554 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hola soy Cristina! Mama 2.0, apasionada de la cocina y de las cosas bien hechas. Cursé mis estudios de Hotelería y Turismo, especialidad Cocina con Joan Roca. Posteriormente, continué sus estudios especializándome como Sommellier en Mestres Celleres de Catalunya. Cada día realizaremos un plato acompañándolo de un vino y de un postre. Los viernes estarán destinados a los quesos, cómo hacer excelentes platos con ellos y como acompañarlos con una buena bebida. Y una vez al mes haremos un maridaje compuesto por 4 platos, 4 vinos y postre !!! Os asesoraré en la elaboración de platos, vinos y champagnes o en los postres!!! ¡Espero que os guste y buen provecho! Cristina
Ingredientes: (para 2 personas) 250 gramos de pasta de colores 4 gambas argentinas 500 gramos de calamares Sofrito triturado sal Aceite de oliva Elaboración: Empezaremos poniendo una olla con agua, sal y aceite de oliva, cuando empiece a hervir le pondremos la pasta y la dejaremos cocer durante 10 minutos aprox. Cuando esté, la retiraremos del fuego, la colaremos y la reservaremos. Pondremos en u ...
VINO RECOMENDADO .... Descripción : Tipo:Vino tinto semi crianza Productor:CELLER DE CAPÇANES Denominación de origen:Montsant ( España) Uvas:Garnacha tinta, Cabernet Sauvignon, Samsó, Ull de Llebre. Botella:0,75 L Valoración:Este vino es una expresión del Montsant, muy agradable y con una excelente relación calidad-precio que podremos disfrutar durante los próximos años. Nota de cata: Vista: Int ...
Ingredientes: (para 8 o 10 personas) 5 huevos 200 ml de leche 175 gramos de azúcar 175 gramos de harina 1 sobre de levadura (10 gramos) Una pizca de sal Un sobre de aroma de vainilla 50 gramos de mantequilla Elaboración: Empezaremos haciendo el bizcocho. Batiremos con varillas los huevos, añadiremos el azúcar y seguiremos batiendo. Seguidamente añadiremos la mantequilla fundida, la harina y el ...
VINO RECOMENDADO .... Descripción : Tipo:Vino dulce Productor:AGRICOLA FALSET-MARÇA Denominación de origen:D.O. MONTSANT ( España) Uvas:Garnacha tinta Botella:0,75 L Valoración:Vino negro dulce excepcional y poco convencional, lleno de matices muy interesantes. Nota de cata: Vista: Color cereza picota, ribetes ligeramente anaranjados. Muy limpio y con cierta densidad en copa. Lágrima densa y ...
Ingredientes: (9 unidades)100 gramos de harina 2 Huevos 35 gramos de mantequilla 10 gramos de azúcar 100 ml de leche semidesnatada Aceite de oliva 1/2 sobre de aroma de vainilla Elaboración: Pondremos la leche en una olla, agregaremos la mantequilla, el azúcar y aroma de vainilla. Calentar esta mezcla hasta que empiece a hervir. Cuando la mezcla hierva agregar la harina de golpe y mezclar. Cu ...
Ingredientes: (para 2 personas) 300 gramos de anillas de calamar 1 huevo Harina Sal Aceite de oliva Batiremos un huevo y le pondremos sal. Rebozar las anillas de calamar primeramente con harina y después pasarlas por huevo. Después del huevo volver a pasarlas por harina. Seguidamente freirlas en abundante aceite bien caliente. Escurrirlas en un papel absovente y servir. Espero que os ...
Ingredientes: 500 gramos de champiñones frescos 6 dientes de ajo Perejil Sal Aceite de oliva Elabotación: Cortaremos el pie del champiñón y los lavaremos muy bien que no quede tierra.Láminamos los champiñones. Ponemos una sartén con aceite de oliva. Pelamos los ajos, los láminamos y los echamos a la sartén. Añadimos perejil y sal. Dejamos cocer a fuego medio. Ya están listos!!! Espero que ...