El crepitar de los fogones

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO Y POLLO elaboradas siguiendo la receta de una cocinera muy prestigiosa de nuestro país: CARME RUSCALLEDA. Es mi primera participación en COOKING THE CHEF, el blog de Abril y Aisha, en el que cada mes proponen un cociner@ y nos retan a elaborar una de sus recetas o inspirarnos en él/ella para crear una nueva. Me encantan los retos, y aunque no tengo demasiado tiempo, int ...

PAN PIZZA, empleando el pan que nos sobra y los ingredientes que nos apetezcan, prepararemos una pizza crujiente y apetitosa. Un plato fácil, económico y rápido. Esta es de jamón york, queso y salchichas, pero cada un@ puede utilizar lo que más le guste ( chorizo, bacon, bonito, pollo, etc.). Podemos tomar un tentempié aprovechando los sobrantes, de comida, que guardamos en la nevera. Es un buen r ...

TRES PIZZAS APETITOSAS para paladear sabores distintos. Exquisitas y simples, las pizzas gustan a tod@s. Son muy fáciles de hacer y nos permiten prepararlas con infinidad de ingredientes. Una pizza es un buen recurso para una comida, merienda o cena inesperada. En todos los supermercados encontraremos bases para pizza frescas y congeladas, esto nos facilita la tarea y reducimos el tiempo de prepar ...

TARTA DE QUESO, una tarta tan sencilla que es imposible que no salga bien a la primera. Es un dulce de fácil elaboración y muy asequible. Deliciosa para desayunos, meriendas o postres. Esta es una de esas recetas que si la buscais en la red encontraréis milies y miles de ellas, creo que todos los bloguer@s cociner@s tienen publicada su tarta de queso. Hay un montón de versiones (cada maestrillo ti ...

6 RECETAS DE PASTA CON MUCHA SUSTANCIA para tener donde elegir, aunque si queréis mi opinión, lo mejor es probarlas todas porque son exquisitas. Muy poc@s podemos resistirnos a un buen plato de pasta por eso he decidido reunir distintas recetas en un solo post. No tuve que buscar mucho, fuí directamente a cuatro blogs que sigo habitualmente y que os recomiendo paséis a hacerles una visita, tienen ...

SOPA DE HABAS FRESCAS CON REFRITO, un plato de cuchara muy reconfortante. A pesar de estar en el mes de Marzo y haber comenzado la primavera, lo cierto es que, las temperaturas siguen siendo más bien bajas y fresquitas, por lo tanto aún son muy apetecibles las preparaciones calentitas, esas que se comen con cuchara y nos gustan a tod@s. Hoy preparamos una deliciosa sopa de habas frescas, una recet ...

TORRIJAS DE ANÍS CON VAINILLA Y CANELA para postres, desayunos o meriendas. Las torrijas son un dulce popular típico de Semana Santa, aunque cualquier día del año es bueno para comer unas deliciosas torrijas. Su elaboración es muy simple y los ingredientes económicos, por lo que es un postre que puede preparar todo el mundo, con la ventaja de aprovechar el pan que nos sobra. La manera más conoci ...

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE, una receta sana, fácil y económica adecuada para cualquier día u ocasión . En ella incluimos carne, verduras y queso con lo que obtenemos un plato muy completo estupendo para tod@s, especialmente para los niños y para aquell@s que no os gusten las verduras. El consumo de frutas y hortalizas es imprescindible en una buena alimentación, por eso aunque no nos agraden, d ...

3 RECETAS DE PESCADO elaboradas en 15 minutos. Que no disponemos de tiempo no es algo nuevo, tod@s vamos de un lado para otro durante todo el día. Por esta razón se nos pone cuesta arriba la tarea de cocinar, hoy os propongo tres platos deliciosos que tendremos sobre la mesa en un abrir y cerrar de ojos. Tenemos que comer y cenar todos los días por eso son estupendas las ideas fáciles y rápidas ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com LIONESAS CON ESPUMA DE MANDARINA Y CHOCOLATE, unas pequeñas tentaciones muy apetecibles, magníficas para darnos un capricho de vez en cuando. Son pastelitos individuales con una combinación de sabores deliciosa, que sin lugar a dudas, invita a comer uno después de otro. Es una receta fácil y sencilla, el único problema es que necesitamos d ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com BIZCOCHO MARMOLADO DE NARANJA Y CHOCOLATE  aromatizado con un toque de vainilla, magnífico para desayunos y meriendas. Es un pastel bastante húmedo, esto hace que se conserve tierno y jugoso durante varios días. Si lo cubrimos con film transparente todavía lo mantendremos, en su punto, más tiempo. Todo ello, claro está, si no nos lo comemo ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com DULCES CON HOJALDRE, 6 recetas para preparar un postre en media hora. Exquisitos y sencillos, son el perfecto punto y final de una buena comida. La masa de hojaldre nos da mucho juego, tanto en elaboraciones dulces como saladas, la combinación de la masa crujiente con cualquier otro ingrediente es siempre un éxito asegurado. Yo siempre ten ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com TRENZA DE TRUCHA ASALMONADA CON MERMELADA DE CEBOLLA A LA NARANJA, una receta que invita a repetir. En esta entrada os traigo dos recetas, por un lado la receta completa y por otro una guarnición que podréis utilizar para acompañar carnes, pescados, quesos, pasta, etc. Una exquisita cebolla caramelizada con zumo de naranja que resulta deli ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ALBÓNDIGAS DE POLLO Y 4 QUESOS guisadas con una deliciosa salsa de mandarina y acompañadas de naranja a la plancha. La primera vez que hice una salsa (para un plato salado) con zumo de naranja fue en una receta navideña, y tengo que decir que el resultado fue inmejorable. Por eso hoy he vuelto a prepararla, pero en esta ocasión con mandari ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com SOLOMILLO AGRIDULCE acompañado de puré de patatas aromatizado con orégano, un plato para triunfar en cualquier ocasión. El solomillo de cerdo es sabroso, tierno, económico y admite infinidad de elaboraciones: a la plancha, frito, empanado, rebozado, guisado, a la parrilla, etc. En este caso lo prepararemos en el horno con una mezcla de mie ...