Blog de Virkiky

ZUMO INTEGRAL DE MANDARINAS Y NARANJA INGREDIENTES: (6 VASOS) 6 NARANJAS MANDARINAS PELADAS Y SIN NADA DE PIEL BLANCA NI PEPITAS 2 NARANJAS DE ZUMO PELADAS Y SIN NADA DE PIEL BLANCA NI PEPITAS 1 LIMON PELADO SIN NADA DE PIEL BLANCA NI PEPITAS 16 CUBITOS DE HIELO 100 GRS. AZUCAR 500 GRS. AGUA PREPARACION: 1..- Pon en el vaso las mandarinas, naranjas de zumo , 6 cubitos de hielo y el azucar y trocea ...

POLLO AL RAS EL HANOUT INGREDIENTES: 1 cebolla mediana 8 o 10 almendras crudas 4 medias pechugas de pollo. 100 grs. de vino blanco o brandy 100 grs. de agua 2 cucharadas de RAS EL HANOUT una cucharada de miel ½ cucharadita de jengibre en polvo. sal. 100 grs. aceite de oliva hojitas de cilantro (opcional)PREPARACION: 1.- Pon el aceite a calentar en una cacerola. Cuando este caliente añade los troz ...

RAS EL HANOUT: Significa en árabe la cabeza de la tienda. Un término que refiere que es la mejor mezcla de especias que se pueden ofrecer. No existe una receta única, aunque existen diferentes tipos según la mezcla que lleven. Básicamente, las especias utilizadas para elaborar el Ras el Hanout son: pimienta negra, comino, cardamomo, nuez moscada, canela, pimentón, jengibre, ...

TARTA DE GALLETAS PRINCIPE INGREDIENTES: 1 PAQUETE DE GALLETAS PRINCIPE 3 HUEVOS GRANDES 200 GRS. LECHE ENTERA 120 GRS. AZUCAR 1 SOBRE LEVADURA QUIMICA 100 GRS. ACEITE DE GIRASOL MANTEQUILLA PARA UNTAR EL MOLDE cobertura: 100 GRS CHOCOLATE NEGRO 50 GRS. DE MANTEQUILLA 50 GRS. DE AGUA PREPARACION BIZCOCHO: 1.- Precalienta el horno a 180º. 2.- Pon las galletas en el vaso y tritura 20 seg./vel. 10. B ...

FALAFEL INGREDIENTES: 250 GRS. GARBANZOS SECOS 100 GRS. GARBANZOS SECOS 1 CEBOLLA GRANDE 1 AJO CILANTRO FRESCO AL GUSTO PEREJIL FRESCO AL GUSTO 1 CUCHARADA DE COMINO 1 CUCHARADA DE PIMENTON PICANTE 1 PELLIZCO DE PIMIENTA 1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUIMICA SAL PREPARACION: 1.- Pon los 250 grs. de garbanzos secos en un bol con agua que los cubra y dejar hidratar en remojo durante 24 horas. 2.- Pon lo ...

MANTECADOS DE ALMENDRA INGREDIENTES: 230 GRS. AZUCAR 3 o 4 TIRAS DE PIEL DE LIMON 100 GRS. ALMENDRAS TOSTADAS 100 GRS. MANTECA DE CERDO 200 GRS. HARINA DE REPOSTERIA 1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUIMICA EN POLVO 1/2 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA 1 CLARA DE HUEVO PREPARACION: 1.- Pon el horno a precalentar 180 º 2.- Ponemos en el vaso el azucar y la piel de limon. Pulveriza 15 seg/vel. 10. Retira a u ...

BOLOÑESA VEGETARIANA CON SOJA TEXTURIZADA INGREDIENTES: 80 GRS, SOJA TEXTURIZADA GRUESA 150 GRS. CALDO DEVERDURAS 150 GRS. VINO TINTO 20 GRS- SALSA DE SOJA 120 GRS. CEBOLLA EN TROZOS 100 GRS. ZANAHORIA EN TROZOS 20 GRS. APIO 120 GRS. CHAMPIÑONES 50 GRS. PIMIENTO VERDE 2 DIENTES DE AJO 60 GRS. ACEITE DE OLIVA 400 GRS. TOMATE NATURAL TRITURADO 1 CUCHARADITA DE SAL 1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA 1 CUC ...

Esta receta nos puede venir muy bien para estas Navidades utilizando nuestro Thermomix. Es una buena idea comprar unas botellitas de esas "muy cuquis" que venden muy baratitas y pegarles etiquetas personalizadas. Prepararemos regalos caseros: licor de crema y whisky. Este es el conocido como Baileys, es facilísimo de preparar en casa . INGREDIENTES: 370 gr. de leche condensada 100 gr. ...

BIZCOFLAN Ingredientes: PARA EL FLAN: 150 gr. 3 HUEVOS 300 gr. LECHE 90 gr. AZÚCAR PARA EL BIZCOCHO: 100 gr. 2 HUEVOS 60 gr. AZÚCAR 60 gr. HARINA DE TRIGO PREPARACION: 1.- Carameliza una flanera o molde (a ser posible que tenga tapa) y engrasa el molde con mantequilla . 2.- Bate los ingredientes del flan y vierte en la flanera. 3.- Bate los ingredientes para el bizcocho y los viertes con cuidado s ...

GALLETAS DE AVENA Y COCO INGREDIENTES: (36 UNIDADES APROX.) 130 GRS. MANTEQUILLA 75 GRS. AZUCAR MORENO 60 GRS. HARINA 60 GRS. COCO RALLADO 1 CUCHARADA DE AZUCAR VAINILLADO 1 HUEVO 100 GRS. COPOS DE AVENA 1/2 CUCHARADITA DE BICARBONATO 1/2 CUCHARADITA DE SAL 1/2 CUCHARADITA DE LEVADURA QUIMICA PREPARACIÓN: Precalienta el horno a 170 º C y forra 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserva. I ...

GAZPACHUELO MALAGUEÑO INGREDIENTES: (6 raciones) 250 GRS. ACEITE GIRASOL 1 HUEVO 50GRS. ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA 20 GRS. AGUA 1 CUCHARADITA DE SAL 200 GRS. AGUA FRIA 350 GRS. PATATAS PELADAS Y CORTADAS A PELLIZCOS NO MUY GRANDES (COMO UNA NUEZ) 600 GRS. AGUA MEDIA CEBOLLA 1 HOJA DE LAUREL 40 GRS. VINO AMONTILLADO 1 CUCHARADA DE SAL 25 GRS. GUISANTES CONGELADOS (OPCIONAL) 20/30 GRS. PIMIENTO MORRO ...

CARROT CAKE INGREDIENTES: 300 GRS. ZANAHORIAS 1 NARANJA 4 HUEVOS 130 GRS. AZUCAR MORENO 240 GRS. HARINA NORMAL 1 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA 1 CUCHARADITA RASA DE VAINILLA LIQUIDA 1 CUCHARADITA DE CANELA 1/2 CUCHARADITA RASA DE NUEZ MOSCADA 1/2 CUCHARADITA RASA DE CARDAMOMO MOLIDO UNA PIZCA DE SAL 120 GR. ACEITE DE GIRASOL COBERTURA: 75 GRS. MANTEQUILLA 150 GRS. QUESO CREMA 50 GRS. AZUCAR GLAS 1/2 C ...

GARBANZOS A LA CATALANA INGREDIENTES: 3 RAMITAS DE PEREJIL FRESCO (SOLO LAS HOJAS) 4 DIENTES DE AJO UNAS HEBRAS DE AZAFRAN 10/12 ALMENDRAS TOSTADAS 2 GALLETAS MARIA 1/2 CUCHARADITA DE SAL 2 TOMATES MADUROS EN TROZOS 100 GRS. CEBOLLA 30 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 50 GRS. VINO BLANCO 400 GRS. GARBANZOS COCIDOS (LAVADOS Y ESCURRIDOS) 150 GRS. BUTIFARRA BLANCA (CORTADA EN TROZOS) 200 GRS. AGUA ...

MERLUZA CON AJADA DE GAMBAS Y VERDURAS VAPORINGREDIENTES: (4 RACIONES) 250 gramos de gambas enteras sin pelar 70 gramos de aceite de oliva virgen extra - y un chorrito para servir - 3 dientes de ajo 200 gramos de agua 2 filetes de merluza (la parte de la cola) sin piel ni espinas (600 gramos) salpimentados 8 patatas pequeñas peladas 8 esparragos verdes (sin la parte dura) 30 gramos de cebolla 150 ...

BROCHETAS DE FRUTA CON SALSA TOFEE INGREDIENTES: 90 GS. MANTEQUILLA 200 GRS. AZUCAR MORENO 200 GRS. NATA LIQUIDA PREPARACION: 1.- Todos los ingredientes al vaso y programa 8 minutos/90º/vl. 1. LISTO. NOTAS: se puede conservar en el frigorifico una o incluso dos semanas.