El crepitar de los fogones

SOPA DE HABAS FRESCAS CON REFRITO, un plato de cuchara muy reconfortante. A pesar de estar en el mes de Marzo y haber comenzado la primavera, lo cierto es que, las temperaturas siguen siendo más bien bajas y fresquitas, por lo tanto aún son muy apetecibles las preparaciones calentitas, esas que se comen con cuchara y nos gustan a tod@s. Hoy preparamos una deliciosa sopa de habas frescas, una recet ...

TORRIJAS DE ANÍS CON VAINILLA Y CANELA para postres, desayunos o meriendas. Las torrijas son un dulce popular típico de Semana Santa, aunque cualquier día del año es bueno para comer unas deliciosas torrijas. Su elaboración es muy simple y los ingredientes económicos, por lo que es un postre que puede preparar todo el mundo, con la ventaja de aprovechar el pan que nos sobra. La manera más conoci ...

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE, una receta sana, fácil y económica adecuada para cualquier día u ocasión . En ella incluimos carne, verduras y queso con lo que obtenemos un plato muy completo estupendo para tod@s, especialmente para los niños y para aquell@s que no os gusten las verduras. El consumo de frutas y hortalizas es imprescindible en una buena alimentación, por eso aunque no nos agraden, d ...

3 RECETAS DE PESCADO elaboradas en 15 minutos. Que no disponemos de tiempo no es algo nuevo, tod@s vamos de un lado para otro durante todo el día. Por esta razón se nos pone cuesta arriba la tarea de cocinar, hoy os propongo tres platos deliciosos que tendremos sobre la mesa en un abrir y cerrar de ojos. Tenemos que comer y cenar todos los días por eso son estupendas las ideas fáciles y rápidas ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com LIONESAS CON ESPUMA DE MANDARINA Y CHOCOLATE, unas pequeñas tentaciones muy apetecibles, magníficas para darnos un capricho de vez en cuando. Son pastelitos individuales con una combinación de sabores deliciosa, que sin lugar a dudas, invita a comer uno después de otro. Es una receta fácil y sencilla, el único problema es que necesitamos d ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com BIZCOCHO MARMOLADO DE NARANJA Y CHOCOLATE  aromatizado con un toque de vainilla, magnífico para desayunos y meriendas. Es un pastel bastante húmedo, esto hace que se conserve tierno y jugoso durante varios días. Si lo cubrimos con film transparente todavía lo mantendremos, en su punto, más tiempo. Todo ello, claro está, si no nos lo comemo ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com DULCES CON HOJALDRE, 6 recetas para preparar un postre en media hora. Exquisitos y sencillos, son el perfecto punto y final de una buena comida. La masa de hojaldre nos da mucho juego, tanto en elaboraciones dulces como saladas, la combinación de la masa crujiente con cualquier otro ingrediente es siempre un éxito asegurado. Yo siempre ten ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com TRENZA DE TRUCHA ASALMONADA CON MERMELADA DE CEBOLLA A LA NARANJA, una receta que invita a repetir. En esta entrada os traigo dos recetas, por un lado la receta completa y por otro una guarnición que podréis utilizar para acompañar carnes, pescados, quesos, pasta, etc. Una exquisita cebolla caramelizada con zumo de naranja que resulta deli ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ALBÓNDIGAS DE POLLO Y 4 QUESOS guisadas con una deliciosa salsa de mandarina y acompañadas de naranja a la plancha. La primera vez que hice una salsa (para un plato salado) con zumo de naranja fue en una receta navideña, y tengo que decir que el resultado fue inmejorable. Por eso hoy he vuelto a prepararla, pero en esta ocasión con mandari ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com SOLOMILLO AGRIDULCE acompañado de puré de patatas aromatizado con orégano, un plato para triunfar en cualquier ocasión. El solomillo de cerdo es sabroso, tierno, económico y admite infinidad de elaboraciones: a la plancha, frito, empanado, rebozado, guisado, a la parrilla, etc. En este caso lo prepararemos en el horno con una mezcla de mie ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com CUATRO PROPUESTAS PARA ENAMORAR el día de San Valentín.Todos los días del año debemos preparar comidas ricas elaboradas con paciencia y mucho cariño, pero se acerca el 14 de Febrero, una fecha especialmente tierna y romántica. En esta entrada os traigo cuatro propuestas, de menús completos, entre las que podréis seleccionar las que más os ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com HOJALDRITOS GOLOSOS rellenos de almendra y cabello de ángel para l@s amantes del dulce. Es verdaderamente asombroso lo que podemos hacer con una lámina de hojaldre, en un tiempo record y con todas las posibilidades de triunfar, simplemente tendremos que estirar la masa y colocar sobre ella los ingredientes que más nos apetezcan. Seguidament ...

MAGDALENAS DE COCO Y CHOCOLATE, pequeños bizcochos dulces y esponjosos, para disfrutar de un suculento desayuno o una sabrosa merienda. A pesar de estar, todavía, en época veraniega ¿alguien puede resistirse a una magdalena, casera, acompañada de un chocolate a la taza o un café humeante? Creo que no. Hacer magdalenas es muy sencillo y rápido, en poco tiempo podremos saborear unas apetitosas magda ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com TARTALETAS DE FRUTAS para tomar algo dulce a cualquier hora del día. Sencillas mini tartas individuales rellenas de manzanas asadas, chantilly, kiwi y melocotones en almíbar. Su elaboración es fácil y en pocos minutos obtendremos unos dulces pastelitos para darnos un pequeño placer, que dicho sea de paso, también nos merecemos de vez en cu ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com PIMIENTOS ROJOS ASADOS RELLENOS DE ARROZ Y CARNE,  muy sabrosos y apetecibles. Esta receta, como todas las que podéis encontrar aquí, es muy sencilla de elaborar con un resultado final realmente magnífico. Es económica y podemos prepararla partiendo de cero o utilizarla como receta de aprovechamiento si tenemos restos de otras comidas. No ...