Cocina sin Delantal

de mi tía Mirta Este riquísimo budīn de pasas de uva es un tesoro que me compartió mi tia Mirta, es suave, esponjoso, se adapta también a otros frutos secos si las pasas no te gustan, como los cranberry deshidratados, o nueces, almendras, hasta chip de chocolates. La tía Mirta es una tía que amamos,!! porque siempre está… Sabemos que no tenemos que concretar una cita previa, es ir y tomar e ...

Receta de Doña Petrona Estos coquitos bañados con chocolate son ideales para que prepares un desayuno para regalar, o para disfrutar en todo momento, y sobre todo en las tardes de otoño, disfrutando del aroma que invade todo el ambiente y tienta a comerlos calentitos. Esta receta es del libro de la gran Doña Petrona C. de Gandulfo, te dejo este link porque me encantó la nota https://marieclaire.pe ...

Tortillas de trigo mejicanas Cuando pienso en las fajitas, imagino una mesa informal, con cazuelas de rellenos de distintos tipos y mucha salsa picante, reunión de amigos o familiar para disfrutar un momento , celebrar o ver el partido de alguna final. Muchos me pidieron la masa casera al ver la receta de las canastas comestibles Como hacer canastas comestibles, y aca cumplo, tambien les cuento qu ...

La libertad no es caminar sin rumbo … La libertad implica crecer…. ser capaz es levantar el ancla y  recorrer otros mares, para crecer, para aprender, para descubrir todo lo que somos capaces , para andar con bastones, si hace falta, o , a los tumbos o haya piedras que lastimen, porque hay un zapato para cada camino, y hay infinitas posibilidades para inventar y crear como solucionar ...

Crema de limón Hoy te comparto mi crema preferida …el lemon curd, una crema de limón, deliciosa, suave y con intenso sabor a limón, de color amarillo brillante. Tiene un valor especial para mi ya que es un recuerdo que tengo de mi papa, porque fue él quien una tarde se había propuesto hacerla y que le saliera suave y sin grumos, y así fue, su persistencia logró una crema riquísima, espesa, y ...

con jengibre y limón Hoy les comparto este riquísimo Pollo al estilo chino, con sabor agridulce, color brillante y un aroma y sabor únicos, que lo caracterizan. origen Origen de la receta Para encontrar su origen o receta original, lei varios artículos, y encontré que es un receta sin unanimidad para establecer su origen. El chef Chang-Kuei , de origen chino, reclamó ser el primero en crear esta r ...

Super rápido! Te comparto este risotto super rápido de calabaza, hecho en 15 minutos , para cuando venís del trabajo o no tienes tiempo para cocinar y quieres disfrutar un plato rico, y sustancioso !! La hija de una amiga vive en Pilar y trabaja en Puerto Madero, todos los días llega tarde a su casa y quiere cocinar ella pero le falta tiempo, me pide recetas y cuando tienen cierta elaboración me d ...

de choclo y ricota Hoy les comparto esta receta de zapallitos rellenos con choclo y ricota súper sabrosos y saludables, que aportan muchos nutrientes y proteínas. En casa éramos muchos a la hora de comer, los zapallitos eran un plato habitual porque se podían hacer con una gran variedad de rellenos, aprovechando al máximo lo que teníamos o había sobrado , logrando un plato económico y muy abundan ...

He aprendido a mirar A través de la ventana sentir que el vidrio ya no es tan frío y apoyar mi nariz y dibujar con el vapor. He aprendido a escuchar varias veces la misma canción y cantarla cada vez mas fuerte. He aprendido el valor de la palabra, de la compañía a la distancia, del abrazo imaginario, y los besos que viajan con un soplo de brisa. He aprendido a callar lo que hiere y buscar lo que ...

Vegano Este budín de coco y frutos secos es muy fácil de hacer, y a la vez un viaje a mi infancia donde comer coco era toda una aventura…. Cuando era chica se solíamos comprar el coco entero, mi papá era el encargado de hacerle unos agujeros para que disfrutaramos su jugo y luego lo rompía, y podíamos comer su pulpa blanca con un sabor tan especial!! Su nombre viene de cara de mono, según la ...

El Dr. Anselmo Brillat Savarin ( Abogado y juez), se destacó como el creador de la cocina francesa, además de ser el creador de la budinera que lleva su nombre. Sobre su creador Su famoso budín Brillat Savarin, fue una de sus creaciones, es un budín, hecho con levadura , al que mi abuela llamaba Babá al rhum y que lo podemos encontrar entre otros grandes libros en el de nuestra querida Doña Petron ...

Y chocolate Estas cookies de manzana y chocolate, son super fáciles y rápidas de hacer, ideales para que la familia las aprenda y hasta los chicos sorprenden al hacerlas!! Tienen un valor sentimental para mí, porque las hice en un encuentro de cocina, donde nos daban una caja con ingredientes y teníamos un tiempo para hacer una receta, me tocó de compañera Kele, https://cookpad.com/ar/perfil/18170 ...

Ñoquis a la romana Curiosidades de la cocina, encontrar que estos bocaditos de forma redonda, se han bautizado como ñoquis a la romana, o ñoquis de sémola, sin tener la forma típica de los gnocchi, que justamente llevan ese nombre porque significa bollo, grumo o pelotilla. Del dicho al hecho…. Los ńoquis de sémola son tan famosos como los de papa, y su origen se lo disputan entre Roma e Ital ...

Tartiflette Encontré esta receta de casualidad, mirando una revista muy conocida ( con H), que siempre publica recetas , me llamó la atención el nombre Tartiflette, papas con queso brie, decía… Al buscar sobre este plato, descubrí que la receta original se hace con queso reblochon, que es muy difícil de conseguir en Argentina , por eso en esta receta se usa queso brie, o camembert. Esta rece ...

Un postre sin tacc La Pavlova, es un postre ( sin tacc), que no sólo embellece la mesa y le da elegancia, sino que además es un himno al talento de la gran bailarina Anna Pavlova (1881-1931). Su origen La pavlova tiene su historia y un origen que se disputan Australia y Nueva Zelanda. Después de ver bailar a Anna Pavlova el Lago de los Cisnes (https://www.youtube.com/watch?v=egPuJALNIBs), pude ima ...