El crepitar de los fogones

PATATAS A LA IMPORTANCIA CON GAMBAS Y ALMEJAS, una receta muy sencilla perfecta para toda la familia. Estamos muy cerca de las fiestas más entrañables del año y esto conlleva elaborar un sin fin de menús para esas comidas y cenas tan especiales. Pensamos un montón de elaboraciones y buscamos platos para agradar a nuestros invitados y a veces tenemos la solución en algo fácil y sencillo. No es nec ...

PUDIN DE MAGDALENAS CON PLÁTANO Y CHOCOLATE, un pastel magnífico para reciclar esas magdalenas resecas y los plátanos demasiado maduros. Esta receta tiene una elaboración muy sencilla y nos permite aprovechar lo que ya no comeríamos de otra manera, además contiene fruta por lo cual es perfecta para tod@s, en especial para los peques. Las preparaciones de aprovechamiento son maravillosas, a mi me ...

SOLOMILLO EN SALSA DE AZAFRÁN Y VINO BLANCO, una receta muy sencilla y apetitosa. Hoy vamos a preparar un segundo plato con escaso trabajo y pocos ingredientes, además mancharemos muy poco, lo cual se agradece un montón. Estamos a las puertas de las fiestas navideñas y ya empezamos a pensar en la elaboración de nuestros menús para esas fechas, tod@s sabemos que es una época en la que tenemos que ...

TORTITAS DE CALABAZA elaboradas siguiendo la receta de Eva Arguiñano. Estas tortitas son muy sencillas y rápidas de preparar, en muy poco tiempo tendremos una fuente repleta para tomarlas en cualquier momento. Son perfectas para las meriendas o desayunos y por supuesto en el postre. En escasos minutos podemos preparar unos dulces bocaditos que gustarán a todo el mundo, en especial a los más pequ ...

CREMA DE BRÓCOLI Y CALABAZA CON HUEVO ESCALFADO, una receta imprescindible para este otoño/invierno. Aunque resulta muy sencilla y fácil de preparar es un fabuloso primer plato para niñ@s y mayores. Las cremas y purés de verduras no tienen complicación alguna, son elaboraciones que no necesitan grandes conocimientos de cocina y que puede hacer cualquiera. Para tod@s l@s que no os gusta mucho coc ...

GELATINA DE UVAS CON CREMA DE YOGURT GRIEGO Y NUECES, un postre súper sencillo, fácil, asequible y resultón ¿se puede pedir más?. Ya es 31 de Octubre y con el fin de mes llega JUEGO DE BLOGUEROS 2.0. Esta vez los ingredientes a utilizar eran: uvas o hinojo, yo he elegido las uvas para elaborar un postre fresquito y muy agradable, nada complicado, pero a veces las cosas más simples son las mejore ...

SOPA DE PUERROS CON MIGAS DE BACALAO, un primer plato muy saludable, magnífico para comenzar cualquier comida. Este año parece que el verano no quiere abandonarnos, al menos en Orense que seguimos con temperaturas de 28 y 30º, a pesar de eso ya apetece comenzar a utilizar la cuchara para comer. Aprovechando los productos de la huerta he preparado una sopa de puerros a la que he añadido unas ...

TARTA DE CALABAZA Y ALMENDRA CON GLASEADO DE LIMÓN Y VIRUTAS DE CHOCOLATE, un postre muy apropiado para la época en que estamos, estupendo para finalizar las comidas, cenas y reuniones en las que celebraremos halloween. Hace solamente 2 años que comencé con el blog y en este corto espacio de tiempo me ha dado muchas satisfacciones, pero la mayor de todas es el haber conocido (aunque sólo sea virt ...

Hola a tod@s, este fin de semana os dejo 8 recetas dulces elaboradas con frutas de temporada. Hay una gran variedad de frutas en otoño para hacer cuantas recetas se nos antoje, tenemos infinidad de posibilidades para combinarlas y preparar platos exquisitos, ya sean dulces o salados. Por la importancia que tienen las frutas para una alimentación saludable y equilibrada debemos consumirlas a dia ...

SUPREMAS DE SALMÓN CON SALSA DE CEBOLLA, un plato de pescado, rápido y sencillo, acompañado de una salsa muy sabrosa. Si tuviese que puntuar la receta de hoy le pondría un 1o por varias razones: son necesarios pocos ingredientes para elaborarla, la tendremos preparada en menos de 30 minutos, es muy fácil y asequible, y el resultado final es verdaderamente delicioso. Yo diría que es una opción muy ...

PASTEL DE PIÑA, un dulce sencillo, sabroso y económico. Lo haremos, en poco tiempo, con ingredientes básicos y obtendremos un delicioso postre sin complicarnos. Al bizcocho de siempre le añadiremos rodajas de piña y lo bañaremos con el almíbar, el resultado será jugoso y esponjoso. Otra manera de consumir fruta, tan rica y beneficiosa para nuestro organismo. Utilizaremos el vaso de yogurt para ...

QUICHE DULCE elaborado con peras, quesitos y onzas de chocolate con leche, un postre que invita a repetir. La fruta es un alimento que deberíamos consumir todos los días, la recomendación son 5 piezas diarias, pero a much@s nos cuesta tomar solamente uno. No es que no me guste la fruta, simplemente que nunca me apetece, por eso procuro introducirla en diversas elaboraciones, tanto dulces como sal ...

PIQUILLOS RELLENOS DE ATÚN Y CANGREJO, una receta sin dificultad con ingredientes simples y asequibles, estupenda para cualquier ocasión. La propuesta de hoy es muy sencilla de preparar, resulta fantástica para esos días que no disponemos de mucho tiempo pero nos apetece algo sabroso sin necesidad de invertir horas cocinando. Con unos piquillos rellenos solucionamos una comida o cena, pero tambié ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com BIZCOCHO DE MANGO Y MOUSSE DE QUESO, tierno y esponjoso, el complemento ideal para nuestros desayunos y meriendas. Hay bizcochos de todos los sabores y para todos los gustos, es uno de esos dulces tradicionales que comemos desde pequeños, y que a pesar del tiempo sigue gustando tanto a niños como a mayores. Para la elaboración de un bizco ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com POTAJE DE PENNONI CON ESPINACAS Y GARBANZOS, un primer plato muy completo y saludable. Comienzan a refrescar los días y a resultar muy apetecibles los platos de cuchara. Potajes, caldos, guisos y sopas son los protagonistas, durante los próximos meses, en nuestras mesas. En un potaje podemos incluir infinidad de ingredientes, por eso exis ...