UN PLATO Y UN VINO PARA CADA DIA

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CRISTINA ARTIGAS

(Andorra)

Hola soy Cristina! Mama 2.0, apasionada de la cocina y de las cosas bien hechas. Cursé mis estudios de Hotelería y Turismo, especialidad Cocina con Joan Roca. Posteriormente, continué sus estudios especializándome como Sommellier en Mestres Celleres de Catalunya. Cada día realizaremos un plato acompañándolo de un vino y de un postre. Los viernes estarán destinados a los quesos, cómo hacer excelentes platos con ellos y como acompañarlos con una buena bebida. Y una vez al mes haremos un maridaje compuesto por 4 platos, 4 vinos y postre !!! Os asesoraré en la elaboración de platos, vinos y champagnes o en los postres!!! ¡Espero que os guste y buen provecho! Cristina

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UN PLATO Y UN VINO PARA CADA DIA

general maridajes vinos tintos

VINO RECOMENDADO .... Descripción : Tipo:Vino tinto crianza Productor:MAS MARTINET VITICULTORES Denominación de origen:Priorat ( España) Uvas:Garnacha peluda, Garnacha tinta, Syrah. Botella:0,75 L Valoración:Vino esplendido con una gran complejidad pero a la vez muy agradable de tomar. Nota de cata: Vista: Color cereza picota, ribetes violáceos. Nariz: Aromaticamente es fresco y complejo. Aroma ...

nutrición escritos legumbres

El origen del cultivo del garbanzo podría situarse en el Mediterráneo Oriental: Grecia, Turquía o Siria desde donde se expandió por todas las regiones del Mediterráneo con relativa rapidez. Los colonizadores españoles lo introdujeron en América. El garbanzo es una planta herbácea, suele tener entre 30 a 60 cm de altura, sus flores son blancas, estas flores desarrollan una vaina que contiene 2 o 3 ...

recetas de primeros ensaladas

Ingredientes: 300 gramos de garbanzos de bote cocidos 1 nectarina Ensalada variada Olivas verdes Escamas de sal negra Maiz dulce 2 huevos de codorniz Aceite de oliva Vinagreta de frambuesa Elaboración: Empezaremos lavando la ensalada y escurriendola. Pelaremos la nectarina y la cortaremos a cuartos. Saltearemos los garbanzos a fuego medio con un poco de aceite de oliva y los reservaremos. Pondremo ...

general

Hola amigos, Que dia más rarito que hace, no luce el sol pero hace mucho calor. Hablaremos de los garbanzos y haremos un plato fresquito. Lo acompañaremos con un vino Espero que os guste!!!

recetas de primeros verduras

Ingredientes:(para 3 personas) 2 champiñones grandes 1 calabacin 6 esparragos verdes 1 Pimiento rojo 2 patatas medianas Aceite de oliva Escamas de sal negra Elaboración: Empezaremos laminando el calabacin y lo pondremos en la parrilla con un poco de aceite de oliva. Cuando este dorado lo retiraremos y reservaremos. Laminaremos los champiñones y los haremos unos minutos. Las patatas las abremos ...

escritos verduras nutrición
¡POR QUE COMER CHAMPIÑONES?

No hay ninguna duda, los champiñones ofrecen un toque especial a las ensaladas y platos. Son sencillamente exquisitos. Estos hongos contienen nutrientes que pueden prevenir cánceres y otros tipos de enfermedades. Benenficios de los champiñones para la salud. Fibra: Los champiñones son una fuente natural de fibra, tan importante para nuestro proceso digestivo y para los intestinos. De hecho, los ...

general maridajes quesos

CROTTIN DE CHAVIGNOL Origen... Saint Antoine de Breuilh (Francia) Temperatura ... +2º- +6º Maduración ... De 2 a 3 semanas Peso ... 50 gramos El queso de cabra Chavignol es un queso francés nativo, del antiguo pueblo de Berry de Chavignol ubicado en el departamento de Cher, la región natural de Sancerre. El queso estiércol Chavignol es un queso con leche cruda fabricado a partir de leche de cabra ...