Cocina sin Delantal

Hoy hice esta riquísima milanesa de cerdo a la americana, que está cubierta de una riquísima salsa bechamel con cheddar, y unas tentadoras fetas de panceta crocante. Me inspiré en la receta la encontré en el libro de Pietro Sorba https://www.youtube.com/watch?v=gAmHf5nhkeU Recetas de Bodegones, solo que la hice con carne de cerdo porque en Venado Tuerto cortan unas milanesas de nalga de cerdo geni ...

La salsa bechamel en una salsa deliciosa, considerada una de las salsa madres de la gastronomía, con la que se puede preparar infinidad de recetas…gratinados, en croquetas, en otras salsas etc. Mi mamá sabe hacer la más rica salsa bechamel, en su punto justo y jamás le salió con grumos, ella dice que es la mano… No se muy bien que sería la mano porque a veces me dice que es experiencia ...

Hoy te comparto la receta de vainillas, ideales para hacer un Tiramisú para el fin de semana, o un postre con crema pastelera. De chica en casa no faltaban las vainillas, mi mama siempre nos hacía y me gustaba comerlas recién salidas del horno, y sentir el azúcar crujiente con la suavidad del bizcocho. Recuerdo llegar al Restaurante que tuvimos en una época en Bahía Blanca, y tomar el submarino bi ...

o Mutabal o crema de berenjenas Hoy te comparto esta receta de Baba Ganoush o Mutabal, un puré , tipo hummus hecho con berenjenas asadas, que es muy conocido en países como la India, Egipto, Turquía, Israel … Como se origino el Baba Ganoush Me encanta buscar el origen de las comidas y encontrarme como en este caso con historias llenas de amor… Según una de las versiones , Baba Ganoush ...

Gratinados Cuantos recuerdos al hacer esta receta de niños envueltos con acelga, que me hacía mi abuela , muchas veces sin carne picada y rellenos de arroz y cubiertos con tuco. Al otro día las pencas las hacía a la romana, yo me encargaba de sacar los hilitos que tienen las pencas. Porqué se llaman niños envueltos Se llaman así porque simulan la forma como se envolvían a los bebés antiguamente, c ...

Hoy 1 de Noviembre es el dia Internacional del Veganismo, y elegí compartirles esta receta riquísima de capuchino frio con leche de coco. La historia que dio origen al Capuchino El café capuchino es una mezcla de café espresso y espuma de leche al vapor , hoy se sirve también con un poco de cacao y puede usarse crema reemplazando la leche, y puede ser frío o caliente. Pero investigando sobre sus o ...

Esta receta de hinojos salteados con cebolla es fácil y rápida. Es un plato principal o un acompañamiento, incluso ideal para poner en cazuelas como una entrada. Me gusta mucho el hinojo, suelo hacerlo también Hinojos gratinados, amo ese aroma y el sabor que me recuerda al anís. Historia Es increíble que el hinojo sea una planta silvestre, utilizada en las zonas ribereñas del Mar Mediterráneo des ...

Deshuesada Hoy te comparto esta marucha de cerdo deshuesada a la barbacoa, un corte sabroso que siempre queda tierno. Los días que estoy en Venado puedo aprovechar a hacer recetas con cerdo porque es una zona de muchos criaderos de Cerdo y con carnicerias exclusivas de venta de cerdo. En una de ellas que tengo cerca de casa , puedo comprar la Marucha deshuesada y hacer variadas recetas. Que es la ...

Y limón al horno Esta es una receta sencilla de cheesecake con leche condensada y limón y el resultado es un postre sabroso, suave, con sabor alimonado que te va a encantar. Tenía que hacer algo dulce , algo que cambie el sabor amargo de un día difícil, y entonces pensé en este cheesecake lleno de mucho sabor, fácil, y agradable. Muchas veces tenemos dias dificiles y decimos que pase pronto , que ...

Miro las estrellas… hoy brillan por vos… Hoy el cielo no esconde al sol Y la terraza me acompaña tomando un café sin sabor, sin fuerza, un poco amargo… porque no estas! Mi guerrera , mi hermana fuerte empoderada, con una actitud brillante y sabia frente a cada momento de la vida. Hoy las estrellas brillan por vos… y solo puedo regalarte una sonrisa y sentir que puedo abraza ...

Tierno y sabroso No falla esta receta de Matambrito de cerdo a la pizza, y es que el cerdo es fiel, siempre queda tierno y sabroso y además es una receta súper express Tengo unas horitas para verte, entre vuelo y vuelo, dijo mi hermano! Aeroparque no queda lejos de casa, por eso no dudé y saqué el matambrito del freezer mientras fui a buscarlo. Mientras charlamos, lo sellé, puse los ingredientes y ...

Llevé al cumpleaños de mi amiga estos muffins de frutilla. Ella me pidió algo rico para su cumpleaños y poner una velita pero que no sea torta y que sea pequeño, lo primero que imaginé fue un muffin. Como no quería nada decorado se me ocurrió hacerlos de frutillas asi tenian algo suave y de color, quedaron riquisimos y en estos moldes quedan super coquetos, son de papel y se consiguen en cotillón ...

Este Budín Inglés, es ideal para disfrutarlo todo el año, no solo en Navidad, y cuando pruebes esta receta te va a sorprender lo fácil y rico que es!! Hoy quiero compartirles esta receta y contarles que pasé un momento hermoso al hacerla, ya que fui invitada por Cookpad https://cookpad.com/ar para hacer este riquísimo Budín en el espacio Peabody https://www.peabody.com.ar/ Nos divertimos cocinando ...

Hoy hice esta receta de mi mamá y que vi en varios videos de Tik Tok, y se hacía con frecuencia en mi casa ya que éramos muchos , y mi mamá ponía directamente las albóndigas en la salsa, para ahorrar el tiempo de empanar y freír aparte , como muchos hacen, el resultado es buenísimo porque se impregnan con el gusto de la salsa y quedan super sabrosas. Un plato que tiene más de dos mil años En nuest ...

Argentino o Italiano? Hacía tiempo que quería compartirles este riquísimo postre Tarantela, un postre con manzanas, huevos batidos , y pan . Es domingo, los domingos, me gusta preparar el menu completo, con postre casero incluído. La hermosa mañana me hizo poner la música fuerte y bailar mientras tomaba mi café, el baile me motivó a hacer la tarantela, e imaginarla con un gran copete de crema arr ...