Cocina sin Delantal

Salmón con costra de hierbas Te comparto este plato de salmón, que llamé Para ti, una receta que hice para una ocasión especial, tiene una costra de hierbas y salsa suave de alcaparras, con vegetales estilo mediterráneos. Un Salmón con historia En 1812, el primer día del año, en Buenos Aires se realizaba la ceremonia de elección de los Integrantes del Cabildo, el cocinero francés Musiu Ramón, era ...

Y cebolla de verdeo Hice estos muffins de panceta y verdeo con el molde de lingotes y quedaron geniales para acompañar una cena informal . Son suaves y esponjosos , con panceta crujiente que le da textura y sabor. Estamos acostumbrados a los muffins dulces , pero esta versión de muffins salados es increíble , los hice con otra forma para diferenciarlos de los dulces pero también se pueden hacer en ...

Las trufas de Juanita Cada vez que vengo a Bahía Blanca, no puedo dejar de hacer las trufas, para mi sobrina, muchas veces hicimos las trufas juntas jugando con las granas y dejando marcas de chocolate por todos lados. Las hago con vainillas ,o torta o bizcochuelo o galletitas molidas, las baño con chocolate . También quedan geniales en las mesas dulces temáticas, muchas veces las hice con forma d ...

Torta de zanahoria Te comparto mi receta de Carrot Cake, la fui armando después de probar varias, y agregando o quitando ingredientes hasta lograr que tenga un sabor especial y resulte húmeda y suave. Quién diría que la zanahoria tan usada en recetas saladas como ensaladas , o guarniciones, puré , etc, es la protagonista de una de las tortas más famosas y más tradicionales , tanto que hasta tiene ...

Con lo que quedó del asado Hoy te comparto este budín que realicé con carne de cerdo y pollo , porque aproveche lo que nos quedó del asado, es fácil y rico, Son muchas las recetas que tengo anotadas cuando nos queda asado: Sandwiches de carne Es lo primero que hacemos como cena si el asado se hizo al mediodía. Para que se disfrute más, le preparó distintas salsas o dip para untar el pan ( queso c ...

Él siempre está desde hace años él está.. Desde que nació este amor… Esa primavera que nos encontró que nos unió…para comenzar un camino Un camino construido de a dos. Cuando apreté mi mano por primera vez fue…. …magia! Él estaba…. En esas noche sin luna, con el frío del desencanto calando mis huesos Su abrazo me abrigaba aclaraba mis dudas mis ansiedades … Él ...

Rápido y fácil Hoy hice estos Muslos de pollo al pimentón, una receta fácil y rápida que podemos acompañar con papas, verduras, arroz, puré o en este caso unas espinacas salteadas. Super express, es una receta por pedido de una amiga que sigue mis recetas expres y queria hacer un rico pollo. El pimentón le da un sabor y color especial, por eso queda sabroso y vistoso. Me encanta el pimentón y suel ...

Pan de la India Te comparto esta receta de Pan chapati, un pan de la India, sin levadura, la variedad de chapati que no es tan plana se denomina pan Roti . Es un pan liviano , muy usado en la cocina de la India. Sobre los chapatis Los chapatis se sirven en el momento, y es una buena opción para hacer con los chicos y ver cómo se inflan como globos en el fuego. Las comidas de la India, siempre van ...

Los garbanzos tienen una piel que los recubre , es muy fibrosa , por eso pelar los garbanzos es importante para disfrutar de preparaciones más suaves, como en los dips, o en el humus. Algo sobre los garbanzos Parece que el garbanzo , es la legumbre que primero se introdujo a la alimentación y la que más se extendió, su origen se encuentra en la zona entre Turquía y Siria, hace unos diez mil años. ...

Esta receta de Pollo al verdeo es ideal para cuando invitamos a alguien, porque es una receta fácil y muy sabrosa, que siempre nos hace quedar bien. Es un plato que lo podemos preparar con antelación y disfrutar desde el comienzo la reunión o el momento en familia. Según Agriperfiles la cebolla de verdeo es originaria de China y Japón, y donde sigue teniendo gran importancia. En esta página Claud ...

Hoy te comparto cinco de mis recetas con palta, Persea Americana es su nombre, pero es llamada palta, o aguacate al mencionarla diariamente. Es deliciosa en ensaladas, bruschettas, en guacamole, en rellenos fríos o calientes, etc. La palta es de Chile? Según el artículo de https://www.iprofesional.com/recreo/322824-historia-de-la-palta-donde-surgio-y-por-que-cambio-de-color la palta no es originar ...

Las galletas escocesas Hoy te comparto estas galletas Shortbread, que hice para llevar a mi mamá, porque son irresistibles y le encantan. La receta es muy fácil, sólo tenemos que recordar que lleva una parte de azúcar, dos de manteca y tres de harina. Las hacemos? Me encanta poner a Elton John https://www.youtube.com/watch?v=NrLkTZrPZA4 mientras mis manos acaracian la manteca y la harina, y viajar ...

Pudlas o crepes de la India Estas tortitas de tomate o crepes o pudlas, son famosas en el lado oeste de India, se hacen rápido, y fácil, con harina de garbanzos, por eso son sin tacc, y además muy sabrosas por los condimentos típicos de las recetas de la India, como el Garam masala. Entré en el mundo de la comida hindú, a través de un libro La cocina de Daksha, me enamoré de cada receta, y me prop ...

l’original Cuando nombramos la palabra ratatouille, nos vienen las imágenes del famoso plato de vegetales coloridos cortados en finas rodajas de la película https://disney.fandom.com/es/wiki/Ratatouille, sin embargo en el sur de Francia se originó este plato que no era tan decorativo como el de la película pero similar en los vegetales. Origen Tenés la receta de Ratatouille, pero el verdader ...

con cranberries Hoy te comparto este budín de yogur con cranberries, mi receta favorita cuando hago budin, torta, mini bundt , porque nunca me falla, la textura es suave y esponjosa y acepta una variedad increíble de ingredientes. Mi receta No se imaginan como se sorprenden los que prueban los budines o tortas y al pedirme la receta les cuento que es tan simple y tan fácil de recordar, incluso muc ...