El crepitar de los fogones

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ROSCÓN GALLEGO, un postre tradicional y muy popular de la gastronomía gallega. El roscón es un bizcocho con un agujero en el centro, suave y muy tierno. Es un bizcocho de “abuela” que no puede faltar en ningún banquete o festejo. Elaborado de manera artesanal montaremos las claras a punto de nieve, las mezclaremos con el resto d ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com SANDWICHES DE CALABACÍN EMPANADOS, una idea genial para disfrutar comiendo calabacín. En esta receta utilizamos, como ingrediente principal, una hortaliza con un sabor y una textura muy suaves. Por este motivo no es díficil de introducirla en nuestros platos. El verano es la época del calabacín, pero podemos comprarlo, todo el año, en cu ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com SALSAS IMPRESCINDIBLES para complementar cualquier plato: carnes, pescados, huevos, verduras, etc. Las salsas son excelentes para realzar el sabor y el color de elaboraciones saladas y dulces, además de aromatizar y mejorar su presentación. Podemos cocinar los alimentos “en salsa” o utilizar salsas como guarnición para todo tip ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ENSALADA DE MEJILLONES Y QUESO, un primer plato sano, fresco y sabroso. De un modo muy simple, y en poco tiempo, tendremos una magnífica  ensalada. Nada más sencillo que abrir una lata y añadirla a una ensalada. En este caso utilizamos mejillones en conserva y tacos de queso para preparar un primer plato o una cena rápida y refrescante. L ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y COCO AROMÁTICO, un bizcocho delicado y esponjoso aromatizado con agua de azahar y un toque de vainilla. En la dieta mediterránea es imprescindible el consumo de frutas, verduras y hortalizas, alimentos que aportan muchos beneficios a nuestro organismo. Casi siempre utilizamos los vegetales en platos salados, pero es ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com COMPOTA DE PERAS ECOLÓGICAS, una receta muy saludable elaborada con fruta de la huerta de la “abuela Manuela”. Todo el mundo conoce los beneficios de consumir frutas y verduras a diario, pero si además tienes la suerte de obtener productos cultivados de forma artesanal el resultado es inmejorable. Los productos ecológicos son ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ARROZ BASMATI EN ENSALADA, una receta simplona pero rica en nutrientes y muy apetecible. En esta época del año, con tantos calores, no es agradable estar horas y horas en la cocina para elaborar una comida, además nos gustan alimentos que sean refrescantes. Tenemos un recurso: las ensaladas. Las ensaladas son frescas, nutritivas, sencill ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com FLANES PARA TODOS LOS GUSTOS, 6 recetas de flanes muy tentadoras. El flan es uno de los postres más fascinantes de la repostería, delicado y esponjoso. Dulce, suave y tierno para el paladar. Podemos preparar flanes de infinidad de sabores: chocolate, naranja, coco, queso, vainilla, etc, sin olvidarnos del flan de huevo tradicional. La verda ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com MUFFINS DE LUCÍA, preparados con un juego de cocina, para niños, llamado “COCINA CREATIVA”. Chef Lucía / 11 años. Una niña, que a pesar de su edad, es muy responsable y le gusta cocinar. Quiero dejar claro desde el principio que todo es obra suya, desde preparar y medir los ingredientes, hasta su presentación y las fotografías ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA, otra receta simple y asequible. La tortilla con pimientos está deliciosa, no importa si añadimos los pimientos dentro o si tomamos un pincho de tortilla acompañado de pimientos, de cualquier modo es un plato muy sabroso. En esta ocasión lo haremos al revés, meteremos la tortilla dentro de los pimient ...

PIZZETAS DE LOMO Y QUESO ARZÚA, unas pizzas individuales con un toque gallego. Estos días tocan recetas con productos gallegos, la anterior lacón y grelos, hoy queso Arzúa Ulloa. El queso Arzúa Ulloa es uno de los quesos tradicionales de Galicia con D.O. Por su suavidad y cremosidad es perfecto para fundir, por eso, lo utilizaremos en estas pizzetas que son un manjar. La pizza es uno de los plato ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com LACÓN CON GRELOS, para much@s es el plato más representativo de la cocina gallega. La gastronomía de Galicia es muy amplia y posee una gran variedad de productos: carnes, pescados, mariscos, empanadas, caldos, verduras, quesos y, por supuesto, postres exquisitos. Entre las recetas estrella destacan: “PULPO A FEIRA” “CARN ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com LACÓN CON GRELOS, para much@s es el plato más representativo de la cocina gallega. La gastronomía de Galicia es muy amplia y posee una gran variedad de productos: carnes, pescados, mariscos, empanadas, caldos, verduras, quesos y, por supuesto, postres exquisitos. Entre las recetas estrella destacan: “PULPO A FEIRA” “CARN ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com CÓCTEL DE FRUTAS, rico, sano y nutritivo. La receta de hoy no es novedosa (todo el mundo prepara macedonia) pero, si, muy alimenticia y saludable. Tampoco existe una receta exclusiva, cada un@ puede elegir las frutas que más le gusten. Las frutas, al igual que las verduras, son esenciales y muy convenientes para nuestro organismo. Hoy en ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com MANZANA Y QUESO SABOR A BESO BIZCOCHO DE QUESO Y MANZANA,  dulce, tierno, e irresistible. Un bizcocho muy simple con un resultado estupendo. La combinación de queso y manzana es una delicia para el paladar. Con huevos, harina, mantequilla, leche y azúcar hacemos el bizcocho de toda la vida (que está buenisimo) si a esto añadimos queso y ...