Cocina sin Delantal

La Isla del sol Y morrón amarillo Tan fácil y rica esta sopa de zanahoria que la vas a hacer no solo en invierno, porque es puro sabor y color!! Y la llamé la Isla del sol!! Esta sopa tiene una presentación especial, ya que le puse langostinos salteados y una guarnición de buñuelos de remolacha, la hice como entrada y como es invierno la sopa siempre es bienvenida, es una sopa que admite más ingre ...

Torta Agus Te comparto esta torta de cumpleańos vegana, que es puro chocolate y tiene un sabor especial que le de cada ingrediente en su toque justo!! A Agus le encantó y eso exploto mi corazón. Ni menos sabor, ni más difícil Encuentro mucho prejuicio cuando hago recetas veganas, muchas personas aún no saben qué significa, y piensan que se realiza con ingredientes que no conocen o que tienen gust ...

Así no falla! La Crema Pastelera es para mi la reina de la pastelería, porque está presente en postres de casi todo el mundo, ya sea de vainilla, o con sabor chocolate, frutilla, frutos rojos, etc. Sobre su origen Segun el chef Norberto Petryik, http://petryknorberto.blogspot.com/2012/04/crema-pastelera-creme-patissiere.html#:~:text=La%20invenci%C3%B3n%20de%20esta%20salsa,de%20los%20%C3%BAltimos%2 ...

Con cebollas caramelizadas Esta polenta cremosa con cebollas caramelizadas , no es como la que se hacía en casa, pero si está inspirada en esa fuente enorme que hacía mi mamá, con salsa blanca y queso gratinado. Esos caprichos que uno tiene de chico, que sin probar la comida decimos que no nos gusta, así hacía yo con la polenta con tuco y carne que hacían en casa, y mi mamá entonces me hacía la po ...

Con leche de coco Con esta sopa crema de lentejas rojas, no van a poder decirte que la sopa no les gusta, ya que es tan colorida y sabrosa , llena de aroma y una textura cremosa que le da la leche de coco. En mi casa toda comida comenzaba con sopa, y muchas veces era sopa crema, de coliflor, de arvejas, de lentejas, pero no conocía la de lentejas rojas. A favor Su sabor es más delicado que la lent ...

Salmón con costra de hierbas Te comparto este plato de salmón, que llamé Para ti, una receta que hice para una ocasión especial, tiene una costra de hierbas y salsa suave de alcaparras, con vegetales estilo mediterráneos. Un Salmón con historia En 1812, el primer día del año, en Buenos Aires se realizaba la ceremonia de elección de los Integrantes del Cabildo, el cocinero francés Musiu Ramón, era ...

Y cebolla de verdeo Hice estos muffins de panceta y verdeo con el molde de lingotes y quedaron geniales para acompañar una cena informal . Son suaves y esponjosos , con panceta crujiente que le da textura y sabor. Estamos acostumbrados a los muffins dulces , pero esta versión de muffins salados es increíble , los hice con otra forma para diferenciarlos de los dulces pero también se pueden hacer en ...

Las trufas de Juanita Cada vez que vengo a Bahía Blanca, no puedo dejar de hacer las trufas, para mi sobrina, muchas veces hicimos las trufas juntas jugando con las granas y dejando marcas de chocolate por todos lados. Las hago con vainillas ,o torta o bizcochuelo o galletitas molidas, las baño con chocolate . También quedan geniales en las mesas dulces temáticas, muchas veces las hice con forma d ...

Torta de zanahoria Te comparto mi receta de Carrot Cake, la fui armando después de probar varias, y agregando o quitando ingredientes hasta lograr que tenga un sabor especial y resulte húmeda y suave. Quién diría que la zanahoria tan usada en recetas saladas como ensaladas , o guarniciones, puré , etc, es la protagonista de una de las tortas más famosas y más tradicionales , tanto que hasta tiene ...

Con lo que quedó del asado Hoy te comparto este budín que realicé con carne de cerdo y pollo , porque aproveche lo que nos quedó del asado, es fácil y rico, Son muchas las recetas que tengo anotadas cuando nos queda asado: Sandwiches de carne Es lo primero que hacemos como cena si el asado se hizo al mediodía. Para que se disfrute más, le preparó distintas salsas o dip para untar el pan ( queso c ...

Él siempre está desde hace años él está.. Desde que nació este amor… Esa primavera que nos encontró que nos unió…para comenzar un camino Un camino construido de a dos. Cuando apreté mi mano por primera vez fue…. …magia! Él estaba…. En esas noche sin luna, con el frío del desencanto calando mis huesos Su abrazo me abrigaba aclaraba mis dudas mis ansiedades … Él ...

Rápido y fácil Hoy hice estos Muslos de pollo al pimentón, una receta fácil y rápida que podemos acompañar con papas, verduras, arroz, puré o en este caso unas espinacas salteadas. Super express, es una receta por pedido de una amiga que sigue mis recetas expres y queria hacer un rico pollo. El pimentón le da un sabor y color especial, por eso queda sabroso y vistoso. Me encanta el pimentón y suel ...

Pan de la India Te comparto esta receta de Pan chapati, un pan de la India, sin levadura, la variedad de chapati que no es tan plana se denomina pan Roti . Es un pan liviano , muy usado en la cocina de la India. Sobre los chapatis Los chapatis se sirven en el momento, y es una buena opción para hacer con los chicos y ver cómo se inflan como globos en el fuego. Las comidas de la India, siempre van ...

Los garbanzos tienen una piel que los recubre , es muy fibrosa , por eso pelar los garbanzos es importante para disfrutar de preparaciones más suaves, como en los dips, o en el humus. Algo sobre los garbanzos Parece que el garbanzo , es la legumbre que primero se introdujo a la alimentación y la que más se extendió, su origen se encuentra en la zona entre Turquía y Siria, hace unos diez mil años. ...

Esta receta de Pollo al verdeo es ideal para cuando invitamos a alguien, porque es una receta fácil y muy sabrosa, que siempre nos hace quedar bien. Es un plato que lo podemos preparar con antelación y disfrutar desde el comienzo la reunión o el momento en familia. Según Agriperfiles la cebolla de verdeo es originaria de China y Japón, y donde sigue teniendo gran importancia. En esta página Claud ...