Ilusión a bocados

Estos cupcakes eran para una celebración informal con amigos del cumpleaños de una mama y el primer cumpleaños de su hijo, pidieron unos cupcakes variados para que hubiese para todos los gustos. Uno de los cupcakes elegidos era de fresa con mascarpone y chocolate blanco: Otro era de naranja relleno de mermelada y cubierto de frosting de naranja: Otro era de chocolate con plátano y cubi ...

Esta tarta la hice para el 74 cumpleaños de mi madre, como a ella le encantan las flores en su decoración tenía que haber alguna, pero la quería hacer con una aspecto mas rústico de modo que decidí hacerla de buttercream y sin cuidar mucho el alisado. Intenté hacer todo al gusto de mi madre, elegí un bizcocho Cuatro cuartos que regué con almíbar de vainilla, puse una capa de buttercream de al ...

Esta tarta para la comunión de Lucía la pidieron en tonos rosas y blancos y con bastantes detalles religiosos, pero con florecitas para que no fuese demasiado seria, el resultado a mi personalmente me encantó. Como motivos de comunión llevaba una biblia, un rosario y la niña de comunión. La tarta era un bizcocho Velvet, relleno de una capa de mermelada de frambuesa, otra capa de buttercr ...

Esta tarta la hice para la comunión de Mario el hijo de mi prima, lo que tenían claro es que bizcocho y que relleno querían, el resto a mi elección, así que hice una decoración parecida a la otra tarta de comunión pero rematé la tarta con unas galletas decoradas. El bizcocho era un Guinness relleno de frosting de queso y cubierto de ganache de chocolate negro, y forrado de fondant blanco con ...

Cada vez se descubren mas casos de gente con alergias e intolerancias a determinados alimentos y debemos concienciarnos y de vez en cuando poner recetas para que la puedan realizar o tomar el mayor tipo de personas. En mi familia hay celiacos, intolerantes a la lactosa, alérgicos a la proteína de la leche de vaca y por eso tenia ganas de hacer este recopilatorio para que cada vez sea mas fácil enc ...

Esta es una tarta para la comunión de Rubén que tiene un diseño muy sencillo pero queda muy elegante, los colores eran azul y blanco y cada piso contrastado, arriba no quería nada porque iba a poner un muñeco de comunión. En ambos pisos el bizcocho es un Velvet, relleno de frosting de queso y con cobertura de ganache de chocolate. Los detalles están realizados con fondant blanco y azul.

Estas son unas galletas de comunión para niño, hechas con fondant y sencillas de hacer. La masa de la galleta es la receta que tengo para galletas de mantequilla y vainilla que son ideales para decorarlas y luego compré unos cortadores y éste es el resultado. Este modelo está decorada con fondant de distintos colores formando un traje parecido al del niño de comunión y luego tiene detalle ...

De nuevo me han otorgado el premio Liebster Awards y esta vez dos blogs distintos que son: - Cocinando para cien mil vikingos - Choco-adicción Las normas de este premio son: 1. Debes Tener ya un Liesbter para poder Nominar a un total de 5 ó 11 ó 20 Blogs. 2. En Los Liebster se es Nominado entre las selecciones de algún Blogger ya ganador de uno y que nomine a cierta cantidad, estos nominado ...

Esta tarta era una sorpresa para el cumpleaños de un fan del grupo Depeche Mode (igual que yo, que ilusión) y decidimos que lo mejor sería hacer una portada de un álbum y elegimos esta que pertenece al álbum Devotional. La tarta está compuesta por un bizcocho Velvet, relleno de crema de trufa y con cobertura de ganache de chocolate. La decoración está realizada con fondant de diferentes color ...

Este bizcocho nació a petición de mi marido que como buen deportista me sugirió que hiciese alguna receta con plátano y mi hija como siempre pidió que también tuviese chocolate, así que la respuesta lógica ha sido este bizcocho de plátano y chocolate basado en uno del blog "El monstruo de las galletas". Las cantidades que indico son para un molde de 18-20 cm de diámetro y los ingred ...

Mi hijo para su quinto cumpleaños me pidió una tarta de Bob Esponja y aunque no me hacía mucha gracia la idea, al final le modelé como pude alguno de sus personajes, no es de mis mejores trabajos pero a mi hijo le gustó que era lo importante. La tarta esta hecha con un bizcocho Velvet, relleno de frosting de queso y con cobertura de ganache de chocolate. Todos los detalles están modelad ...

El dulce de leche le descubrí hace muchos años con unos alfajores que nos trajeron de Argentina, la verdad es que me cautivaron y busqué mucho hasta que encontré donde los vendían. Desde entonces se ha hecho ya muy común el dulce de leche, pero aún son bastante pocos los postres donde se introduce este ingrediente, por eso he decidido hacer este post para reunir varias recetas que creo que son del ...

Me gustan mucho los bizcochos que tienen un toque a naranja y me di cuenta que aun no había hecho ningún cupcake con esta fruta y he decidido hacer estos que además tienen un ingrediente que nunca había usado; el queso quark. Con las cantidades que indico salen unos 12-14 cupcakes. Los ingredientes son: - 2 huevos - 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente - 120 gr de azúcar - 175 gr de h ...

Los retorcidos son una variación de los pestiños que en lugar de ser un cuadrado que se doblan sus puntas hacia dentro son tiras que se enrollan sobre una caña, son mas laboriosos de hacer pero es como se hacen en el pueblo de mis padres en Las Hunfrías (Toledo). Con las cantidades que indico salen muchos retorcidos (2 cacerolas grandes llenas) para hacer unos pocos para una familia dividir l ...

Después de probar con los Brioche me he animado con la bollería porque la verdad que aunque hay que tener mucha paciencia por el reposo para que leve y el amasado luego compensa mucho con el sabor auténtico, así que me he decidido por unos Suizos también sencillos de realizar. Con las cantidades que indico me han salido 18 suizos de entre 50 y 60 grs, es decir, de un tamaño mediano. Los ingre ...