UN PLATO Y UN VINO PARA CADA DIA

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CRISTINA ARTIGAS

(Andorra)

Hola soy Cristina! Mama 2.0, apasionada de la cocina y de las cosas bien hechas. Cursé mis estudios de Hotelería y Turismo, especialidad Cocina con Joan Roca. Posteriormente, continué sus estudios especializándome como Sommellier en Mestres Celleres de Catalunya. Cada día realizaremos un plato acompañándolo de un vino y de un postre. Los viernes estarán destinados a los quesos, cómo hacer excelentes platos con ellos y como acompañarlos con una buena bebida. Y una vez al mes haremos un maridaje compuesto por 4 platos, 4 vinos y postre !!! Os asesoraré en la elaboración de platos, vinos y champagnes o en los postres!!! ¡Espero que os guste y buen provecho! Cristina

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UN PLATO Y UN VINO PARA CADA DIA

general maridajes vinos tintos

VINO RECOMENDADO .... Descripción : Tipo:Vino tinto crianza Productor:ALFREDO ARRIBAS Denominación de origen:Priorat ( España) Uvas:Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Cabernet Franc. Botella:0,75 L Valoración:Es un vino que necesita un tiempo de aireacción. Producción de 22.850 botellas.Nota de cata: Vista: Presenta una capa media-alta con una tonalidad picota y ribetes granatosos; lágrima marcad ...

general escritos

Hola amigos, Espero que pronto se solucioné el tema del blogger, podeis continuar visitandome sin ningún problema. Dia de sol radiante y subida de temperaturas!!! Llega el fin de semana!!! Hoy haré un post de vinos, otro de quesos y alguna sorpresilla si el sistema me lo permite.

general maridajes vinos blancos

VINO RECOMENDADO .... Descripción : Tipo:Vino blanco Productor:BODEGAS ABABAL Denominación de origen:Pla de Bages ( España) Uvas:Macabeo, Picapoll Blanco. Botella:0,75 L Valoración:Sorprende el binomio cremosidad-acidez, esta última poco usual. Es un vino que te llena la boca sin ser pesado, goloso y elegante. Nota de cata: Vista: Atractiva tonalidad pajiza con apuntes dorados y ribetes acerado ...

general escritos

Hola amigos, Os informo que tengo una incidencia en el sistema de blogger, da una alerta de virus, he avisado espero me lo solucionen lo antes posible. Solo sale en los ordenadores de mesa, moviles no. Hoy es un dia de frio pero el sol intenta imponerse. Os colgaré un post de vino y algun otro post más. Espero que os gusten Saludos. Cristina

general maridajes vinos rosados

VINO RECOMENDADO .... Descripción : Tipo:Vino rosado joven Productor:MIQUEL TORRES CHILE Denominación de origen:Valle Central (Chile) Uvas:Cabernet Sauvignon. Botella:0,75 L Valoración:Vino rosado elaborado en Chile, con personalidad, inconformista y joven. Nota de cata: Vista: Elegante color frambuesa. Muy brillante y limpio. Nariz: La nariz es intensa y muy fresca. Encontramos bastante fruta ...

recetas postres postres

Ingredientes: 300 gramos de maizena 10 gramos de levadura royal 150 gramos de harina 200 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar 3 yemas de huevo Esencia de vainilla Dulce de leche Coco rallado Elaboración: Cogeremos un bol y pondremos la mantequilla a tempertura ambiente para poder trabajarla mejor con las barillas. Cuando la mantequilla esté pomada agregaremos el azúcar y continuaremos trabaj ...

trucos y consejos quesos

HARDANGER Origen... Noruega Temperatura ... +2º- +6º Maduración ... De 2 a 3 semanas Peso ... 300 gramos El Hardanger es un queso de corte noruego, de pura leche de cabra y con un 45 % de materia grasa. La pasta es tierna y compacta, buena al corte, el sabor aromático y ligeramente amago. En Noruega se le conoce tambén como Rosendal.