Cocina fácil y elaborada

Uno de los alimentos mas consumidos por el ser humano es la patata. Es un tubérculo muy versátil que se puede preparar de distintas maneras y sacar infinidades de recetas muy deliciosas, se adapta a cualquier sabor y es muy alimenticia. Estoy recopilando recetas fáciles con patatas, de todo tipo, para que os sirvan tanto para aperitivos, como para entrante o de plato principal. Hoy os traigo 5 rec ...

Hola, en este post te traigo una receta de una salsa que esta para chuparse los dedos. Esta es una salsa que se usa en los postres, su preparación es realmente fácil, no te llevara mas de 3-4 minutos en prepararla. Solo tiene 3 ingredientes y queda muy deliciosa. Se puede comer como acompañamiento de muchos dulces, poniendo un poco encima de unas magdalenas, o en unos crepes, brioches, muffins. T ...

Como os había prometido volvería con una segunda parte de recetas fáciles de pollo. Pues dicho y hecho,jeje. Las cinco recetas que os traigo hoy son tan buenas como las anteriores, podéis comprobar que las hay de diferentes formas y tipos de preparación, pero todas cumplen con los dos objetivos que me habéis pedido, que sean fáciles y económicas. No os entretengo más y os dejo los enlaces a todas ...

Llevo tiempo pensando en poner recetas de salsas, mayonesas y vinagretas. Hoy empiezo con este propósito, voy a ir publicando distintas salsas (dulces y saladas) mayonesas (de todo tipo) y vinagretas (para todo tipo de ensaladas). Lo más importante es que van a ser todas muy sencillas de hacer y originales. Hoy empiezo esta sección con una salsa superfácil , es tan sencilla que solo tendrá dos ing ...

Me habéis pedido aperitivos rápidos para Navidad, que se hagan en un momento, lo más sencillo posible pero que sean a la vez ricos y originales. Hoy os traigo uno express, tan rápido que lo podéis hacer en 30 segundos. Solo necesitáis 3 cosas que además es habitual tener en casa. Voy a seguir publicando otros aperitivos de este tipo y también salsas para acompañar a platos o para dipear. Esta rece ...

En estos días de frío se suelen hacer barbacoas en el campo. Además de la típica carne a la brasa es habitual llevar una tortilla de patatas, pues hoy os traigo 5 tortillas espectaculares para salir de la rutina de la tortilla de patatas de siempre, seguro que os van a gustar todas. Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada (pulsar aquí) y podrá ...

Una baklava con un toque diferente, al sabor ya de por sí riquísimo de la miel, pistachos y nueces, vamos a añadir el piñonate, un dulce típico en la sierra de mi ciudad (Huelva) pero que también se hace en muchos pueblos de otras ciudades. Básicamente está hecho de miel, harina, leche, aceite y azúcar. Un postre que fusiona dos cocinas y que os aseguro que una vez que lo probéis pasará a formar p ...

La vichyssoise es una de las sopas más famosas de la cocina francesa. Una de las cosas que más caracteriza a este plato es que se sirve y se toma frío. Entre sus ingredientes están las patatas, puerros, cebolla, leche y nata. Como la mayoría de los platos que son muy famosos, hay mil versiones de la vichyssoise como por ejemplo quitarle la patata (además nos valdría como receta de dieta). Es un pl ...

Un postre espectacular, fácil de hacer y que será de los más solicitados en vuestra casa cuando lo preparéis. Entre sus ingredientes tiene queso mascarpone, chocolate blanco, pestiños y brandy Luis Felipe. Si no tenéis Brandy Luis Felipe ponéis otro brandy o como último recurso vino dulce (por ejemplo Pedro Ximenez). Para los que no sepáis que son los pestiños, son unos dulces típicos de muchos lu ...

No me digáis que este plato con solo leer la descripción no os ha llamado la atención. Las carrilleras siempre se suelen comer en salsa, pero no es frecuente de esta forma que os presento. En mi casa dura literalmente un minuto cuando lo preparo. Os dejo la receta paso a paso para que os pongáis mano a la obra. Mi idea es ofreceros siempre platos sabrosos y fáciles de hacer, daros idea para todas ...

El pollo es una de las carnes que más se consume en el mundo. Acepta múltiples formas de elaboración y es una carne sabrosa, suave y muy agradecida con cualquier preparación. Hoy os traigo 5 formas de prepararlo. Se que os van a gustar todas, seguro, palabra de cocinillas , jeje. Tenéis de variadas formas y sabores, así que no tendréis problemas para encontrar la que buscáis o tenéis en mente. Pec ...

En navidad suele ser habitual ver en las mesas Jamón de bellota y queso curado, pues bien, ¿y si preparamos un plato con esos ingredientes? Tendremos una receta con esos ingredientes y algo nuevo para no repetir todos los años lo mismo. Hoy os dejo un rissoto de jamón de bellota y queso curado, un primer plato que con esos ingredientes va a ser difícil que no le guste a la gente. Además le añadimo ...

Segunda entrega de los aperitivos fáciles para navidad. Hoy tan sencillos que los haréis en un par de minutos. Con canastitas de hojaldre y unos rellenos simples pero que combinan muy bien. La posibilidad de rellenos es infinita, yo os propongo foie de pato y sobrasada a la miel. Os van a encantar, podéis cambiar a cualquier combinación de los patés que más os gusten. Esta receta se la dedico a Ev ...

De nuevo por aquí con más bizcochos caseros para la merienda, uno de los mejores postres para tomar en una merienda en casa con la familia o con los amigos. Hoy con más propuestas tan interesantes como las anteriores. Como os decía en la anterior entrega, lo bueno que tienen estos postres es que son caseros y fáciles de hacer, por lo que no tenemos que comprar dulces industriales, mejor los elabor ...

El aguacate es una fruta que tiene muchas propiedades y proteínas (es una fruta aunque mucha gente piensa que es una verdura). Es muy bueno para prevenir y ayudar al organismo en muchas enfermedades, además de todo esto, lo mejor es que está muy bueno. Admite muchas formas de preparación y hoy os traigo una recopilación de 5 recetas de aguacate que no sabría decirte cual es mejor, creo que si las ...