Cocina sin Delantal

Vaniljerkranse Estas galletitas danesas tienen un nombre muy difícil por eso en casa les decimos galletitas de manteca, son suaves y deliciosas , son muy populares en Dinamarca, y se las conoce en sus típicas latas decoradas . Como me gustaba comer las que tenían sal arriba!!! pero la lata se vaciaba enseguida y la sorpresa era que al ir a buscar alguna a escondidas , me encontraba con lata llena ...

o fideos chinos a la Yum Te comparto esta receta de fideos de arroz o chinos, con salsa de soja y champiñones, muy fácil, rápida y con muchísimo sabor Estos tallarines son sin tacc, y esta receta es además vegana. Sobre la receta El barrio chino estaba realmente lleno de gente, el fin de semana largo atrae muchos turistas, sin embargo quería hacer estos fideos para el domingo y me acerqué hasta un ...

En tres pasos Hoy te comparto esta receta de leche condensada casera, que se me ocurrió hacer estando fuera de la ciudad, un día que la necesitaba para un postre, y com siempre tengo leche en polvo por cualquier apuro, la pude hacer fácilmente. De chica a veces se compraba en casa, muy a veces…. pero cuando ocurría como soy muy golosa, iba a la heladera y robaba unas cuantas cucharadas, porq ...

Pasta de garbanzos Esta receta de hummus bi tahini, como se llama el plato ya que hummus significa solo garbanzos, es más fácil de pronunciar como pasta de garbanzos, y tiene su larga historia de pelea entre libaneses y judíos. El origen Muchos aseguran que es de origen judío y que aparece en la biblia cuando Ruth 2:14-23, : Ven acá, come del pan y moja tu bocado en hometz Hometz podría sonar com ...

o Kartoffelrösti Las papas Rösti son como tortitas que se hacen con papa rallada, pueden y hacerse con la papa cruda, o hervir la papa como al dente y rallarla y agregar otros ingredientes como panceta ahumada, o jamón crudo, etc. Así conocí la receta Mi hermana Tata, fue quien un día me dio la receta para que las hiciera, porque pasaban unos amigos a visitarnos y no tenía más que papas, unos cho ...

Rápido y fácil Que rico es el Revuelto gramajo!!!, Es uno de los platos preferidos de mi hija, por eso siempre estoy dispuesta a hacerlo y si bien la receta original no lleva como ingredientes ni marrón , ni arvejas me doy el permiso de incluirlas porque en casa nos gusta así Como me gusta cuando las recetas tienen historia ! y el Revuelto Gramajo a falta de una , tiene dos, una inventada y otra v ...

con cebolla caramelizada Hice estas milanesas a la fugazzeta, pero con la cebolla caramelizada y quedo super rica, es una variante ya que en realidad, cuando es la la fugazzeta la cebolla se pone cruda y luego al horno, pero me dí el permiso de hacerla así y probar otros sabores. es fugazza o fugazzeta , me dijo una amiga En qué lío me metí!!, Pero lo bueno es que me puse a leer, porque se llama f ...

Con cumbre Estos muffins de arándanos son super esponjosos y suaves, y cuando los pruebas, los dejas anotados porque los vas a repetir muchas veces y serán un clásico entre tus recetas de repostería. La merienda es importante y sobre todo los sábados o domingos y si hace frío invita aún más a hacer algo casero que llene la casa de aroma y tiente a todos ya sea con café, mate o té. Una tarde de frí ...

Los de mi abuela Bibi En un papelito amarillo por el tiempo, con una letra cursiva hermosa, hay escritos solo cuatro ingredientes: harina, huevo, aceite y agua, y un secreto, no agregues harina y amasá mucho. Así tan simple, me dió mi abuela la receta de sus tallarines, los que hacía casi siempre los domingos, con ese tuco único ( jamás lo logré hacer ni parecido), con carne , y el que se vigilaba ...

de jamón y queso Esta receta es super express, me inspiró la receta de un libro de Ketty de Pirolo Cocina fácil y económica, es una tarta que se puede servir caliente o fría . Esta tarta es ideal también para cuando hacés alguna reunión, porque es rica, vistosa y cada vez que la hago siempre digo Porque no hice dos?? Que es una tarta? Tarta viene del término francés Tarte, , y hace referencia a un ...

de mi tía Mirta Este riquísimo budīn de pasas de uva es un tesoro que me compartió mi tia Mirta, es suave, esponjoso, se adapta también a otros frutos secos si las pasas no te gustan, como los cranberry deshidratados, o nueces, almendras, hasta chip de chocolates. La tía Mirta es una tía que amamos,!! porque siempre está… Sabemos que no tenemos que concretar una cita previa, es ir y tomar e ...

Receta de Doña Petrona Estos coquitos bañados con chocolate son ideales para que prepares un desayuno para regalar, o para disfrutar en todo momento, y sobre todo en las tardes de otoño, disfrutando del aroma que invade todo el ambiente y tienta a comerlos calentitos. Esta receta es del libro de la gran Doña Petrona C. de Gandulfo, te dejo este link porque me encantó la nota https://marieclaire.pe ...

Tortillas de trigo mejicanas Cuando pienso en las fajitas, imagino una mesa informal, con cazuelas de rellenos de distintos tipos y mucha salsa picante, reunión de amigos o familiar para disfrutar un momento , celebrar o ver el partido de alguna final. Muchos me pidieron la masa casera al ver la receta de las canastas comestibles Como hacer canastas comestibles, y aca cumplo, tambien les cuento qu ...

La libertad no es caminar sin rumbo … La libertad implica crecer…. ser capaz es levantar el ancla y  recorrer otros mares, para crecer, para aprender, para descubrir todo lo que somos capaces , para andar con bastones, si hace falta, o , a los tumbos o haya piedras que lastimen, porque hay un zapato para cada camino, y hay infinitas posibilidades para inventar y crear como solucionar ...

Crema de limón Hoy te comparto mi crema preferida …el lemon curd, una crema de limón, deliciosa, suave y con intenso sabor a limón, de color amarillo brillante. Tiene un valor especial para mi ya que es un recuerdo que tengo de mi papa, porque fue él quien una tarde se había propuesto hacerla y que le saliera suave y sin grumos, y así fue, su persistencia logró una crema riquísima, espesa, y ...