HortoGourmet Gastronomía y Comunicación

Ya estamos de vuelta con todos vosotros para descubriros cuál es nuestra nueva receta de la semana. Estamos terminando ya el mes de febrero y, por tanto, el final del invierno está cada vez más cerca, pero aún nos quedan días fríos, así que todavía estamos a tiempo de comer sopas y cremas calentitas. Hoy cocinamos una rica Crema de tomate y pepino. Ingredientes (2 personas). - 3 tomates - 3 o 4 pa ...

Empezamos una nueva semana comentando las últimas novedades de la pizarra de precios de hortalizas durante los últimos días, en este caso la semana número 8. Contamos para ello con los datos y el análisis de las subastas más importantes del sureste español facilitados por los especialistas de Agroprecios. Y pinchando sobre el enlace podréis acceder a la pizarra de la semana 7. Una semana más anali ...

Ya estamos al final de semana y aún no os habíamos hablado de nuestra última receta. Hoy es el día. Tras nuestro último plato algo más laborioso (Risotto de setas Portobello y champiñones), hoy volvemos a nuestros orígenes y os presentamos una receta mucho más sencilla, rápida de preparar y muy ligera. Milhojas de berenjena y tomate. Ingredientes (2 personas). - 1 berenjena - 2 tomates (hemos usad ...

Esta semana queremos hablar con detalle de una de las frutas más comunes en todos lo hogares, y que a priori todos conocemos muy bien sus características y beneficios. A continuación, hablamos de las propiedades y curiosidades del plátano, seguramente una de las frutas más conocidas en el mundo. Para empezar, como sabéis nos gusta comentar un poco su origen y algo de su historia. Se conoce que la ...

Primer día de la semana, y empezamos con nuestro artículo habitual de la pizarra de precios semanal de hortalizas. Como de costumbre, contamos con el análisis de los especialistas en subastas agrícolas del sureste español, Agroprecios. Además, nos centramos en las hortalizas cultivadas en invernadero y pinchando sobre el enlace encontraréis la pizarra de la semana 6. La tendencia general de los p ...

Una semana más, estamos con vosotros para contaros el paso a paso de nuestro último día en la cocina. Esta vez, estamos muy contentos porque la receta que hoy os vamos a contar es una de nuestras preferidas y con la que disfrutamos muchísimo cada vez que la preparamos. A continuación os contamos cómo preparar un rico Risotto de setas Portobello y champiñones. Ingredientes (2 personas). - 230 g de ...

El primer artículo de la semana está dedicado a nuestra sección verduras y hortalizas, un poco menos actualizada en los últimos tiempos. Hoy queremos hablaros de una verdura rica, quizá no muy atractiva visualmente, pero con múltiples propiedades buenas para nuestro organismo. Nuestra verdura de la semana es la alcachofa. Como hacemos siempre, os contamos un poco de su historia para empezar. Se cr ...

¡Hola a tod@s! Como cada viernes, estamos con vosotros para hablar de los precios en origen de hortalizas durante esta semana, la sexta del año. Como sabéis, son importantes para los productores y agricultores y también para el consumidor, ya que depende de ellos el precio final que pagaremos al comprar las verduras. Nuestros compañeros de Agroprecios nos analizan los movimientos más destacados. S ...

Ya hemos cubierto el primer mes del año 2015, así que, como cada principio de mes, os traemos los precios en origen por variedades de hortalizas mensuales. Hoy veremos la evolución del pasado mes de enero. También queremos que tengáis la referencia del último mes del año pasado, así que podéis verlo pinchando aquí, diciembre. Como veníamos comentando en la sección semanal, estas últimas fechas l ...

Estamos de vuelta con vosotros para poner al día nuestra sección de recetas. Como ya sabéis, no hace mucho que comenzamos también una serie de batidos con frutas, y hoy queremos presentaros nuestra segunda elaboración de este tipo de bebida. En esta ocasión hemos elegido la combinación entre piña y mandarina, así que a continuación os detallamos el paso a paso de la receta de Batido de piña y mand ...

Tras una semana viendo la evolución de los precios en origen de las hortalizas, estamos de vuelta con todos vosotros para contaros las novedades que se han producido durante la semana. Pinchando sobre este enlace podéis ver también los precios de la semana 4. Además, en el análisis contamos con la colaboración y la información de nuestros compañeros de Agroprecios. A continuación, después de obser ...

¡Hola amigos! Hoy vamos a escribir sobre algo diferente a lo que hacemos habitualmente. Queremos aprovechar este artículo para recomendaros una serie de envases y embalajes perfectos para hacer envío de frutas y hortalizas o para cestas de regalo. Nosotros buscábamos este tipo de productos para preparar unas cestas la pasada navidad, y encontramos lo que necesitábamos en Grupo Envases Jose Miguel ...

Aunque un poco más tarde esta semana, no nos olvidamos de la importancia de los precios en nuestro sector, especialmente para los productores. Así que hoy analizamos los precios en origen de hortalizas de la semana en la que estamos, la número 4. Os enlazamos también como siempre la última pizarra que os mostramos, la semana 2. Además, el análisis viene de los especialistas de Agroprecios. Esta se ...

¡Hola chic@s! Esta semana queremos presentaros una receta muy especial y totalmente distinta a lo que veníamos preparando en las últimas fechas. se trata de un plato para comer en crudo, súper fácil de hacer y que encaja perfectamente como entrante en nuestro menú diario o en una comida más formal. Hoy cocinamos Rollitos de calabacín y verduras. Ingredientes (2 personas) - 1 calabacín - 1/2 pepino ...

Queremos amenizar la semana con una de las recetas que os habíamos prometido hace ya algún tiempo. Es un plato rico y muy sencillo de preparar, que gustará a todo el mundo, y por supuesto, que cumple con nuestra idea de acercaros siempre una cocina sana y saludable. Es, además, una receta versátil, que encaja como aperitivo y como plato principal, y que también podrás presentar a tus invitados. Ho ...