Buenos Ratos Lola

Nunca había añadido patata al pan y hoy me he animado pues he comprado patatas moradas (pensaba que iban a colorear la miga) Pues bien, no lo he conseguido, pero el pan ha quedado muy rico y os animo a que hagáis. Podéis utilizar patata para cocer, una roja por ejemplo, pues el tono morado no se aprecia por ningún lado y no compensa sólo para hacer pan Tampoco sabía cómo iba a responder la masa c ...

No se que pasó que me junté con más de 600 g masa madre de descartes y mi hijo pidiéndome tortitas... Adapté la receta que suelo preparar y quedaron muy ricas, diferentes e increíblemente alveoladas pero buenas. Me gusta prepararlas finas pero si a ti te gustan más parecidas a los panqueques esponjosos, con añadir algo más de harina lo tienes solucionado Necesitamos: 600 g de descartes de masa m ...

Con la bajada de temperaturas vuelve a apetecer el cuchareo; como dice mi marido entona el cuerpo. El de hoy es un plato fácil y al alcance de todos los bolsillos, lo único más especial es el curry rojo. Yo lo compro online, casi siempre en Todoespecias, los envíos son de cantidades pequeñas, por correo ordinario y sin gastos. Por ejemplo podéis pedir 50 g de curry rojo. Vamos con la receta NECES ...

Aunque he cambiado alguna cosilla es en esencia la ensaladilla de gambas de Alberto Chicote, y, aunque ya apetecen pucheros y sopas, es ideal para un aperitivo, con unas tostas recién hechas y como aperitivo de una comida especial Según mi hijo Javier es la más rica que nunca ha comido Me lo como, da gusto cocinar para él. Te quiero mi amor. Vamos al lío: 3/4 - 1 k de gambas crudas y con piel, fr ...

No os voy a engañar no, este es uno de los panes más difíciles de conseguir. Has de conocer muy bien tu harina y entender en cada momento lo que pide y necesita tu masa Cuando lo estéis haciendo, sobre todo si es con otra harina, tenéis que ser flexibles y no seguir las instrucciones al pie de la letra; es preferible que hagáis caso a vuestro instinto. Si no sale a la primera seguid intentándolo c ...

No todos los días tenemos tiempo para cocinar pero eso no es excusa para preparar un gran plato. La receta que traigo hoy os va a sorprender de la rapidez con la que se prepara y lo buena que está. Necesitamos: 2 frasquitos de habitas en aceite de oliva. Yo compro unas en Lidl que salen muy bien 100 g de taquitos de jamón. En mi carnicería los preparan con los recortes de buen jamón y los envasan ...

Ibán Yarza cuenta en su libro "100 Recetas de pan de pueblo" los orígenes del actual sobao, un dulce que se hacía en muchos puntos del país, no solo en Cantabria, con masa de pan y sin impulsor químico. Es curioso como queda, con una textura y sabor delicados que nos ha encantado He seguido las recomendaciones de mi amiga Irene que los hizo siguiendo la receta de Yarza tal cuál y le par ...

Volver a casa y bajan las temperaturas... corriendo a activar mi masa madre para preparar unas chapatas. Lo primero que hago siempre es sentarme y calcular la fórmula en función de las necesidades de tiempo, del fermento que tenga activo o del resultado que espero conseguir. Así que, como mi masa madre no estaba en el pico de actividad (aún estaba subiendo), preparé una fórmula con bastante porcen ...

Se acaban las vacaciones y no queda más remedio que cuidarse un poquito para compensar los excesos del verano. Por eso toca mucha verdura y ensaladas y pocas salsas Una col no tiene por qué resultar aburrida; usando especias la convertirás en un rico y saludable plato. Hoy, además de la col, he añadido patatas y zanahorias en pequeños trozos. Cómo especias: curry rojo que tiene un toque picante ...

No podía dejar pasar la temporada de cerezas sin preparar uno de los bizcochos que más me gustan. Lo tengo publicado para la olla fussioncook FC7 smart, para la panificadora de Lidl y en Turbocecofry 4d y, hoy, en la olla Happy Chef de Aigostar https://buenosratoslola.blogspot.com/2017/12/bizcocho-de-cerezas-en-fussioncook-fc7.html https://buenosratoslola.blogspot.com/2019/06/bizcocho-de-cerezas-e ...

Con esta receta termino la serie que he preparado en colaboración con Aigostar España. He probado ya muchos otros platos y cada vez me gusta más, hasta el inconveniente de la tapa que no se quita me empieza a parecer una ventaja. El sistema de despresurización que tiene es el mejor de todas las ollas que he probado hasta ahora, particularmente para el cocinado de arroz y pasta, y eso es un punto a ...

Los menús lentos de las ollas programables son los grandes olvidados. Hay personas que no los han usado nunca y son cómodos y limpios. Y no os preocupéis por el consumo, estás ollas están preparadas para trabajar durante horas a una temperatura máxima de 95 grados, con un consumo muy bajo y por tanto un rendimiento óptimo Esta receta forma parte de las que estoy haciendo como colaboradoción para ...

Un delicioso y sencillo arroz que ha quedado de lujo en la olla Happy Chef. Esta receta forma parte de la colaboración que estoy preparando para Aigostar España He aprovechado el buen precio que tienen las almejas estos días. Tienen un tamaño muy bueno y vienen del Atlántico, de Portugal; una muy rica almeja japónica. Vamos con la receta NECESITAMOS: 1 K de almejas japónica 3 vasos medidores de a ...

¿Quieres un aperitivo fácil de preparar y saludable? Pues baja a comprar un kilo de Mejillones, o dos, porque seguro que desaparecen en un suspiro. Pocas calorías para tomar sin remordimientos con un cerveza bien fría. Este plato forma parte de la colaboración con Aigostar España. Vamos con la receta Necesitamos: 1 k de mejillones 1 cebolla 2 tomates tipo pera 1 zanahoria 1 cucharada de pimentón d ...

Esta receta forma parte de la colaboración que estoy haciendo con Aigostar España; voy a preparar un video con todas las características y funcionamiento de la olla Happy Chef pero, ahora, me centro en la elaboración del hummus Si hummus, ¿verdad que parecen sorbetes? Están muyyyy ricos y quedan resultones. Una sencilla receta que tienes que preparar con garbanzos cocidos en casa, queda mucho me ...