Cocina sin Delantal

Hoy es el primer día del año , comienza el 2023 y lo empecé con este calzone relleno con los vegetales a la parrilla que hizo mi esposo junto con el asado del 31. Empezar el año con masa en mis manos es abrir las puertas a un buen comienzo , ver como la levadura transforma la masa, la levanta, le da textura y sabor, y el aroma perfuma toda la casa, aroma a pan caliente, recién hecho, aroma a hogar ...

Te comparto esta receta de arroz con atún, que me pidieron especialmente, y es muy fácil y rápida, además de ser ideal para los días de calor. Esta es mi receta, porque cada vez que he buscado una siempre es distinta , cada uno le agrega los ingredientes que combinen y hay mucha variedad . Parece que hacerlo moldeado es dificil pero te aseguro que es muy fácil de hacer y queda muy vistoso en la me ...

Quise hacer una picada Navideña, con una forma distinta y vi en varias publicidades estas con forma de árbol navideño , decoró la mesa y quedó muy divertida. Se pueden hacer muchas combinaciones: Picada tradicional Con fiambres, aceitunas, algunos pickles, quesos y algunas frutas o vegetales Picada de quesos Combinando una variedad de quesos con frutas secas y algunas uvas o ananá por ejemplo Pica ...

Receta familiar El Vitel toné no falta en la cena Navideña y Año Nuevo, todavía me pregunto porque no lo hago en otras ocasiones del año. Y es que cuando llega la semana de Navidad, en la lista de platos para la cena , mi familia pone primero el Vitel Tone, eso no se negocia, todo lo demas puede varias salvo la Ensalada Rusa de mi hermana que es la mejor https://www.instagram.com/frida_bar_de_amig ...

Gracias por estar!!! Les quiero compartir el torbellino de emociones que tuve esta Navidad… No fueron recetas , ni platos los que ocuparon mi tiempo, y es que la cada Navidad nos regala un milagro, tal vez no nos demos cuenta en el momento, pero podemos sentir que una emoción distinta nos llena el corazón. Hoy estábamos todos, y quise disfrutar las sonrisa, las pregunta, los proyectos, los r ...

Te comparto como hacer unos ricos papines aplastados crocantes al horno, que son tiernas por dentro y crocantes por fuera. Es una receta simple y deliciosa!!! Son una guarnición ideal para acompañar carnes, pollo, la pavita , y lleva pocos ingredientes y como digo siempre se hacen solas Hoy quise disfrutar el dia con mi familia, no siempre se da que estemos todos, y esta Navidad coincidimos, y eso ...

Te comparto una ensalada de ave super sencilla y rapida, ideal para las fiestas, pero tambien para que la hagas todo el año. Me encanta esta ensalada y es una de las preferidas de mi mama, y como había quedado pollo al horno del dia anterior, le di el gusto. Ingredientes para 4 porciones 2 supremas de pollo cocidas 2 zanahorias 2 papas 2 tomates 1 lata de arvejas aceitunas sin carozo a gusto 5 o ...

El budín de banana y chocolate es una receta ideal para estos días próximos a las fiestas, cuando nos visitamos y entre café y mate, convidamos algo dulce . Me encanta hacer budines y siempre estoy probando distintas combinaciones de sabores, y buscando distintas formas de realizarlos Este budín es muy facil y rapido de hacer , no necesitas tener batidora y tambien usar un molde de budín o un sava ...

Hoy te comparto algunos tips que fui aprendiendo y me ayudan muchísimo a la hora de cocinar, siempre aprendo nuevos y seguro este artículo se irá completando. Muchos son consejos que me han dado las personas que me incentivaron a cocinar, me sorprendo como hace años mis abuelas ya tenian técnicas que hoy me pregunto como las aprendieron? quien se las enseño? en una época donde solo se tenía el lib ...

Este chutney de tomates es ideal para acompañar carnes o pescados por ejemplo, es una salsa dulce, ácida, un poco picante, muy especiada y sabrosa. Esta receta está inspirada en una salsa que hacía mi bisabuela, que ponía en frascos y después la usaba en la carne del puchero, y me cuenta mi mamá que era muy sabrosa Origen del chutney Su historia se remonta a más de 2000 años, en la India, y es co ...

Te comparto esta receta de un arrollado de zucchini, que es súper fácil, con un relleno de choclo pero que acepta muchísimas opciones, para disfrutar frío o caliente. Faltan poco días para la Navidad, y suelo hacer una lista con los platos que vamos a compartir esa noche. Algunas recetas son por pedido de mi familia, por ejemplo el Vitel Tone, que no puede faltar, la ensalada rusa Ensalada Rusa, a ...

Chipá, calentito, sabroso, para acompañar los mates de la mañana y las tardes a la sombra de nuestra Morera, y disfrutar la brisa que en verano se espera y se disfruta. La morera La morera era el único árbol que estaba en todo el terreno, nos recibió tímida, con las ramas desordenadas pero un tronco fuerte que nos daba seguridad. Ella era la protagonista, comenzamos a ir para ver el terreno , para ...

Te comparto mi receta de brownies, simple y fácil, húmedos y suaves, con esa capita crujiente por fuera y todo el aroma y sabor del chocolate amargo. Si hay algo inconfundible es el aroma de los brownies recien hecho invadiendo toda la casa. Es una recetas que te aprendes de memoria, porque sabes que a todos les gusta y que con pocos ingredientes tenes uno de los postres amados por todos, y con el ...

Hoy te comparto una vivencia personal… Ahi estaba como yo , sentada en una silla esperando su turno. No conocíamos a nadie, todo era nuevo y daba un poco de miedo… Que seria?, dolería? como lo harían? Pero en un segundo nos miramos, entre tanta gente , yo vi solo su mirada… Sus enormes ojos, su cabello negro y su rostro hermoso , tal vez llamaron mi atencion, su mirada fuerte y s ...

Sin Gluten Te comparto esta receta de fiambre casero de pollo, sano, con los condimentos que nos gusten y sin conservantes o aditivos químicos. La receta la tengo de los libritos que me regalaba mi abuela de Mucho Gusto, pero ahora está muy divulgado en las redes por ser una muy buena opción para las fiestas, es sabroso y vistoso y acompañado con Alioli o alguna salsa de hierbas y mayonesa. Conse ...