El crepitar de los fogones

PIZZETAS DE LOMO Y QUESO ARZÚA, unas pizzas individuales con un toque gallego. Estos días tocan recetas con productos gallegos, la anterior lacón y grelos, hoy queso Arzúa Ulloa. El queso Arzúa Ulloa es uno de los quesos tradicionales de Galicia con D.O. Por su suavidad y cremosidad es perfecto para fundir, por eso, lo utilizaremos en estas pizzetas que son un manjar. La pizza es uno de los plato ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com LACÓN CON GRELOS, para much@s es el plato más representativo de la cocina gallega. La gastronomía de Galicia es muy amplia y posee una gran variedad de productos: carnes, pescados, mariscos, empanadas, caldos, verduras, quesos y, por supuesto, postres exquisitos. Entre las recetas estrella destacan: “PULPO A FEIRA” “CARN ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com LACÓN CON GRELOS, para much@s es el plato más representativo de la cocina gallega. La gastronomía de Galicia es muy amplia y posee una gran variedad de productos: carnes, pescados, mariscos, empanadas, caldos, verduras, quesos y, por supuesto, postres exquisitos. Entre las recetas estrella destacan: “PULPO A FEIRA” “CARN ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com CÓCTEL DE FRUTAS, rico, sano y nutritivo. La receta de hoy no es novedosa (todo el mundo prepara macedonia) pero, si, muy alimenticia y saludable. Tampoco existe una receta exclusiva, cada un@ puede elegir las frutas que más le gusten. Las frutas, al igual que las verduras, son esenciales y muy convenientes para nuestro organismo. Hoy en ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com MANZANA Y QUESO SABOR A BESO BIZCOCHO DE QUESO Y MANZANA,  dulce, tierno, e irresistible. Un bizcocho muy simple con un resultado estupendo. La combinación de queso y manzana es una delicia para el paladar. Con huevos, harina, mantequilla, leche y azúcar hacemos el bizcocho de toda la vida (que está buenisimo) si a esto añadimos queso y ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com PASTEL DE ENSALADILLA RUSA EN CREMA, con esta receta saborearemos la ensaladilla, de toda la vida, con una textura diferente. Es asombroso lo que podemos lograr cambiando la manera de presentar nuestros platos. Utilizaremos los mismos ingredientes y los cocinaremos como siempre, pero modificaremos, un poco, la presentación. Pese a que nos ...

FIDEUÁ DE RODABALLO Y LANGOSTINOS, un plato muy agradable para el paladar, suave, delicado y exquisito. El rodaballo es un pescado blanco, semigraso, que contiene una gran cantidad de nutrientes y vitaminas. Su carne es firme y muy sabrosa, además es de fácil digestión. Por su sabor y textura es uno de los pescados más apreciados. Tiene pocas espinas y se puede cocinar de distintas maneras: al vap ...

TARTALETA DE TORTILLA ESPAÑOLA , una receta, para saborear nuestra deliciosa tortilla de patatas, de una manera diferente. La tortilla de patatas es uno de los platos más populares de nuestra gastonomía (por no decir el más popular). Me atrevería a decir que en todos los hogares españoles se prepara tortilla, al menos, una vez por semana. Por supuesto podremos comer un pincho, de este sabroso manj ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com MARRAJO CON MIX DE VEGETALES AL GRATÉN, otra receta en la que incluimos hortalizas, en este caso, acompañan a otro ingrediente imprescindible en nuestra alimentación, el pescado. Para este plato he elegido marrajo, un pescado aul, semigraso que no contiene espinas. Perfecto para tod@s y excelente para esta elaboración. Para preparar esta ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ALBÓNDIGAS CON SALSA DE HORTALIZAS Y PATATAS DADO Como podéis comprobar soy una amante de todas las hortalizas y verduras. En mis menús, de una u otra manera, siempre hay algún producto de la huerta. Las hortalizas y verduras son sinónimo de salud. No tenemos que tomarlas solamemente hervidas, podemos cocinarlas de infinitas maneras: a la ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA DE VAINILLA Y GALLETAS DE CANELA, ESPOLVOREADA CON COCO RALLADO. Hola a tod@s, las recetas que publico son tradicionales y esta no podía faltar. Creo que tod@s comimos un trozo (o varios), de esta tarta, a lo largo de nuestra vida. Si agrupamos a muchas personas y preguntamos: ¿Alguno de vosotr@s nunca saboreó e ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com REVUELTO DE ACELGAS CON QUESO Y JAMÓN. Deseo animaros a consumir verduras y hortalizas. Sé que no gustan a todo el mundo, pero hay infinidad de maneras para cocinarlas y que resulten más sabrosas y apetecibles. No tenemos porque hacerlas siempre hervidas y podemos combinarlas con otros ingredientes, así disimulamos su sabor, yo les llamo &l ...

ROSQUILLAS CON ANÍS Y CANELA En primer lugar quiero saludar a tod@s l@s que seguís mi blog y daros las gracias. A continuación os presento un postre, para este fin de semana, clásico y habitual en todos los hogares: ROSQUILLAS CON ANÍS Y CANELA. Un dulce de abuela, creo que todas las abuelas del mundo hacen rosquillas. Exsisten infinidad de recetas para elaborarlas, todas ellas deliciosas. L ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com QUICHÉ DE ESPINACAS Y ATÚN. Un nuevo pastel salado para disfrutar y relamerse. Otra vez os presento una verdura “disfrazada” para aqull@s que no les entusiasman, demasiado, las hortalizas. La importancia de incluir frutas y verduras, en nuestra alimentación, la sabemos tod@s, pero no siempre es fácil, sobre todo con los más pequ ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com PIZZA DE TERNERA Y BACON A LOS CUATRO QUESOS. Otra pizza para delicia de l@s más pequeñ@s. Nuestros niñ@s son muy aficionados a las pizzas, ¿porque no complacerlos?. Son fáciles y simples de preparar, además son económicas. Las pizzas son muy versátiles, admiten todo tipo de ingredientes. Al hacerlas nosotr@s combinamos los que nos apetezca ...