados, en cuanto este ...
Ingredientes: 1 diente de ajo, 2 yemas de huevo, 200gr de aceite de girasol, 1 lata de anchoas, zumo de limón y sal. Poner en el vaso de la batidora las dos yemas de huevo y el diente de ajo, batir hasta que esté mezclado, agregar entonces el aceite poco a poco que se vaya mezclando todo y la sal. Añadir las anchoas y el zumo de limón y seguir batiendo hasta que todo esté tritu ...
Ingredientes: 1 filete de pollo, orégano, tomillo, pimentón dulce, sal, aceite de oliva, 2 dientes de ajo, lechuga, coscorrones de pan frito, queso para rallar, salsa cesar: 2 yemas de huevo, 1 diente de ajo, zumo de limón,sal, 180gr aceite de girasol, 1 lata de anchoas en aceite. En un mortero poner los dos ajos pelados y cortados, añadir 1/2 cucharadita ...
Ingredientes:3 huevos 170gr de azúcar moreno, una cucharada de azucar vainillado, 8 gr de levadura en polvo(royal), 50gr de leche, 140ge de aceite, 200gr de harina de reposteria, 20gr de cacao, frutos secos. Mezclar en un bol los huevos con el azúcar moreno y el azúcar vainillado, batir un poco, añadir la levadura, la leche, el aceite y la harina. Una vez mezclados separamos la mitad de la mezc ...
Ingredientes: 250gr de carne picada de pollo, 50gr de bacón, 1 huevo, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, perejil, 1 cucharadita de concentrado de carne(bovril), sal, 1 cucharada de pan rallado. En un bol poner la carne, desmenuzarla con las manos para que esté suelta, añadir el huevo, un poco de sal, la cebolla, el ajo y el perejil bien picaditos. Agregar el concentrado d ...
Este aperitivo lo descubrí hará unos ocho años en un programa de Karlos Arguiñano, desde entonces lo hago muy a menudo. Ingredientes: 250gr de boquerones o anchoas, 200gr de sal gorda, 150gr de aceite de oliva. En primer lugar hay que limpiar los boquerones quitandoles la cabeza y la espina central y congelarlos durante 48 horas, por precaución del anisakis Pasado este tiempo y descongelado ...
Ingredientes 4 yemas de huevo, 75gr de azúcar, 50gr de agua, o 50ml. Poner en un cazo el azúcar con el agua y cocer durante 6 minutos hasta conseguir un liquido ligeramente más denso. Aparte en un pequeño bol batir las yemas, pero poquisimo y suavemente porque si lo hicieramos rapido perderia mucho color. Mezclar las yemas con el almibar poco a poco para que no se cuajen las yemas y ...
Este bizcocho no lleva grasa ninguna y es el ideal para hacer tartas con relleno(crema pastelera,nata montada, crema de chocolate, etc...), sube todo por igual y es muy esponjoso. Ingredientes para un molde de 20cm x7 de alto 4 huevos 150gr de harina tamizada 130gr de azúcar pizca de sal 15gr de azúcar vainillado 3gr de levadura(royal) mantequilla para el molde Precale ...
Ingredientes para dos personas: 150gr de chorizo de buena calidad 200gr de judias verdes 200gr de arroz redondo 2 tomates rojos 1 cucharadita de pimentón 2 pastillas de caldo de carne 2 dientes de ajo aceite de oliva 3/4 L de agua En una olla poner el agua y las pastillas de caldo y poner al fuego hasta que empiece a hervir, reservar. En una perola con dos cucharada ...
Ingredientes: 2 berenjenas anchas 50gr de salmón ahumado 50gr de bacalao ahumado 1/2L de leche 60gr de mantequilla, o aceite de oliva 90gr de harina sal, pimienta molida, nuez moscada 1 clara de huevo mayonesa En una cacerolita poner la mantequilla o el aceite y ponerla al fuego, añadir la harina y darle unas vueltas para que se tueste un poco. Agregar poco a poco la ...
Ingredientes: 250gr de gambas peladas y crudas 4 dientes de ajo 1-2 guindilla cayena( depende de lo picante que se quiera) sal, perejil picado 4 cucharadas soperas de aceite de oliva Se pelan y se pican muy pequeñitos los ajos. En una sarten se pone el aceite a calentar y se añaden los ajos picados y la guindilla, darle unas vueltas para que se doren por igual. Incorporar las g ...