El crepitar de los fogones

Después de toda una semana trabajando arrastramos el cansancio y el estrés de 5 días, para la mayoría interminables, y nos hemos ganado a pulso un buen descanso. Necesitamos relajarnos pero tenemos la mala costumbre de comer todos los días, por tal motivo y para que la tarea de cocinar no sea muy pesada durante el fin de semana, una buena opción es la receta que os traigo hoy, un exquisito bacalao ...

Hoy vengo con una receta tradicional que estoy segura habréis comido miles de veces, un delicioso conejo al ajillo que se puede servir en cualquier ocasión. Este plato tiene una elaboración muy simple pero el resultado es fabuloso, gustará a mayores y pequeños. La carne de conejo es blanca y apenas contiene grasa por eso es adecuada para toda la familia, incluso para l@s que estáis siguiendo algun ...

La fruta es muy beneficiosa para nuestro organismo porque contiene muchas vitaminas y minerales, además no nos aporta muchas calorías, por lo tanto es imprescindible consumirla a diario para llevar una dieta equilibrada. Con la fruta podemos elaborar infinidad de platos e introducirla en cualquier preparación, ya sea dulce o salada, es un ingrediente muy versátil. Tenemos encima el día del padre, ...

Los pancakes, también llamados tortitas americanas, son verdaderamente fáciles de hacer y se pueden tomar en cualquier momento del día. Los americanos suelen hacerlas para el desayuno pero están estupendos como postre o en la merienda. Esta receta es tan sencilla que la puede hacer todo el mundo, se trata de mezclar con la batidora y listo, no tiene ninguna complicación. La masa se prepara con lec ...

La receta de hoy hace casi un año que la tengo pendiente y por una u otra causa no la había publicado. En mayo del año pasado tuve que hacer una receta del chef Chakall para el reto de Cooking the Chef, he de decir que hasta ese momento no lo conocía de nada y que me costó decidirme por alguna de sus elaboraciones, pero después de mucho buscar había preparado dos que me gustaron mucho. Una es este ...

El quiché más conocido es el “quiche Lorraine” elaborado con jamón y queso, pero un quiché admite cualquier relleno, algo verdaderamente fantástico porque nos permite mezclar ingredientes a nuestro antojo y seleccionar aquellos que más nos gusten. Hoy haremos mini quichés de champiñones y panceta curada ¿os gusta la idea?. La masa que se utiliza habitualmente para hacer un quiché es la ...

Ya estamos de nuevo celebrando el carnaval, una fiesta alegre y divertida en la que participamos y disfrutamos niños y mayores. “O ENTROIDO”, así es como se llama el carnaval en Galicia, es una celebración tradicional de los gallegos, sobre todo en la provincia de Ourense. Para que veais la importacia de los carnavales en Galicia os diré que algunos de ellos tienen el reconocimiento de ...

Una ensalada es una opción muy saludable y nutritiva, cierto es que en esta época del año no apetece mucho porque los días son frescos, pero de vez en cuando no viene nada mal. De todas maneras vamos camino de la primavera y ya comienzan a subir las temperaturas, por eso mi propuesta de hoy es un pastel frío de arroz con gambas al ajillo y brotes tiernos, una receta estupenda para servir como prim ...

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Hoy tenemos un postre tradicional que gusta a todo el mundo, especialmente a los más pequeños, unas deliciosa natillas estupendas para postres, meriendas e incluso para desayunar. Las natillas son una crema elaborada con yemas de huevo, leche, azúcar y maicena, por lo tanto son muy alimenticias, además tienen una elaboración muy rápida y sencilla, en pocos minutos haremos esta receta para endulzar ...

Las recetas fáciles y rápidas son una verdadera maravilla, solucionan imprevistos en un momento, sin agobios ni elaboraciones complicadas. Es el caso de la receta de hoy, con pocos ingredientes y 30 minutos tendremos preparada una tarta de tomate y calabacín para degustar en cualquier momento. Es perfecta como primer plato, en un aperitivo, y por supuesto, para una cena ligera y saludable. Por otr ...

Esta tarde vamos a hacer una lasaña de atún que le podríamos llamar “lasaña sin” porque no lleva bechamel y utilizaremos placas sin hervir y sin remojar, si habéis leído bien y no me he equivocado, van directamente del paquete al horno. Seguro que la mayoría de vosotr@s ya las conocéis pero yo las he descubierto hace dos días y me han parecido fantásticas. ¡Menudo descubrimiento! Ahorr ...

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Es realmente increíble como pasa el tiempo, ya finaliza el mes de Enero. Si cerramos los ojos parece que todavía estamos inmersos en la Navidad, pero ya han transcurrido 31 días más, tengo que descubrir una forma de parar el tiempo, o al menos de que vaya un poco más lento, porque no llego a hacer todo lo que quiero ¿algun@a quiere ayudarme?, jajaja. Como cada mes ya tenemos aquí el reto de juego ...

Para los desayunos, meriendas, e incluso los postres, de este fin de semana he hecho una docena y media de magdalenas de café con cacahuetes ¡¡UNA VERDADERA DELICIA!!. Es la primera vez que las hago y me gustaron mucho, aunque la próxima vez pondré un poco más de café para conseguir un sabor más intenso, yo soy “muy cafetera” y con la cantidad que puse resultan muy suaves. Por lo tant ...