Blog de Virkiky

PAN DE PUEBLO INGREDIENTES: MASA MADRE: – 100 gr. de agua – 10 gr. de levadura prensada fresca – 100 gr. de harina de repostería MASA: – 280 gr. de agua – 10 gr. de levadura prensada fresca – 500 gr. de harina de fuerza – 10 gr. de sal – 210 gr. de masa madre (de la preparación anterior) – 1 cucharadita de aceite para untar el bol PREPARACION: Masa madre: 1.- En un bol ponemos 100 grs. de agua, ...

Las pakoras son unos aperitivos tipicos de la cocina India. Son como los buñuelos rebozados en un mezcla de especias y harina. Podemos usar harina integral o harina de garbanzos para hacer la mezcla y una vez rebozado el producto se frie en abundante aceite consiguiendo un aperitivo crujiente y sabroso que podemos acompañar con una salsa picante, raita (salsa cuyo principal ingrediente es el yogur ...

SOBRASADA VEGANA INGREDIENTES: 5 Cucharadas soperas de tomate seco previamente hidratado (unas seis horas) 2 dientes de ajo 3 cucharadas soperas de anacardos previamente remojados. 2 cucharadas soperas de aceite de oliva extra virgen ecológico) 2 Cucharadas de postre de pimentón picante Albahaca, pimienta, orégano, comino al gusto PREPARACION: 1. Añadir todos los ingredientes en un recipiente larg ...

CHOCOLATE DEL MUSICO INGREDIENTES: 250 g. chocolate 50 g. frutos secos variados 2/3 trozos de fruta escarchada en trocitos pequeños 1 cucharada de pasas sin semillas 1 cucharadita de maíz frito (kikos) pulverizado PREPARACION: 1.- trocear el chocolate o rallarlo y ponerlo en un bol apto para microondas . 2 minutos a media potencia. Abrir al minuto, remover el bol (sin la cuchara) y volver a meter. ...

TARTA DE BIZCOCHOS , KIWI Y MELOCOTON INGREDIENTES: 24 bizcochos alargados 2/3 kiwis 2/3 medios melocotones 200 ml. De zumo de naranja recién exprimido 150 ml. De mermelada de fresa, frambuesa o al gusto 4 cucharadas de leche condensada 200 ml. Nata para montar PREPARACION: 1.- En un molde semiesférico colocamos plástico de envolver dejando sobra para poder tapar la base al final. Montamos la n ...

BEBIDA ENERGETICA DE LIMON Y ZANAHORIA INGREDIENTES: 2 O 3 ZANAHORIAS PELADAS Y CORTADAS EN TROZOS 2 LIMONES LAVADOS , CON PIEL 100GRS. AZUCAR 800 GRS. AGUA FRIA 10/12 CUBITOS DE HIELO PREPARACION: 1.- Ponen el vaso el azucar y pulveriza 10 seg/vel. 10. 2.- Añade las zanahorias en el vaso y programa 15 seg/vel. 6. 2.- Con la espatula baja los restos hacia el fondo del vaso. Añade los limones part ...

GALLETAS DE AVENA Y COCO RELLENAS DE CHOCOLATE INGREDIENTES: 130 gr de mantequilla o margarina 1 cucharadita de azúcar vainillado 1 huevo 150 gr de azúcar moreno 50 gr de azúcar 100 gr de copos de avena 60 gr de coco rallado 60 gr de harina de repostería 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de levadura química 1/2 cucharadita de sal 200 gr de chocolate fondant troceado PREPARACION: 1. ...

PASTEL INVISIBLE DE MANZANA Y FRAMBUESAS INGREDIENTES: 3 manzanas grandes 200 g de frambuesas 150 g de leche entera 90 g de azúcar moreno 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 3 huevos grandes 100 g de harina Una pizca de sal PREPARACION: 1.- Prepara y forra con papel de hornear un molde tipo plum cake. Úntalo de mantequilla. Reserva. Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo. 2.- ...

PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS INGREDIENTES: 50 GRS. ACEITE 1 COSTILLAR DE CERDO TROCEADO APROX. 1,200KG. 800 GRS. PATATAS TROCEADAS GRANDES 1 CEBOLLA GRANDE (FRESCA SI ES POSIBLE) 1 CUCHARADA DE PIMENTON AHUMADO 1 CUCHARADA DE SAL 2 O 3 RAMITAS DE PEREJIL FRESCO SIN EL TALLO. 2 PELLIZCOS DE PIMIENTA MOLIDA 2 HOJAS DE LAUREL 1 VASO DE BUEN VINO BLANCO 4 O 5 ALMENDRAS CRUDAS PELADAS 2 DIENTES AJO 1 ...

BIZCOCHO . 250 GRS. HARINA REPOSTERIA . 75 GRS. CACAO EN POLVO SIN AZUCAR . 400 GRS. AZUCAR . SOBRE LEVADURA INSTANTANEA TIPO ROYAL . 250 GRS. CERVEZA NEGRA GUINNESS . 225 GRS. MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE . 140 GRS. NATA LIQUIDA PARA MONTAR . 2 HUEVOS COBERTURA . 250 GRS QUESO DE UNTAR (tipo philadelphia) . 100 GRS. AZUCAR GLASS . 240 GRS. NATA LIQUIDA PARA MONTAR MUY FRIA PREPARACION BIZC ...

Tony Romas es una cadena de restaurantes especializado en costillas. El primer restaurante de la franquicia se fundó en 1972 en Miami , Florida..Todo empezó en 1972 en North Miami cuando Tony abrió su primer restaurante. Un fin de semana, Tony decidió poner algunas costillas baby back en la parrila, y el resto... es historia Considerado el pionero de las costillas baby back y salsas especiales pro ...

INGREDIENTES: 100g de jamón serrano en dados pequeños. 200g de carne de pollo cocido cortado en trozos pequeños. 40g de aceite de oliva 1200 g de caldo de pollo 100g de arroz 3 huevos cocidos 1 ramita de hierbabuena Picatostes PREPARACION: Pon en el vaso el aceite y el jamón, sofrie durante 3 min/varoma/giro izquierda/velocidad cuchara. Añade el pollo y sofrie 1 min/varoma/giro izquierda/velocida ...

PUDDING DE ROSCON DE REYES INGREDIENTES: 4 huevos 120 grs. azucar 500 grs. leche entera restos de roscon de reyes agua para coccion en varoma caramelo liquido (mejor si es casero) ** PREPARACION: 1.- Pones en el molde el caramelo liquido y lo colocas en el recipiente varoma. Reserva. 2.- En el vaso pones los huevos, el azucar, la leche y mezclas 10 seg/vel.3. 3.- Troceas los restos de roscon de ...

Como su nombre indica es un postre ingles: pastel de platano y tofee. Yo la primera vez que lo probe fue cuando vivia en Londres. Me encantó , no sabia el nombre pero es una tarta que no te deja indiferente. Quieres volver a probarla. Aviso que llena bastante y hay que servir un trozo pequeño... repetir o no ya es cuestion de cada uno. BANOFFEE INGREDIENTES: 300 GRS. GALLETAS TIPO DIGESTIVE 125 ...

TRONCO DE GALLETAS CON NATA Y SIROPE DE CARAMELO INGREDIENTES: 120 GRS. GALLETAS MARIA 75 GRS. AZUCAR 100 GRS. DE MANTEQUILLA 1 CUCHARADITA DE CAFE SOLUBLE 100 GRS. DE CAFE MARA MOJAR (HA DE ESTAR FRIO) PREPARACION: 1.- Pon 4 galletas en el vaso y tritura 6 seg/vel. 9. Retira y reserva en un cuenco. 2.- Sin lavar el vaso añade el azucar y pulveriza 10 seg/vel. 9. Baja los restos de azucar hacia la ...