Cocina sin Delantal

Ossobuco de cerdo Hoy hice esta receta, de Osobuco de cerdo con polenta , un plato sencillo y exquisito, que puedes hacer, de forma fácil y sencilla. En casa se comía osobuco en el puchero o en algun tuco, pero eran porciones grandes,y la parte de adentro el hueso, ( la grasita), que creo es la favorita de muchos!! la untaba en pan y era un manjar!!! No conocía el osobuco de cerdo, cuando lo vi en ...

Laqueado al horno Les comparto este carré de cerdo relleno, super sabroso , por su relleno y por el laqueado agridulce que le da un toque especial. Me encanta hacer carnes rellenas, y jugar con las combinaciones de distintos rellenos. Suelo hacer en las fiestas varias carnes con rellenos distintos y salsa variadas. Si bien nunca hice una carne así con mi abuela, la veía como las hacía, y ahora cad ...

Te comparto estas cinco recetas de dips, para acompañar picoteos o picadas o alguna cena informal, son faciles y rapidos, y seguro te inspirarán a crear los tuyos con tus ingredientes preferidos. En casa el domingo es decir picada, aunque a veces nos esforzamos por omitir, siempre nos parece como que falta algo, sería la antemesa porque es un momento que amamos, y nos sentamos antes de servir el a ...

Hoy te comparto esta Mousse de arándanos súper fácil y riquísima… En otro lugar, otra cocina, distintos instrumentos para cocinar, otra vajilla, pero acá en Venado Tuerto, tengo una verdulería genial, que me tienta con todo lo que tiene y como lo presenta, y así elegí estos arándanos para hacer un rico postre. Cada lugar tiene su encanto , sus tiempos, sus costumbres, y en cada lugar voy esc ...

De grosellas o frutos rojos Te comparto estos bombones con un relleno de manteca de maní y mermelada de grosellas, o puedes usar frutos rojos, tienen un sabor dulce y ligeramente ácido que combina con los demás ingredientes y el resultado es un sabor inolvidable !! Te cuento de mis bombones Amo trabajar con chocolate, y amo hacer bombones, ya voy a ir subiendo las recetas de distintos tipos de bom ...

Rápidos como un rayo Hoy te comparto estos fideos gratinados veganos , que los hice tambien con coliflor, porque me piden recetas para que los más chiquitos incorporen vegetales y esta es una riquísima forma de incorporar coliflor en nuestra dieta. Voy buscando, probando, aprendiendo , sobre las recetas veganas, y en este camino hoy hice estos fideos con coliflor, que no pueden faltar en el receta ...

Una receta asiática Te comparto este pollo a la naranja , pero para no confundirlo con la receta francesa de pato a la naranja, lo llamo a la crema de naranja. Me encanta hacer esta receta , es súper rápida y muy sabrosa, con aroma y color especial que le da la naranja. La naranja es la fruta que más me gusta, y suelo elegir las de ombligo y aunque mi mama siempre me retaba, a escondidas me comia ...

Para los lunes sin carne Lunes sin carne, propuesta que vi en Instagram y me encantó iniciar con esta tortilla de espinaca y queso tan fácil y tan rica!! Hacer tortillas es maravilloso, y cuando la haces y no se te pega, y la das vuelta con el plato o tapa , te sentis el mejor chef diplomado!! Sentir que al darla vuelta no se rompe y al tener contacto con la sartén se siente crujir el aceite , es ...

Para preparar rápido Te comparto estas recetas de tres ensaladas con rúcula que son fáciles y saludables, para que disfrutes solas o acompañando con unas ricas milanesas de soja, o Milanesa a la suiza o animarte y agregarlas también en un menú con pastas. Historia de las ensaladas El origen de la palabra ensalada parece que proviene del término latino herba salata, así denominaban los romano la ma ...

Una torta especial Hoy hice esta torta Merengada de limón , y te comparto la receta porque es riquísima, fresca, húmeda, y la hice con mucho amor para una amiga. Hace dos años que los cumpleaños no los festejamos con reuniones, como solíamos hacer, por eso mi amiga hoy parecía que cumplía 15, desbordaba de felicidad, y se ocupo de armar juegos y sorpresas para que la pasáramos genial. Y así fue, t ...

Con masa quebrada La preferida de mi hijo, esta tarta a los cuatro quesos, no falta que se la prepare cuando viene, y me encanta que la disfrute tanto caliente con todo el queso derretido, como fría junto a su inflatable salsa picante. Hoy se fue , y les confieso que no siento que la casa haya quedado vacía, dejó el aroma de cada comida que le preparé, dejó sellado en mi pecho ese abrazo intermina ...

Bife ancho sellado inverso Cuando mis hijos eran chicos cocinaba así la carne, sobre todo las hamburguesas, pero no sabía que se llamaba sellado inverso, mi pretensión era que la carne quede cocida por dentro y crujiente por fuera. La técnica Esta técnica consiste en cocinar la carne al horno a fuego bajo, de forma que se cocine en forma pareja desde afuera hacia adentro, y al final se sella a tem ...

Tengo una debilidad con la leche condensada, estas cuatro recetas las elegí por ser súper fáciles y rápidas. Desde chica adoré esa lata, a la que le hacía dos agujeritos y disfrutaba a cucharadas cuando nadie me veía…tenía la fantasía que no se darían cuenta porque no se veía el contenido, pero cuando ya llegaba al final no había forma de disimular que yo me consumí la lata ! Sobre la leche ...

Te llama la atención que un lunes haga este plato? Y si!! Pero hoy hice este pollo al curry, porque mi esposo se fue de viaje y yo quería que se lleve el aroma y el sabor intenso de un rico plato casero. La comida de la India tiene condimentos que la hacen única e inolvidable, sabores y aromas que se sellan y jamás podrás olvidarlos, hermosa frase que me regaló una amiga que viajó a la India ,y qu ...

Tableta de dulce de leche Le prometí a una amiga que subiría recetas de golosinas caseras, para su hijos , y empecé por la Vauquita porque se que ellos aman el dulce de leche!! Esta tableta de dulce de leche es una de las golosinas preferidas por los argentinos, será porque de esta forma podemos tenerlo a mano para comer en cualquier momento sin tener que andar con un frasco y cuchara. Algo de His ...