Sopaypilla

La soupe au pistou, es una sopa francesa de verduras con pasta corta. Existen tantas variantes como verduras hay, ya que es una sopa de aprovechamiento por excelencia. Pero lo que le da ese toque diferenciador, sublime y que transforma una sopa cualquiera en una sopa de aúpa, es el pistou. (Una salsa pesto de toda la vida). Una sopa con salsa pesto? pues sí y está que no puedes parar de comerla! v ...

El trempó es una ensalada típica de Mallorca, de la cual ya publiqué la receta Trempó Mallorquín. Seguramente esta debe ser la versión invernal de esa ensalada, ya que la elaboramos con los mismos ingredientes, pero sobre una coca de pan y horneada. Normalmente se hace con las verduras muy picaditas y sin la sobrasada, esa es una opción que puedes tener en cuenta, pero yo la he querido variar un p ...

Creo que nunca había preparado una crema de legumbres, y esta nos ha gustado tanto que la vamos a repetir muchísimo! ya tengo otra manera de colarles las legumbres a los adolescentes! queda un poco picante, a mi me encanta, pero si no te gusta el picante, basta con reducir la cantidad de jengibre y no ponerle copos de guindilla. Te animas con ella? Ingredientes: 2 cuchadaras de aceite de coco 1 ce ...

O manitas de cerdo con setas, es el mateix. Con el frío apetece mucho hacer estos platos de siempre, típicos y de xup xup, que conforme se van cociendo van dejando ese aroma maravilloso por toda la casa…aroma de hogar. Es una receta lenta, pero segura. La salsa está simplemente impresionante, y la mezcla de los pies de cerdo con las setas ummmmm deliciosa. Si la quieres probar, aquí te expli ...

Ys estamos a tercer domingo de mes y aquí vengo con la receta viajera para el reto Cocinas Del Mundo, de La Cajita de Nieves y Elena. Hoy toca viajar a Israel, y como siempre, lo primero que investigo es la comida callejera del país. Me encanta todo lo que se pueda comer andando, jeje Me llamó la atención el Sabij, una especie de bocadillo en pan de pita, totalmente vegano (de berenjenas) con unas ...

Te traigo la versión rápida e integral de mis famosos Mac & cheese de Friends. El sabor es diferente uno de otro pero los dos están riquísimos con ese sabor a queso tan espectacular. Esta receta es apta para cualquiera, se prepara en el microondas y con una dificultad de -20, para cuando estamos cansinos. Vamos a por ella! Ingredientes: 4 vasos de macarrones 5 vasos de leche 1 vaso de cheddar rall ...

Esto si es una cena de lujo, sana y repleta de sabor. En casa los fines de semana nos encanta este tipo de cenas, a base de pan y lo que haya por la nevera, es decir, improvisando y aprovechando!! Te animas con ella? es rápida, sencilla y está de vicio! Ingredientes: 1 baguette 3 tomates 4 lonchas de queso de raclette 1/2 calabacín hierbas de provenza Cortamos la baguette por la mitad y abrimos e ...

Partiendo de la receta de Alubias guisadas que le robé a Marga de Azafranes y Canelas, he añadido un compango a las alubias, que luego se me quejan de que falta el choricillo. Nos gustó tanto que ni se me ocurriría cocinar las alubias de otra manera que no fuera en nuestra olla lenta. Oye, y si no tienes olla lenta no pasa nada, en una cazuela normal de toda la vida a fuego bien lento. Te animas c ...

Que bien que van estas recetas de dips sanos y variados. En casa tenemos unos cuantos que repetimos hasta la saciedad. Nos encanta un picoteo y sobretodo los dips en plan informal. Este lo he descubierto hace poco, con tomate y limón. La verdad es que está delicioso y es otra variante a tener en cuenta! Ingredientes: 2 berenjenas 1 tomate 75g. tahini zumo de 1 limón aceite 2 ajos pimienta perejil ...

Esta es una de esas sopas que apetece tantísimo después de unos días de excesos…algo ligerito sencillísimo de preparar, calentito y rico. Si no te gusta el queso, te puedes saltar el gratinado, aunque te lo recomiendo mucho mucho. Es una variante de la sopa de ajo de toda la vida, que merece la pena tener en cuenta. Ingredientes: 8 tostadas integrales grandes (de las que ponemos con el paté) ...

Los huevos haminados (denominados también como huevos sefardíes, o huevos enhaminados) son una preparación típica de la cocina sefardí elaborada con huevos cocidos en agua hirviendo aromatizada con diversas especias durante mucho tiempo. Son una preparación que ocupa una posición central en la mesa del Pesaj al festejar el año nuevo. Para prepararlos tranquilamente nos vamos a ayudar de nuestra ol ...

Hacemos un alto en el camino durante las fiestas Navideñas sobre la historia de la gastronomía, y volvemos con una chef famosa. Las chicas del reto de Cooking The Chef nos proponen este mes cocinar a Julie Andrieu, famosa por sus programas de televisión en los que mezcla viajes y gastronomía. Son esos documentales que te enganchan y no puedes aparatar la vista, aunque nunca había cocinado ninguna ...

Si has entrado a verme es que eres un buen ratoncillo…te encanta el queso como a mi y el gorgonzola es uno de ellos que no hay que dejar escapar. Te traigo una receta muy facilita con la que te chuparás los dedos uno a uno. Están de vicio! Ingredientes: 800g. de patatas 100g. gorgonzola 3 huevos (2 para la masa) 40g. harina 1 ajo 1/2 cta. cúrcuma pan rallado sal pimienta aceite Pelamos y co ...

No hace falta asar los boniatos previamente, una crema con verduras, boniato y ese toque del aceite de albahaca que es el todo de la receta. Si quieres cocinar los boniatos de una manera diferente aquí tienes un regalazo de receta! Ingredientes: 1 cebolla 1 puerro 2 boniatos grandes 1 litro de caldo de verdura 150ml. nata líquida 2 cuch. mantequilla 2 ramas de albahaca fresca (las hojas) aceite de ...